Полезные кулинарные приемы.

[ADP 254]

Слушайте знаю что многие сыр натерают на терке и в холодильник для лучших времен, а как его хранить, у меня он высыхает.

[Nayana 663]

А у меня почему-то темнеет тесто после выпечки (типа бисквитного или сметанное) . Кто знает почему?

[NIC 7 596]

про котлеты:

 

добавляю в фарш взбитый белок - получаются пышные; хлеб вымачиваю в молоке и обязательно обваливаю котлеты в муке, вполне достаточно, чтобы сохранить сочность

[фрухарберт 8 224]

Я тоже всегда котлетки в муке обваливала,а когда попробовала в сухарях,то поняла,что так получается на много сочнее.

[Dodgy Banana 5 488]

Я нашла способ победить морепродукты! Ризотто с мидиями было весьма печальным до добавления устричного соуса. Креветки в кляре тоже не радовали меня, пока не были им политы. Воистину, это - магия! Хвала устричному соусу!

А ведь можно его и к курице, и к мясу добавлять...

[Dolce 1 492]

Воистину, это - магия! Хвала устричному соусу!

Где это волшебство продается и сколько стоит?

[ГЛЮК 1 203]

Девочки, подскажите, сколько грамм муки в одном стакане?

Смотрела в инете, так что-то" показания" расходятся.

[sistra_podonka 4 944]

ГЛЮК я всегда считала, что 150))

[ГЛЮК 1 203]

ГЛЮК я всегда считала, что 150))

Спасибо!

Я, вроде как тоже, пришла к такому заключению-150-160 гр.

Вот писали бы в рецептах точное кол-во муки в граммах, а не в стаканах.

Собралась тесто делать.....

Изменено 14 января, 2012 пользователем ГЛЮК

[tatysik 16 431]

а когда попробовала в сухарях,то поняла,что так получается на много сочнее.

и калорийнее

[Dolce 1 492]

Девочки, подскажите, сколько грамм муки в одном стакане?

Смотрела в инете, так что-то" показания" расходятся.

 

по моей табличке - 130. Я так всегда и считаю.

Теперь задумалась

[Dodgy Banana 5 488]

Где это волшебство продается и сколько стоит?

Тань, можно тут: http://www.indianspices.ru/index.php?ct=49&indsps=f304adb50adaa09794c39772798e1ac3#

Можно в супермаркете, где есть отдел продуктов для суши.

Можно у нас в СП посмотреть.

 

Я его везла издалека.

[tatyanapetr 2]

Я про грибы, попробовала как написали, здорово ! Как свежие !

[Staff 20 058]

Я про грибы, попробовала как написали, здорово ! Как свежие !

а чо там было про грибы?мож мне тож надо)

[Krosh 16 209]

Девоньки,а есть у кого хитрый приём,чтоб рис разваристый и вкусный получался,а то уменя либо с хрустецом,но рисинки отдельно друг от друга,либо какашица какая-то