Кулич! Скоро Пасха!

[Алешкина 8 546]

девочки, напишите пожалуйста кому не жалко рецепты глазури, такой, чтоб подтеками, но не "мазалась". часто пользуюсь кремом меренга, он вкусный, но так как в этот раз буду все что испекла раздавать - боюсь что поперепачкаются все куличи, а хочется чтоб "прилично"

[LockAl 9 050]

девочки, напишите пожалуйста кому не жалко рецепты глазури, такой, чтоб подтеками, но не "мазалась". часто пользуюсь кремом меренга, он вкусный, но так как в этот раз буду все что испекла раздавать - боюсь что поперепачкаются все куличи, а хочется чтоб "прилично"

Вот посмотрите 

Делала на пробу , получилось прекрасно. 

и подтеки и застывает)

Фото только такое. 

Глазурь прекрасно отделилась от бумажной формочки, не потрескалось

[L i n 1 426]

Готовила с глазурью по этому рецепту в прошлом году. Мне понравилось, готовится быстро и просто, ложится толстым слоем и быстро застывает, не крошится, не пачкает рук когда режешь кулич. Выглядит симпатично, вот только шоколад тает на горячем  Фото на стр. 31. как выглядит.

[Эвит 3 958]

@rucola, пожалуйста, дай рецепт глазури из перепелиных яиц

[Zet 1 992]

Кому нужен хороший рецепт кулича,чтобы плотный и влажный был, то вам сюда http://www.povarenok.ru/recipes/show/64777/

пекла на пробу, всё очень достойно.

[Эвит 3 958]

Кому нужен хороший рецепт кулича,чтобы плотный и влажный был, то вам сюда http://www.povarenok.ru/recipes/show/64777/

пекла на пробу, всё очень достойно.

прям три пакета дрожжей?

[Zet 1 992]

прям три пакета дрожжей?

Сухих 3 пакета,а свежих 125 грамм. Я положила меньше и всё равно поднялось.

[devaS 7 396]

Если человек рукожоп, то лучше ему не делать эту глазурь. Только я обрадовалась, что куличи в этот раз у меня получились менее кривые чем обычно....так глазурь всю картину мне испортила(.  В общем застывает хреново и липнет, про подтеки скромно умолчу. 

[patison 518]

Пользуюсь этим рецептом глазури. Не крошится, не липнет.

[SvetochekI 0]

Вот посмотрите 

Делала на пробу , получилось прекрасно. 

и подтеки и застывает)

IMGP6911.jpg

Фото только такое. 

Глазурь прекрасно отделилась от бумажной формочки, не потрескалось

Прошу прощения, а можно словами. Нет возможности посмотреть видио.

Изменено 5 апреля, 2018 пользователем SvetochekI

[Эвит 3 958]

Вот знала же, что нельзя на психе к тесту подходить, но упрямство меня перебороло. Итог, тесто не подходит. Подозреваю, что запихнула в слишком горячую духовку и дрожжи погибли((( будет кекс дрожжевой, наверное

[Тортила 15 681]

@Эвит,а у меня был?)

Порылась в своих закладках,но не нашла. Единственное,что помню,что пересчитывала в рецепте яйца куриные на перепелиные. По-моему 1 куриное=3 перепелиных. Можно просто взвесить целое куриное яйцо.

[Тортила 15 681]

Вот знала же, что нельзя на психе к тесту подходить, но упрямство меня перебороло. Итог, тесто не подходит. Подозреваю, что запихнула в слишком горячую духовку и дрожжи погибли((( будет кекс дрожжевой, наверное

А сколько температура то была?

[LockAl 9 050]

А сколько температура то была?

А какая уже разница(

[Алешкина 8 546]

Вот так

Практически все уже раздала коллегам

Не послушала негативные отзывы и сделала желатиновую глазурь - не пожалела (http://www.povarenok.ru/recipes/show/126028/)

Единственное - застывает и правда быстро, потому украшения получились неказистыми, жемчужины уже вдавливала практически в нее - надо в четыре руки делать, а кот категорически отказался

 

 

Довезла в целости, чего мне и было нужно собственно

в глазурь добавила ванильный сахар еще

Изменено 6 апреля, 2018 пользователем Алешкина