Кулинарные хвастики

[Zet 1 983]

Zet

Девочки!Подскажите на счёт Цветаевского пирога,я не поняла,яблоки нужно очень очень тонко порезать?или как на шарлотку?Кто то писал, что можно овощечисткой.И что такое тёрка Бёрнера? blink.gif я не в курсе просто. И ещё вопрос,какие яблоки брать,кислые или сладкие?

я режу не тонко совсем,а яблоки беру кислые,потомучто и крем и тесто сладкие очень

Спасибо за информацию. Уже купила яблоки симеренку,сегодня попробую,правда у меня форма не глубокая,посмотрим,что получится!

[Полинка 81]

Как вариант могу предложить ещё одну начинку для тарталеток:

-примерно 1/2 пачки сл.масла

-1/2 банки сгущенного молока

-орехи (мне больше нравятся грецкие,но можно и фундук,или и то и другое вместе)

Всё смешать блендером и получается знакомый каждой хозяйке крем

Я брала тарталетки,разогревала секунд 10-15 в СВЧ и клала внутрь начинку.Вкусно,НО очень калорийно

[Zet 1 983]

Только что из духовки Цветаевский пирог!Остынет,буду пробовать!

[Zet 1 983]

Сахара всегда кладу меньше, чем в рецепте.

Да,я тоже чуть меньше положила сахара!

Девочки - это объедение,такой мокренький получился, прямо как я люблю!

Только яблок я положила всего 2 вместо 4-х и нарезала их овощечисткой,на мой взгляд такое количество яблок в самый раз и особенно подошли семеренка - они кисло сладкие.

Всем спасибо за рецепт!Даже не знала никогда, что существует такой пирог!

[Staff 20 058]

Zet

 

Всем спасибо за рецепт!Даже не знала никогда, что существует такой пирог!

вот и я подсела,теперь пеку часто очень)и нравится когда крем сверху не застывший)

[Тенере 5 429]

наталочкаЗЗЗ

мы здесь помидорами и тапками не кидаемся, мы только хвалим.

А вы все, со своими пирогами - ВРАГИ! Я итак еле в новой платье влезла, а вы тут со всякими вкусностями... Ща кину в вас тапком. И помидором.

[Хелен 247]

Девочки,предлагаю рецепт пончиков. О-О-Очень вкусно, но, увы","слегка неполезно для фигуры"(можно кидаться тапочками и помидорами). Поэтому,назову рецепт "Здравствуй, тренер".

Итак, 1пачка творога, 5 ложек сахарного пека, 3 яйца, 1 ч.ложку гашён. соды или разрыхлителя, 8 полных стол. ложек муки, соль по вкусу.

Всё вымешать, сделать небольшие шарики и класть их в кипящее раст.масло.

Готовые пончики вынуть шумовкой, посыпать сахарной пудрой.

 

Фоток, извините, нет. Съели всё очень быстро.

Изменено 20 января, 2011 пользователем Хелен

[Данилка 161]

Начиталась вчера рецептов и пошла в 12 часов ночи Цветаевский пирог печь . Вкусно!

Фотки уж нет смысла выкладывать, но о том что вкусно не помешает лишний раз сказать .

Спасибо девочки!

[Сандра 5 706]

Тоже решила хвастануть.

Делаю такие плюшки уже давно - моим всем нравится (только больше одного дня они не живут) семья-то большая)

 

Рецепт брала с сайта Насти Скрипкиной.

Пол-литра молока подогреть и развести в нем дрожжи, добавить 500 гр. муки, хорошенько перемешать (я всегда муку просеиваю), накрыть емкость с опарой пищевой пленкой и поставить в теплое место на пол часа. По совету с того же сайта я ставлю емкость с тестом в кастрюльку с теплой водой.

Когда тесто поднимется, добавить 150 гр. сахара, 200 гр. масла, 2 яйца и еще 500 гр. муки. Все хорошенько выместить, что бы не липло к рукам и оставить еще на час (так же накрыв пленкой и в кастрюльке с теплой водой). Тесто очень сильно поднимается. И получается очень эластичным. Я из него и пирожки пеку - вкусно)

Затем тесто разделить на три части. Каждую часть раскатать, посыпать сахаром с корицей (на 100 гр. сахара 2 ч.л. корицы) и свернуть в рулет. Края защипнуть. Разрезать рулет на кусочки, длинной примерно в 4-5 см. И в каждом кусочке сделать надрез не доходя до конца, и вывернуть плюшку. Дать расстояться 20 мин (за это время можно прогреть духовку до 200 гр.) И в выпекать 20-25 мин. У меня духовка не очень, по этому держу 30 мин.

и вот что получается:

[Nikandra67 1 105]

И не говорите. У самой пирог на кухне стоит.

Половину маме отнесла, половину хотела на работу отнести.

 

А потом подумала - а чем я сама лакомиццо буду сегодня, и хожу облизываюсь...

 

вощем, на работу не понесу ))

да...пирог шикарный))я до работы сегодня донесла...половину, которую с боем оняла у детей...они б не отдали, но я его уже 3 раз на этой неделе пеку все в восторге)

кстати..я вчера хотела его тока с бананами испечь, но думаю может нельзя...

Изменено 21 января, 2011 пользователем Nikandra67

[mollybee 1 285]

может того, тему переименуем в "ода цветаевскому пирогу"?

близятся выходные, надо будет с бананами сделать

[Zet 1 983]

кстати..я вчера хотела его тока с бананами испечь, но думаю может нельзя...

 

Мне кажется что размазня получится,может лучше в перемешку с яблоками?

Кстати,он мне больше понравился тёплым чем холодным

Рецепт брала с сайта Насти Скрипкиной.

Шикарный сайт,всё понятно и доступно написано,я с него часто готовлю!

Изменено 21 января, 2011 пользователем Zet

[LockAl 9 050]

вчера прикупила в СП формочки для тарталеток, сегодня обновила.

[LockAl 9 050]

поужинали цыплята-табака

[Zet 1 983]

Ой, такая вкусно-вредная аппетитная кожица у курочки,аж слюньки потекли!