что сегодня на ужин?

[mamaOli 3 142]

а мы продолжаем кушать скумбрию

сегодня были удачные лимоны, вкус волшебный )

как делала скумбрию? Запекала в фольге?

[LockAl 9 050]

как делала скумбрию? Запекала в фольге?

да, в фольге.

внутри хорошо посолила,туда же несколько ломтиков лимона и сверху залила соком лимона.

[Ямочка 2 170]

@Ямочка,

 

А можно по подробнее о мясе в яблоках...

Люда, это я подписалась на эксперимент с Дома Вкуснее)) продуктовые пакеты с рецептами на 5 ужинов) для лентяек )

 

Ещё лазанья "побег из курятника" оттуда же))

 

..бизнес-идея для неленивых и увлечённых)) в Пушкино такого нет пока!))

[Ямочка 2 170]

@Эвит,

Эммм)) нью йорк таймс я последний раз читала до декрета) до первого декрета))

 

Это типа татен со сливами, но мне тесто не понравилось, поэтому прям советовать не буду..

 

У меня вообще с песочным тестом что-то проблемы. На дрожжевое и бисквит я руку набила, а на песочное пока нет..

Изменено 16 октября, 2014 пользователем Ямочка

[Irochkina 21 196]

Сливы в порогах- это мечта. Я даже не знаю, что может быть лучше. Я тут с помощью советов МамЛюсика все-таки "Страсбургский" добила, чтобы не растекался, держал форму. Горжусь, Людочке очередное спасибо.

Кстати, вчера к вечернему чаю пекла. Совсем, кстати, не сладкий.

Изменено 16 октября, 2014 пользователем Irochkina

[Ямочка 2 170]

@Irochkina,

А я не знаю такого что за страсбургский?) он со сливами?)

[Irochkina 21 196]

@Ямочка, угу. Прямо набираешь в поисковике "Страсбургский пирог со сливами". Рецепт везде один: 3-и яйца(1- о в тесто, 2-а в начинку, 200 г муки, 125 г масла... Такой классный. Пока сливу еще продают надо сделать обязательно. Назначаю этот пирог трендом осени 2014 г. Во как..

[Ямочка 2 170]

Класс! Спасибо) попробую ) хоть яйца в сливы и смущают малек

[Dolce 1 492]

Я тоже пеку иногда Страсбургский пирог со сливами, но он у меня другой получается, нежели у "Irochkina"

 

Рецепт у меня такой (копирую из своего файла с рецептами):

200г муки
60г сахара
125г масла
1 яйцо
Начинка:
500-700 гр. слив
пиленый сахар, 50 г кукурузного крахмала, 250г творога,
3 желтка, 2 белка, 100г сахара, 125-250 мл сметаны.
Замесить песочное тесто, раскатать и выложить в форму диаметром 26-28см, сделав край. Убрать в холодильник.
Из слив вынуть косточки, не прорезая до конца и вместо них положить кусочки сахара.
Смешать творог, желтки, сахар, крахмал и сметану. Взбить в крепкуу пену белки и добавить в массу.
В форму с тестом уложить сливы разрезом вверх и между ними выкладывать массу ложкой.
Печь 40 минут при 200 С.

 

Мои комментарии:
* Для песочного теста беру пудру, а не сахар, и добавляю 0,5 ч.л. разрыхлителя.
Совет: если заменить сахар на пудру, то песочное тесто можно не отправлять на полчаса в холодильник, а сразу укладывать в форму. И второе: сначала надо делать бортики, а потом выкладывать середину, тогда тесто не осядет.
* В начинку беру мягкий творог и 125 мл сметаны, два яйца (делю на белки и желтки). В сливы насыпаю по трети ч.л. крупного коричневого сахара.
* Выпекаю на 160-180С около часа.
Творожная масса легкая и воздушная .

[Люля 3 376]

Люда, это я подписалась на эксперимент с Дома Вкуснее)) продуктовые пакеты с рецептами на 5 ужинов) для лентяек )

 

Ещё лазанья "побег из курятника" оттуда же))

 

..бизнес-идея для неленивых и увлечённых)) в Пушкино такого нет пока!))

А можно подробнее что это такое? Я не слышала раньше.

[Dolce 1 492]

А моим фаворитом этой осенью стал  вкусный и сочный яблочный пирог:

150 гр. муки
100 гр. сахара
100 гр. молока
3 яйца
3 ст.л раст. масла
разрыхлитель, ваниль (можно корицу)
соль

Смешать сухие компоненты, добавить мокрые, всё перемешать. Теста будет мало.

Яблоки (чем больше, тем лучше) уложить в форму, посыпать корицей, перемешать, залить тестом и при 180-200 гр. выпекать, за 10 минут до окончания пирог залить смесью:

75 гр. сахара + 1 яйцо + 50 гр. масла сливочного + ваниль

 

[фрухарберт 8 224]

А я подсела на шарлотку со сливами... ммм! Моим всем ооочень нравится! Фото нет...

[Irochkina 21 196]

 

 

Фото нет...

Плохо, недоработка...

[Ямочка 2 170]

А можно подробнее что это такое? Я не слышала раньше.

Посиотри на domavkusnee.ru )

[Люля 3 376]

@Ямочка

Здорово! Спасибо! Даже если не заказывать, простые и доступные рецепты, а то фантазии не всегда хватает.