Продукты для японской кухни

[КатюляК 47]

Вот и мои суши! Первый опыт,не судите строго!

[Keiti 1 778]

КатюляК

Пальчики оближешь)

[rozalia 0]

КатюляК, красотище.

Изменено 25 января, 2011 пользователем rozalia

[Крымчанка 1]

Всем бы такой первый опыт! Очень красиво!

[КТВ 53]

Девчоны напишите что и сколько в рис добавлять?а то у меня оч престный получился!

[КатюляК 47]

Я,когда варю рис ничего не добавляю,а в готовый рис добаляю рисовый уксус,в нем растворяю соль и сахар.Пропорция приблизительно такая 50мл уксуса-2ч.л.сахара-1ч.л соли.Но перед тем как добавить эту смесь в рис,пробую немного на вкус,и по вкусу ориентируюсь что добавить.

[Zabava Putjati4na 70]

50мл уксуса-2ч.л.сахара-1ч.л соли.

а на какое количество риса вы это добавляете?

Изменено 2 февраля, 2011 пользователем Zabava Putjati4na

[sawina jena 3]

А вот мои первые в жизни роллы:

[КатюляК 47]

50мл уксуса-2ч.л.сахара-1ч.л соли.

а на какое количество риса вы это добавляете?

Не могу сказать точно,приблизительно на 400 гр.

[C@tRiN 2 897]

А я делаю так - риса 2 ст (400гр), воды для его варки - 2,3 ст (450 гр). Заправка - уксус - 2 ст. ложки, сахар туда 2,5 ст ложки, соль туда 2 чайн. ложки. Рецепт брала ТУТ

 

Вот так выглядят мои роллы (фотка телефоном) - из вышеперечисленного количества риса получается у меня 7 колбасок

[C@tRiN 2 897]

А вот так через 5 минут Ужинаю-с Морская капуста из соседней закупки. В начинке роллов изменения - вместо огурца - авокадо (имхо на вкус это не повлияло), а так как обычно - форель (из соседней закупки тоже), краб. палки, сыр Виола.

 

(уж простите что вилкой и что соевый соус в кружке )

Изменено 2 февраля, 2011 пользователем C@tRiN

[Казяфка 1]

(уж простите что вилкой и что соевый соус в кружке )

отлично - чисто по-русски так

 

 

я делаю рис так. на 2 стакана риса - 3 стакана воды. рис НЕ промываю...лень

варю до кипения на среднем огне - после закипания воды - на медленном.

выключаю за 5 мин до готовности, оставляю под крышкой в кастрюле еще минут на 15. затем добавляю уксус рисовый 2-3 столовые ложки, не добавляю ни сахар ни соль... итак нравицца как остынет маленько - кручу/верчу

и главное!!! когда варите рис - НЕ мешайте его!!! он тогда получается мега рассыпчатый

[Zabava Putjati4na 70]

Девочки, покупала японский майонез- оч классно идет в качестве составляющей для начинки роллов. Добаляет некую пикантность-вкус необычный такой становится. А муж вообще ролл опускал не в соевый соус, а в майонез- так ему он понравился. Советую)

[Казяфка 1]

Девочки, покупала японский майонез- оч классно идет в качестве составляющей для начинки роллов. Добаляет некую пикантность-вкус необычный такой становится. А муж вообще ролл опускал не в соевый соус, а в майонез- так ему он понравился. Советую)

да, я попробовала как то заменить его наобычный... не, не такой вкус получается, всегда японский теперь беру в роллы

[Lusha 14]

Спасибо, мне понравилась ягнятина. Интересно, что у нее нет запаха (?) - не то что у наших баранов - Ух! какой запах. А какая она была на складе - замороженная или нет? У меня была не замороженная. И морской коктейль, к сожалению, тоже был размороженный.