что сегодня на ужин?

[Molly Malone 4 448]

@Клубника,

Да легко!

На 7 башенок обжарить 14 кружков кабачков. Потом выкладываем на сковородку слоями кабачок, чеснок, ломтик помидора, закрываем кабачком, обмазываем сметаной, и тушим под крышкой минут 8-10. Посыпаем зеленью. Как-то так...

[NIC 7 596]

а я сделала пюрешку и телапию на небольшие кусочки погрезала и в кляре зажарила

все довольны

[Molly Malone 4 448]

Раз уж про супы заговорили, у меня тоже иногда проблема: слишком густой. Так называемая борщекаша

Стараюсь учиться себя контролировать, потому что люблю все-таки, когда в супе есть бульон. Последний раз когда харчо варила, вычитала хитрость: на литр супа одна ложна риса с горкой. И все получилось, как надо.

Грибной суп очень с вермишелью люблю, но тоже частенько перекладываю.

[JuliaGEm 52 476]

Я грибной вообще варю без круп - просто картофельный с грибами вместо мяса и с зеленью

[anika 9 633]

грибной суп - грибы, картофель, перловка, лук и морковь. причём перловку лучше замачивать очень задолго.да. очень густо из-за перловки. зато всегда можно разбавить водичкой, если что

 

а это мои обычные кабачки - запекаются в духовке.(сначала конечно размягчить на сковородке, потом на противень, плотно-плотно друг к другу. посыпаем луком-репкой, грибами(если есть), любой колбасой(если есть и если хочется), сверху заливаем смесью сыр-тёртые помидоры-тёрный чеснок(обязательно) сметана-сайонез-кетчуп (можно всё сразу, можно по наличию). перец чёрный. гренки-зелень перед подачей. аналогично готовятся баклажаны.

 

 принцип еврейской кухни - всё что есть в одном флаконе и непременно с майонезом и гренками )

[Madam 2 540]

Девочки, а я знаете как с перловкой приспособилась? Я покупаю перловку в пакетиках, ну такие типа быстрого приготовления в коробках штук по 5-10. Так вот, отвариваю до готовности один пакетик и когда суп почти готов ( я только рассольник с перловкой делаю), то в конце добавляю перловку из пакетика сколько уже надо по густоте. Тут уже не промахнешься, перловка уже полностью сварилась и дальше увеличиваться в размере не будет   Ту перловку, что не влезла в кастрюлю, убираю в морозилку до следующего раза, нифига ей там не сделается. Как правило, одного такого пакетика мне хватает на два супа

[Ded Mazai 10 200]

Эх, каласо в деревне, рыбка (дорадо и корюшка) копченые, медовуха ароматная, картошечка, зеленушечка с грядки Ну чо ишшо для счастья нада?

[Molly Malone 4 448]

@Ded Mazai,

И правда замечательно! Картошечка великолепна, а рыбы копченые прям улыбаются: им тоже это нравится

Вы перед копчением их засаливаете на какое-то время?

[Ded Mazai 10 200]

@Molly Malone, тока из Пулмарта, даже не солил. Посолить и потом мона, раскрыл рыбку, косточки вынул и чуть соли сверху... Мммм...

[4Серый 19 672]

Башенки из кабачков с прослоечкой из помидоров и чеснока со сметаной и зеленью.

то что вы называете башенкой,у меня дома называют пироженкой Изменено 11 июня, 2015 пользователем 4Серый

[Daya Ram 386]

 

 

Так вот, отвариваю до готовности один пакетик и когда суп почти готов ( я только рассольник с перловкой делаю), то в конце добавляю перловку из пакетика сколько уже надо по густоте. Тут уже не промахнешься, перловка уже полностью сварилась и дальше увеличиваться в размере не будет   Ту перловку, что не влезла в кастрюлю, убираю в морозилку до следующего раза, нифига ей там не сделается.

Я тоже перловку для супа отдельно варю, правда, не в пакетиках. И добавляю в суп минут за 5-10 до его готовности. Если получилось перловки много разжариваю ее на сливочном масле с луком и использую ее как гарнир.

[Daya Ram 386]

А на ужин сегодня был Киш с помидорами, сыром и зеленым луком.

[Алешкина 8 546]

Черрррешня!!!!

 

И вотка в честь праздника и вообще

[Ане4ка 1 480]

кто бы научил

всегда получается суп на два дня, ужин на один вечер,

и когда я научусь готовить по многу

Так и у нас с детьми на 2 дня максимум получается, просто в основном дети дома едят, а мы с мужем перекусываем А теперь дети уехали -  есть некому, поэтому неделю суп ели-ели - не доели ))

[4Серый 19 672]

Сижу на крылечке, ужинаю супом харчо. Ух, острый!

а рецептом не поделитесь?