Продукты для японской кухни

[Маслинка 14]

Маслинка, я такие ролы ещё не пробовала крутить, когда рыбка сверху....красота!!!

Спасибо главное её тонко нарезать и в нахлёст положить на скрученную "колбаску" - потом разрезать. Вот с угрем сложнее не могу его прилично порезать - но вкус от этого не меняется - это главное

[C@tRiN 2 897]

Девочки, конечно это уже обсуждалось... Но повторите еще раз, или киньте ссылкой...

 

Имбирь - 1 кг это очень много, я еще не открывала не пробовала, но сразу не сожрать и так ясно. Вопрос - как хранить? Разделить на части и в морозилку? Или в баночку с крышкой и в холодильник? Просто там срок хранения написан большой, но это же в вакууме, а если открою?

 

Так же по Соевому соусу такой же вопрос - сколько он может храниться в холодильнике?

 

И по Васаби - как разводить его? Сколько и чего и какой консистенции должно быть?

[Казяфка 1]

Сейчас, Кать, ребенка уложу и напишу

[Данилка 162]

Катя, спасибо большое, уже наготовила роллы, детей уложила,

сижу в предвкушении мужа жду

Угорь бесподобен , за него отдельное спасибо,

даже и не знаю что бы делала, если бы мне заказанные 300 гр. достались, пришлось бы упаковку облизывать

[Санни 13 915]

Данилка, в Вы с ним уже что сделали? Внутрь роллов или снаружи? И, я так понимаю, проблем с хранением у Вас уже нет, т.к. угря тоже нет? )

[Данилка 162]

Данилка, в Вы с ним уже что сделали? Внутрь роллов или снаружи? И, я так понимаю, проблем с хранением у Вас уже нет, т.к. угря тоже нет? )

Угря остался маленький кусочек , решила все же и для гостей оставить

его можно и внутрь и снаружи, можно даже им обернуть ролл. Я сделала во внутрь с сыром Филадельфия, а снаружи обсыпала кунжутом. Муж даже после пяти часовой пробки оценил.

[Казяфка 1]

Девочки! Угорь можно хранить в морозилке!

 

Кать,я имбирь храню в банке закрытой,главное шоб маринадик сверху был,не засохнет тогда. В морозилке не надо.

Васаби развожу всегда "на глаз",наливаю водички чуток,а потом потихоньку подсыпаю его.

Соус тоже тупо стоит в холодильнике. Довольно долго тоже может храниться. Но у меня это самый ходовой продукт , так как я с ним и жарю/тушу курицу,рыбу,мясо...вместо соли и масла лью!

[Казяфка 1]

Блин,надо нож нормальный ни фига нормально не могу угорь порезать

Вчера и сегодня уже сил не было ничего крутить,да и ребенок болеет завтра устрою праздник живота

[Маслинка 14]

Блин,надо нож нормальный ни фига нормально не могу угорь порезать

Это точно!!! У меня тоже проблема. Нужен филейный нож, он вроде гнущийся какой-то...

[Казяфка 1]

Блин,надо нож нормальный ни фига нормально не могу угорь порезать

Это точно!!! У меня тоже проблема. Нужен филейный нож, он вроде гнущийся какой-то...

ну типа такого, ага

[Маслинка 14]

Девочки, тут нашла такой рецептик - для тех, кто любит суши и не любит водоросли. Очень просто!!

1) Берем горсточку риса и лепим из неё оладушу

2) В центр оладушки кладём рыбку (на вкус и цвет - кто какую)

3) Формируем шарик (рыбка внутри - типа "Рафаэ*л*ло")

4) Обваливаем этот шарик в икре "Масаго"

 

Сама не делала ещё, вот собираюсь. Подруга не любит водоросли ест только суши с лососем, так что разноображу её менюшку

[Staff 20 058]

Спасибо,Катя,мы навертели и налопались поняла что зря не заказала угря(

 

P.S а почему соус такой солёный -пресолёный?

[Jul82 346]

P.S а почему соус такой солёный -пресолёный?

Да он всегда такой соленый бывает, я всегда его для себя водой немного разбавляю и отлично

[Казяфка 1]

P.S а почему соус такой солёный -пресолёный?

Да он всегда такой соленый бывает, я всегда его для себя водой немного разбавляю и отлично

ага

[Staff 20 058]

Да он всегда такой соленый бывает, я всегда его для себя водой немного разбавляю и отлично

ну мы конечно тоже разбавили,но немножко не получилось,очень уж солёный)