Перейти к содержанию

Рекомендуемые сообщения

, ащщщщщщщ!

 

Колесо спустило? )

Злобный дебил

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Дух перехватило)

  • Нравится 1

Всё будет так, как надо, даже, если будет наоборот.

 

 

 

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
@patison, гранд мерси за глазурь. Рецепт Скрипкиной на сливках.

post-2926-0-00759100-1523110197_thumb.jpg

  • Нравится 5

 

Соня, давай проверю домашнее задание.

Отдыхай мамочка, завтра учительница проверит. Это ее работа.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

Очень вкусный! 

Куличи. Рецепт из Свято-Даниловского монастыря.

 

 

 

 

А я второй год подряд делаю по рецепту Linn,  очень удачный рецепт,  вкусные,  легкие пасочки выходят и что немаловажно для небольшой семьи -  небольшое количество теста. Спасибо  :beer:

  • Нравится 2

Улыбка - это кривая, которая выпрямляет все!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я в этом году решила последовать традиции немецких кондитеров и замочила изюм на 30 минут в коньяке, мне понравилось. Замачивают в коньяке, что бы дольше не портилась выпечка и привкус коньячный в изюме остается.

А для тех кто любит менее воздушный кулич, рекомендуют теста класть больше в форму. заполняя форму не на 1/3, а  на 1/2. Тоже пробовала, получается кулич  более похожий на кекс.

С праздником! И приятного аппетита! :)

  • Нравится 2

Если тебе когда - нибудь захочется найти такого человека, который сможет одолеть любую, даже самую тяжелую беду и сделать тебя счастливым, когда этого не может больше никто, ты просто посмотри в зеркало и скажи:"Привет!"

                                                                                                                                                                                                    -  Ричард Бах -

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@L i n, я тоже замачивала в этом году в алкоголе цукаты с изюмом, на сутки правда

  • Нравится 1

И даже тьма станет Светом, пока мы вместе
Ник "Алешкина" зарегистрирован!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@L i n, я тоже замачивала в этом году в алкоголе цукаты с изюмом, на сутки правда

Я поздно вспомнила, поэтому на 30 мин., а правильно, на сутки. Мне хватило и 30 минут, что бы вкусить эффект )))

Можно смело брать на заметку и применять.Прикольно :)


Если тебе когда - нибудь захочется найти такого человека, который сможет одолеть любую, даже самую тяжелую беду и сделать тебя счастливым, когда этого не может больше никто, ты просто посмотри в зеркало и скажи:"Привет!"

                                                                                                                                                                                                    -  Ричард Бах -

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я, как всегда, опаздываю с отчетом. Тесто Александрийское, понравилось и готовить, и на вкус. Ну прямо кулич-кулич. К рецепту добавила бы масла грамм 100 и сахара столько же. 

post-39758-0-20106000-1524251225_thumb.jpg

post-39758-0-18194600-1524251289_thumb.jpg

  • Нравится 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
В 07.04.2017 в 12:13, L i n сказал:

Не просматривала всю тему, если повторюсь, напишите, удалю.

Проверенный рецепт очень вкусного кулича, что бы не переписывать рецепт, нашла в инете

Выпекать куличи лучше в небольших формах, что бы пропеклись и не выглядели горелыми, тесто тяжелое, жирное.

Очень вкусный! 

Куличи. Рецепт из Свято-Даниловского монастыря.

ТЕСТО:
Мука-500 грамм
Дрожжи-30 грамм
Сахар-120 грамм
Молоко-1 стакан
Сливочное масло-150 грамм
Соль -5 грамм
Цедра 1 лимона и половины апельсина
Яйца-5 штук
Изюм -150 грамм
ПОМАДКА:
Лимонный сок-1 столовая ложка
Сахарная пудра-250 грамм
Горячая вода-2 столовые ложки.

Дрожжи развести в теплом молоке с небольшим количеством сахара и муки. Замесить и дать постоять 20 минут.
К подошедшей опаре добавить растопленное масло, сахар, яйца, соль, муку, натертую цедру, изюм и вымесить тесто.

Секреты:Отец келарь рассказывает, что у куличей Данилова монастыря два секрета. «Чтобы кулич был пышнее, нужно подогреть молоко и растопить в нем сливочное масло, – делится он. – Эту массу взбиваем с сахаром и уже затем начинаем замес теста». Так кулич получится пышнее. А за пять минут до окончания замеса теста в него можно добавить сухофрукты: они лучше сохранят вкус в куличе.

Выложить тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой формы и поставить подходить 30 минут.
Когда кулич уже стоит в теплом месте, нельзя допускать, чтобы до него доходил сквозняк. Лучше в это время не открывать дверь на кухню и закрыть форточку.
Выпекать в духовке 30-40 минут, при температуре 200 градусов.
Готовый кулич остудить в форме, выложить.
Из лимонного сока, сахарной пудры, воды сделать помадку. Намазать куличи и украсить (можно ломтиками мармелада).

Лин, еще раз спасибо! Всегда выручает, 

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А чегой-то в этом году фоточек нет? Кризис?


Всё будет так, как надо, даже, если будет наоборот.

 

 

 

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девчата, вот у меня вопрос чисто из любопытства. Я куличи сама никогда не пекла, поэтому с процессом совсем не знакома. А вчера на ночь глядя соседка снизу затеялась с куличами. Сперва до меня доносился такой приятный легкий запах ванили и изюма, а потом понеслась на весь дом конкретная такая вонища дрожжами :crazy: Вот скажите, это у нее рецепт такой неудачный или они всегда так при выпечке самогонкой воняют? )))

 


  • Извините, если стала кляксой дегтя на вашей медовой страничке :ghost: 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Дрожжами пахнут, да. Когда тесто поднимается. А у меня в этот раз верхушки у трёх куличей подгорели. Прям за минуту. Печалька(


 

Соня, давай проверю домашнее задание.

Отдыхай мамочка, завтра учительница проверит. Это ее работа.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Пекла 2 раза по рецепту Скрипкиной.. на шафране.. и глазурь с желатином! 

Уже из храма сегодня принесли.. ждут праздника, красавцы.. 

4ADF68F4-2C4F-4995-9393-58DA90A07BAD.jpeg

42775D5D-4326-4BA9-89DD-770BEB2F4844.jpeg

B51F142D-3BF3-47DF-B231-40C703FF6DDF.jpeg

  • Нравится 1
  • Смешно 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

… с куличами и пасхой)

IMG_5431.JPG

 

 

Изменено пользователем Ginn
  • Нравится 4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×