Рецепты спиртовых настоек, домашних вин

[северянка 416]

Муж настаивает листья смородины на водке.Получается просто супер!Листья молодые.Еще листья вишни, амаретто отдыхает!!!Только листья и водка.Сахар не добавляет.Так же делает все ягоды, тыкву.сахаров в ягодах и фруктах своих хватает.Гости просто балдеют!Напитки получаются вкусными ,да и полезность все-таки от ягод и фруктов какая-то ...Но, водка и есть водка.

[anika 9 631]

вино из смородины КРАСНОЙ или БЕЛОЙ. на 1 литр сока 1,2 литра воды+490 гр. сахара. в ёмкость с газоотводной трубкой.

 

на 4 день брожения добавляем по 60 гр. сахара на литр сока, на 7 и 10 день по 50.

затем ждём когда перестанет бродить и осветлится.

 

можно употреблять.

Изменено 17 августа, 2011 пользователем anika

[anika 9 631]

Staff

ловите:

сок из яблок(немытых!!! только сполоснуть от песка и земли если что)

на каждый литр чистого сока(без воды) перед началом брожения добавляем 100 гр. сахара.

 

после начала брожения добавляем сахар по схеме:

 

4 день - 30 гр\литр

7 день - 30 гр\литр

10 день - 20 гр\литр

 

после этого ждём окончания брожения и осветления вина.

 

теперь самое главное - в банку должен быть перекрыт доступ воздуха из банки должна отходить в воду газоотводная трубка. у нас как на фото.

[Dodgy Banana 5 488]

anika, а сок из соковарки или соковыжималки?

[anika 9 631]

из выжималки! потому как из варки он уже без дрожжевых грибков будет - тут главное, не убить правильные бактерии, поэтому и моем без мыла.

 

я когда была маленькая и сильно правильная хозяйка, о-о-очень тщательно вымыла яблочки... ну и нифига не забродило... даже уксуса не получилось, так дрянь какая-то.

Изменено 26 августа, 2011 пользователем anika

[PravdaMan 227]

В этом году опять отличный урожай яблок. Покупаем недорогой самогонный аппарат и наслкаждаемся чудесным кальвадосом!!!

[Морская 19]

Мудра

 

а крышечкой накрывать?

[Staff 20 058]

Покупаем недорогой самогонный аппарат и наслкаждаемся чудесным кальвадосом!!!

 

наслаждаемся пятый год

[Mistral 182]

Бэйлис из подвала хрущевки смешать 1 банку сгущенки, воду, водку, 2 маленькие уп. чудо шоколадного и 2 ч.л. растворимого кофе : в двухлитровую пластиковую бутылку налить литр воды, банку сгущенки, 180 грамм водки, насыпать 2 столовые ложки растворимого кофе, взболтать, пить со льдом и не подавиться.

[ZORRO2012 1]

Отпад !

[Vinnica 8]

Бэйлис из подвала хрущевки

На новый год делала типа такого, тоже из сгущенки, растворимого кофе и яичных желтков. Мне не понравился, а гости даже не заметили подмены!

[тётя Глаша 48 258]

Я наливку раньше делала. Из черноплодки. Пол кило ягоды, десять вишневых листьев,

Вот за что я лю нашу страну , так это за дармовщинку на даче за забором стоит черноплодка. Хозяев два года как нету. Всё мое сердечко исстрадалося, что тако добро пропадает .Посему куды мои загребущие ручонки дотянулись (а вы даже не представляете как далеко простираюцо ручки при общем росте метр в прыжке), я куст подчистую обобрала.. Притом, надо заметить, что я черноплодку не кушаю ни в компотах, ни в вареньях. Но дело сделано. Пришло время подумать «а на фига козе баян?».  Хорошо люди добрые подсказали: вино стряпай, бабко. Возьми на 53 ягоды рябины 53 листа вишневых и будет тебе счастье.

Я грю, а что не судьба была в килограммах измерить, скока те 53 ягоды весют. Это ж чеколдыкнуцо можно, считаючи.

Нет, грят, в этом весь смысел данного напитку: сиди, считай, познавай истину.

Вишневый лист сыскался недалече от дому. Благо Пушкино – деревня деревней. Обобрала по тому же принципу вишню. В чуланчике сыскалась недопитая водка (по рецепту положено). Вот ведь какой хороший рецепт вина: дармовая ягода, дармовой лист, дармовая водяра.  Прям не рецепт, а мячта, и для бабко цельная бутыль  праздника. не чета кабачковой икре проклятущей     

 

собсна рецепт

1 стакан черноплодной рябины, 1 л воды, 80 вишневых листьев варить на слабом огне 10 мин.

Остудить, процедить.

Добавить 1 стакан сахарного песочку и 0,5 ч.л лимонной кислоты.

Варить 15 мин. на слабом огне. Остудить.

Добавить 0, 5 л. водки.

Разлить по бутылкам, крепко закупорить пробками.

Поставить в темное место на две недели

Изменено 26 августа, 2015 пользователем тётя Глаша

[Molly Malone 4 448]

@тётя Глаша,

Прикольно написано!

А будет фотка готовой настойки и впечатления после дегустации? Или две недели еще не прошли?

Вы реально ягодки и листики подсчитывали?

[Тенере 5 429]

@Molly Malone,ну она же посчитала- в одном стакане 53 ягодки. У нее стакан такой, специальный, на 53 ягодки.

[anika 9 631]

последний счётный рецепт какой я помню - что-то из одуванчиковых жёлтых цветков. помнится набрать их нужно было ровно 400штук...