Размышления....

[Alter Ego 53 385]

 

 

И почему таки жёсткое мясо вкуснее?

ну, думаю, это объяснимо тем, что если мясо получилось жестким, оно, возможно, меньший период времени подвергалось термо-обработке, но зато вкусовые свойства лучше сохранились. Если дольше тушить, варить, запекать - будет мягче, но, как минус для гурманов - может потеряться истинный вкус. Так шта, коль ты такой гурман, кушай мясо с кровью, а лучше живьём, только будь аккуратней с сальмонеллами

[surickoff 52 842]

У фабричных рабочих тоже могут быть свои любимчики на воспитании- может их выгуливают, червячков приносят, воды из лужи пить дают.

,

Хм, как вариант может иметь место... Помнится я как-то заезжал в девяностых на одну птицефабрику, дык там по территории носилась пара ошалевших курей - может это как раз и были те самые любимчики

 

ну, думаю, это объяснимо тем, что если мясо получилось жестким, оно, возможно, меньший период времени подвергалось термо-обработке, но зато вкусовые свойства лучше сохранились. Если дольше тушить, варить, запекать - будет мягче, но, как минус для гурманов - может потеряться истинный вкус. Так шта, коль ты такой гурман, кушай мясо с кровью, а лучше живьём, только будь аккуратней с сальмонеллами

Ну, на счёт вкушания кур живьём спорить с тобой не буду, видно ты об этом знаешь намного больше меня , а за термообработку могу сказать то, что поскольку мясы от разных птиц готовились одновременно в пароварке и оказались разными по жёсткости и вкусу. то длительностью приготовления этого не объяснить.

[Alter Ego 53 385]

 

 

Ну, на счёт вкушания кур живьём спорить с тобой не буду, видно ты об этом знаешь намного больше меня

с чего бы это? 

[bur-nellya 25 602]

У кур 14 групп крови. Может потому и вкус разный. Они разные.

[surickoff 52 842]

с чего бы это? 

"Заметьте - не я это предложил!"(с) :

 

 

кушай мясо с кровью, а лучше живьём

[Alter Ego 53 385]

У кур 14 групп крови. Может потому и вкус разный. Они разные.

они разные, но все-таки они вместе! в одной пароварке

я не ем кур живьем, мне вкуснее, когда мясо отваливается от костей, и хрящики легко жуются... это если говорить о птицах... а так-то души кур могу и живьем сожрать, это да

Изменено 20 марта, 2017 пользователем Alter Ego

[bur-nellya 25 602]

они разные, но все-таки они вместе! в одной пароварке

я не ем кур живьем, мне вкуснее, когда мясо отваливается от костей, и хрящики легко жуются... это если говорить о птицах... а так-то души кур могу и живьем сожрать, это да

Всякое случается в жизни.

[surickoff 52 842]

У кур 14 групп крови. Может потому и вкус разный. Они разные.

Не знал. Надо будет поразмышлять и об этом... Кстати, самый офигенный и душистый суп получался из страшных синих и невообразимо жёстких советских суповых кур...

[Смотрящий 15 442]

Мдаа, вот как такого живьем, с кровью съесть?

[Enigma Kuutar 20 184]

Смотрящий сказал(а) 20 Мар 2017 - 17:57:

Мдаа, вот как такого живьем, с кровью съесть?

или он тебя

[bur-nellya 25 602]

@Смотрящий,

У них не только вид красивый бывает. Они еще и с характером и даже интеллектом бывают.

Не только бройлеры вылупился-пожрал-умер.

[Смотрящий 15 442]

@Enigma Kuutar,@bur-nellya, так а я об чем

[bur-nellya 25 602]

А куриный бог? Это ж целая история!

Люди нарочно отупили эту птицу чтоб без зазрения совести ее поглощать. Ибо вкусно. Но...

[bur-nellya 25 602]

Вот чот в этом году очень движение людей стало ощущаться мимо моего дома. Раньше пройдёт кто раз в день и то не видела. Теперь шостают тудой-сюдой, тудой-сюдой. И все одни и те же рожи. Еще и балаболят. Вот теперь забота прыгать к окну. Глазануть хто да што ...Раньше такого и не было.

[Alter Ego 53 385]

 

 

Вот чот в этом году очень движение людей стало ощущаться мимо моего дома. Раньше пройдёт кто раз в день и то не видела. Теперь шостают тудой-сюдой, тудой-сюдой. И все одни и те же рожи. Еще и балаболят. Вот теперь забота прыгать к окну. Глазануть хто да што ...Раньше такого и не было.

дык вясна, она ж у всех, и у них, и у тебя, и у меня