делимся рецептами тортов

[mamLusik 5 770]

@Алешкина,@LockAl,

 

девочки-- чЁт я пропустила....

[тётя Глаша 49 080]

ТИРАМИСУ

проще шарлотки! никаких заморочек с духовкой! а вкуууууууснююючееее нереально!

 

готовим 300 г крепкого черного кофе (можно варить, можно растворить 3-4 чайные ложки порошка). оставляем остужаться и бежим в Пушкинский покупать  готовые печенюшки Савоярди 200 гр и сыр Маскарпоне 500 г (примечание: ну это если семья большая или гости ожидаюцо. я все ингредиенты брала ровно половину. получилось заполнить обычную квадратную стеклянную форму для запекания).

4 белка взбиваем до устойчивых пиков.

4 желтка взбиваем добела с 5 ст.ложками сахарной пудры, добавляем маскарпоне, перемешиваем ложкой или лопаточкой аккуратно, без фанатизма, добавляем также аккуратно белки.

в холодный кофе по желанию бухаем несколько ложек коньяку.

берем форму с высокими бортами, желательно квадратную, если собираемся делать торт, или много креманок и прочих стаканов, если задуман порционный десерт. начинаем собирать нашу вкуснятину:

макаем на 1 сек (да-да-да на 1 секунду, и пусть вас не пугает, что ой, не мягко) печеньку в кофе и выкладываем в форму.

сверху половину сырно-яичной массы, и снова мокрые печеньки. всё сверху замазываем остатками массы.

убираем в холодильник на 5-6 часов, лучше на всю ночь.

достаем, через ситечко (у кого есть, можно через трафаретку для пущей красивишны) посыпаем сверху какао.

вуа-ля!

[Staff 20 058]

 

 

  тётя Глаша сказал:

4 белка взбиваем до устойчивых пиков. 4 желтка взбиваем добела с 5 ст.ложками сахарной пудры,

 

у меня на 500 грамм сыра 5 яицев

 

 

 

  тётя Глаша сказал:

получилось заполнить обычную квадратную стеклянную форму для запекания).

 

ага тоже в форме стеклянной для запекания делаю.в большой.

 

и вот что характерно,крема всегда кажется мало,так бы и навалила его в два раза больше) я кстати пока все ложки и миски не оближу,не успокоюсь.так бы и жрала ложками))

[Тенере 5 429]

Девочки, есть сироп из под персиков консервированных. Выбросить рука не поднимается, а выпить скучно, хочется заморочится. Рецепт есть какой нибудь?

[Kateringo 314]

  В 12.01.2016 в 13:59, Тенере сказал:

Девочки, есть сироп из под персиков консервированных. Выбросить рука не поднимается, а выпить скучно, хочется заморочится. Рецепт есть какой нибудь?

 

Сделай желе из него ;-)

[Molly Malone 4 448]

 

 

  Тенере сказал:

Девочки, есть сироп из под персиков консервированных. Выбросить рука не поднимается, а выпить скучно, хочется заморочится. Рецепт есть какой нибудь?

Анекдот вспомнился

Девушки!!! Выливайте сок, оставшийся от ананасов=

Знаю я один простенький салат с ветчиной. А тут, как раз, ветчина осталась-никто не ест. Дай, думаю, сделаю для разнообразия. В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукты-остался сок. Пить не хочется, выливать жалко.

Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут ананасовый или апельсиновый. Замутила кексик, в него почему-то из яиц нужен только желток. Белки остались. Выбросить жалко, хранить-всё равно в конце концов выброшу.

Подумала-можно сделать безе. Ничего сложного. В безе лимонную кожуру натёрла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить, засохнет! Ну, лимон это просто.

Соус отличный получился для салата. В салат нарезала пол-луковицы. В доме только большие луковицы! Что делать с оставшейся половиной?.

Решила томатный соус для спагетти пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину. А вторую половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а она ведь без консервантов пропадёт.

Решила сварить борщ. Для борща не нашлась капуста. Пришлось поехать в магазин. В магазине купила капусту, морковку, селёдку, сосиски, колбасу, салфетки, стиральный порошок, скатерть (по скидке), тапочки(тоже по скидке) и прокладок три пачки на всякий случай.

По дороге из магазина заехала в банк-вложила чек, потом рядом с фотоателье забрала фотографии, забрала брюки из починки, купила в булочной булочки мужу на завтрак.

Еле дотащила всё это от машины до лифта. Сварила борщ, уже не заметила осталось ли что-то. Обессиленная села на диван, включила телевизор. Дура! Надо было вылить на фиг этот сок!!!

 

[JuliaGEm 52 732]

Тоже этот анекдот сразу вспомнила

[Тенере 5 429]

@Molly Malone,@JuliaGEm,я тоже знаю этот анекдот. Желе не люблю. Видимо, завтра выпью этот сок. Вместе с шампанским. Закушу покупным тортом.

Кстати, в этом анекдоте я бы остановилась на стадии безе, так как для меня это верх кулинарии.

Изменено 12 января, 2016 пользователем Тенере

[JuliaGEm 52 732]

Я, кстати, пью ананасовый сироп

Изредка могу вылить

Анекдот хороший - жизненный

[LockAl 9 050]

  В 12.01.2016 в 13:59, Тенере сказал:

Девочки, есть сироп из под персиков консервированных. Выбросить рука не поднимается, а выпить скучно, хочется заморочится. Рецепт есть какой нибудь?

это как раз тот вариант когда нужно вовремя остановиться ).

выпил, вылил (нужное подчеркнуть) и жизнь прекрасна.

по делу могу только посоветовать заморозить в формочках для льда, вдруг когда выпить вкусного захочется (или коржи пропитать )

[Ямочка 2 170]

И я пью) понимаю, что это чистый сахар, но вкусный) или лью в шампанское, или в мороженое)) получается такой "поплавок"))

 

Анекдот жизненный да, муж синеет, когда я по 5 желтков выбрасываю.. "Может с ними можно что-то сделать??" Можно)) но вместо ужина или сна)

Изменено 13 января, 2016 пользователем Ямочка

[mamLusik 5 770]

 

 

  Ямочка сказал:

, когда я по 5 желтков выбрасываю..

 

приноси мне---я печенье пеку..

[Эвит 3 958]

  В 13.01.2016 в 07:48, Ямочка сказал:

И я пью) понимаю, что это чистый сахар, но вкусный) или лью в шампанское, или в мороженое)) получается такой "поплавок"))

Анекдот жизненный да, муж синеет, когда я по 5 желтков выбрасываю.. "Может с ними можно что-то сделать??" Можно)) но вместо ужина или сна)

или мне, уж очень я люблю пирог желтенький

[я и . 4 938]

Я вообще желтками голову мою, у меня с белками проблема куда давать , правда три недели позамораживпла , на четвертую сделала омлет - ничего так получился

[Ямочка 2 170]

Отлично кроме пристроя кексов буду делать пристрой желтков!)