Кулинарные хвастики

[tatysik 16 431]

тортик...че то так быстро получился) и вкусненький

1 стакан мелко тертой мрковки

1 стакан сахара

3 яйца(были мелкие, пложила 4)

2 стакана муки

пакетик разрыхлителя

крем-сметанка взбитая с сахаром

белки взбила с сахаром, потом плюхнула желтки и все отальное)

морковно-какавный вариант

[Нелли 2 318]

И у мя тортик, тока закусочный

[devaS 7 390]

Нелли

а рецептик?

[Нелли 2 318]

devaS

http://forum.say7.info/topic18434.html

[JuliaGEm 52 381]

Нелли

Красотищща!!!

[Нелли 2 318]

Красотищща!!!

 

и вкуснатищщщщщщщща

[НикитаI 678]

Я тоже похвастаюсь,как сегодня готовил...

В общем,всё началось с благодарности.Специфика работы моей жены заключается в том,что её часто благодарят.Деньги не берёт,а от шоколадок,конфеток и тому подобного не отказывается,дают в основном люди знакомые,никакого угрызения совести.Бывает и кусок сала или мяса,бывают огурчики-помидорчики солёные....

В этот раз бог послал карасей...размером с ладошку...Детскую....Ну,жена с ехидцей и заявляет,помнишь,мол,карасей в сметане готовила? Ну,отвечаю было...Ещё раз сделаешь,спрашиваю?

Нет,говорит,хватит,сам приготовь,ты мол любишь это дело,готовить,вот и дерзай...В общем,отогнали от компа....Еле успел рецепты посмотреть...

Да,дело было в пятницу.Вечером.Я только с другом из Тель-Авива поболтал по скайпу,у него шабат начался (то есть праздник субботы).И он прямо на балконе(Кстати,балкончик некислый-45 кв.метров) жарил кебаб на гриле,да под "Смирновскую" водочку,с жареными баклажанами и помидорами,я прям слюнями изошёл.

Ну,думаю,ты добрый человек в израиле по-русски жрёшь,стало быть я здесь попробую карасей кошерных сделать , по еврейски.Итак,что получилось:

Изменено 21 мая, 2011 пользователем НикитаI

[НикитаI 678]

Собственно рецепт:рыбу моем,чистим,и делаем поперечные надрезы,как на фото.Солим,перчим и поливаем соком лимона.Вся хитрость в том,что надрезы в сочетании с лимонным соком разрушают при жарке самые мелкие косточки.Ещё одна хитрость- карасики должны быть мелкие,не более 17 сантиметров( в длину !!!! ) Что ещё вычитал в инете: водочки в пасть перед жаркой,убивает запах тины ( в пасть карасю.Ну конечно , можно с ним за кампанию ) Дальше-сковородка,раскалённое масло,средний огонь,по пять-семь минут с каждой стороны,много рыбы на сковороду не накладывать! Много можно масла налить!

Итак:мелкие противные косточки,о трёх концах не чувствуются вообще!Конечно остаются кости покрупнее,но это уже терпимо.

И запах Серебрянки устраняется запахом Топаза....

Попробуйте!

Изменено 21 мая, 2011 пользователем НикитаI

[Нелли 2 318]

НикитаI

мммм.... какая красааата!!!

фся в слюнях....

[Dolce 1 492]

Лето начинается!

Угощайтесь!

 

Скоро уже сезон клубники (сейчас я делала с прошлогодней) -

клубничный чизкейк без выпечки:

 

Бисквит:

3-4 яйца, 1 стакана сахара, 1 стакан муки, разрыхлитель

 

Крем:

400 грамм творожной пасты (диетический творог в кишке)

200 мл жирных сливок

100 грамм сахара

ванильный сахар

20 грамм желатина (у меня был быстрорастворимый)

 

Желе в пачке для заливки торта (у меня было клубничное).

 

Испечь бисквит.

Пропитала свежей перетёртой клубникой с сахаром (клубничное пюре)

 

Взбить сливки с сахаром+ваниль, добавить творог, ввести подготовленный желатин.

 

На этой стадии я добавляла немного клубничного пюре, можно добавить кусочками любые фрукты.

 

Залить кремом бисквит, который мы уже пропитали и который стоит в разъёмном кольце. Поставить на холод.

 

Развести желе в пачке для заливки торта, выложить клубнику (или другие фрукты, хоть ассорти) на уже схватившийся крем и покрыть желе. убрать в холод.

 

когда всё застынет, аккуратно ножом провести по стенкам разъёмного кольца и снять его.

 

Приятного аппетита!

[Krosh 15 812]

Блин,я по-моему,язык проглотила...

[TatNik 622]

Девушки,как у вас все красиво,аппетитно,вкусно ! Прямо слюнки текут... Умнички !

НикитаI

Отдельные бурные :D за карасиков!

Изменено 29 мая, 2011 пользователем TatNik

[angelok2405 48]

Dolce красота!

[aly 36]

Лето начинается!

Угощайтесь!

 

Скоро уже сезон клубники (сейчас я делала с прошлогодней) -

клубничный чизкейк без выпечки:

 

Бисквит:

3-4 яйца, 1 стакана сахара, 1 стакан муки, разрыхлитель

 

Крем:

400 грамм творожной пасты (диетический творог в кишке)

200 мл жирных сливок

100 грамм сахара

ванильный сахар

20 грамм желатина (у меня был быстрорастворимый)

 

Желе в пачке для заливки торта (у меня было клубничное).

 

Испечь бисквит.

Пропитала свежей перетёртой клубникой с сахаром (клубничное пюре)

 

Взбить сливки с сахаром+ваниль, добавить творог, ввести подготовленный желатин.

 

На этой стадии я добавляла немного клубничного пюре, можно добавить кусочками любые фрукты.

 

Залить кремом бисквит, который мы уже пропитали и который стоит в разъёмном кольце. Поставить на холод.

 

Развести желе в пачке для заливки торта, выложить клубнику (или другие фрукты, хоть ассорти) на уже схватившийся крем и покрыть желе. убрать в холод.

 

когда всё застынет, аккуратно ножом провести по стенкам разъёмного кольца и снять его.

 

Приятного аппетита!

Какая красота

[НикитаI 678]

Dolce Шедевр!!

Смотрится просто шикарно!!!!

))) )))