Готовим из мяса

[Ирчонок 0]

А я вот очень люблю куриные грудки!

 

1. Берете куриные грудки и делаете на них надрезы на расстоянии 0,5-1 см друг от друга с обеих сторон.

2. На сковороду подсолнечное масло, слегка посыпаете красным перчиком и мелко порезанным зубчиком чеснока.

3. Филе посолить с обеих сторон и выложить на сковороду, затем на его сверху посыпать еще одним мелко порезаным зубчиком чеснока и посыпать красным перчиком.

4. После того как филе равномерно обжарится с двух сторон до золотистого цвета в серединку сковороды плюхаете 1 столовую ложку кетчупа (кому какой нравится), и заливаете кипяченой водой до середины филе, размешиваете кетчуп, огонь убавить и тушить минут 10-15.

5. Я обычно потом огонек добавляю и как только вода выкипает (главное не упустить момент, а то все подгорит ) остается красноватый соус - филе выключить.

6. Подавать лучше с картошкой пюре и не забыть полить пюре соусом от курицы .

 

Вкусняшка

[улитка 133]

В пакетик насыпаем 3-4 ст, ложки муки,соль,перец,специи по вкусу. Закидываем по 1 кусочку куриного филе(можно его перед этим немного отбить) и тискаем его там,затем обмакиваем его в яйце взбитым вместе с майнезом,мелко порубленным чесноком и можно ещё добавить натёртого сыра(по желанию).Обжаривать с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Мясо получается очень сочным,готовится быстро,ну и конечно же очень вкустно! Попробуйте,непожалеете

[Clare 0]

в последнее время полюбила куриные крылышки в мёде. готовятся очень быстро в большом кол-ве и очень удобно брать в долгую дорогу летом, т.к. мёд не дает испортиться.

всего то и нужно крылья посолить, можно чуть-чуть специй и намазать кетчупом с мёд 1:1. можно и сразу запекать, но лучше пусть постоят.

 

попробовав сладкие крылья я уже всякие майонезно-чесночно-панировочные и есть не могу

[Krosh 16 536]

Простецкий-вкуснецкий-подпивковецкий рецепт:

Сначала (денька за 2-3) сушим сухари,тобишь оставляем хлебушек несъеденным и без защиты полителенового пакета.

Потом где-нибудь берётся Свянина (полосатая такая:мясо-сало-мясо-сало-мясо-сало-шкурка), режется ОСТРЫМ ножом тонкими кусманчиками(с мизинец толщиной)...

Тэк-с,чего там дальше?

Предварительно подготовленные сухари трутся на тёрке(на самой бестолковой её стороне,где из дырочек со всех сторон железочки мелкие торчат)...можно ещё эту натёртость через ситечко пропустить,чтоб ровней получилось...

Дальше мордуем мясо молоточком,солим от души(под пиво),перчим,обваливаем в сухариковой муке со всех сторон и на сковородку плотненько укладываем...Жарим на среднем огне до золотистой крочки,переворачиваем,закрываем крышечкой,ждём-с...

Ну и всё,в принципе...

Самый геморой с сухарями,но,если заранее побольше натереть,то и эта проблема становиться не проблемой

Приятного аппетита!

[*Cat* 64]

Krosh и добрый вечер целлюлит

[Гость Zavulon]

  Цитата

Готовим из мяса

 

Самое лучшее блюдо из мяса - это шашлык, а все остальное х...ня!!!

[Krosh 16 536]

  *Cat* сказал:

и добрый вечер целлюлит

Целюлит...хм...это,конечно,страшное дело,особенно,если на нём заморачиваться НО! Я ж не предлагаю каждый день схамячивать по пять сковородок такого вкуснецкого мяска,да и пробежки-зарядки никто не запрещает делать

И потом...сделайте это для своего мужчины,ему-то целюлит не страшен,вы его всякого любите,со всеми достоинствами и недостатками

[Ирчонок 0]

Мне еще нравится вот как:

Берем говядинку режем тонкими "пластинами", отбиваем, солим , перчим по вкусу и закидываем в эмалированную кастрюлю.

Затем режем лук репчатый полукольцами (количество тоже по желанию), закидываем также в кастрюлю, туда же выливаем пакет майонеза и выжимаем лимончега (я где то 2 кружочка) - и все это усиленно мешаем ручками.

Потом ставим в холодильник на "чем больше тем лучше" , я где-то ставлю на часов 5-6.

Затем достаем и обжариваем на сковородке до готовности. Вкуснааа

 

 

P/S/ Можно взять вместо говядинки вырезку свинячью, только ее отбивать не надо - тоже ням-ням получаеца

[Ball 172]

Сациви.

Кусочки курицы хорошо обжарить в растительном масле, сложить в глубоку кастрюлю . На той же сковороде обжарить лук, специи (спросите на рынке для сациви, хотя там могут и понасыпать... . Знаю точно, что там есть хмели-сунели, шафран, кориандр, киндза, молотый перец). Все это отправить следом к курице. Молотые грецкие орехи, можно половину фундука (примерно стакан на полуторакилограммовую курицу), зелень кинзы, давленный чеснок размещиваем с водой и заливаем курицу. Тушить 30-40 минут.

Блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде. Подливку же можно есть и без курицы.

[Мамочка 5 205]

Ball

  Цитата

Сациви.

Кусочки курицы хорошо обжарить в растительном масле, сложить в глубоку кастрюлю . На той же сковороде обжарить лук, специи (спросите на рынке для сациви, хотя там могут и понасыпать... . Знаю точно, что там есть хмели-сунели, шафран, кориандр, киндза, молотый перец). Все это отправить следом к курице. Молотые грецкие орехи, можно половину фундука (примерно стакан на полуторакилограммовую курицу), зелень кинзы, давленный чеснок размещиваем с водой и заливаем курицу. Тушить 30-40 минут.

Блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде. Подливку же можно есть и без курицы.

p/s: это не флуд!!! Это я просто согласна с тем, что это очень-очень вкусно!! И в горячем, и в холодном виде!!!

[ГЛЮК 1 203]

Ball

  Цитата

чеснок размещиваем с водой и заливаем курицу

а сколько примерно воды надо?

[Ball 172]

  ГЛЮК сказал:

Ball

  Цитата

чеснок размещиваем с водой и заливаем курицу

а сколько примерно воды надо?

Да на глаз. Чтоб типа соуса получилось, достаточно густого.

[Мамочка 5 205]

Ball

Я скоро тему открою..найди недостаток у Ball а

[Roy 5 537]

Ball

Вчера запекал свинину первый раз в рукаве. Раньше в фольге. Получилось вкусно, но снизу немного пригорела. Может потомучто на противеньо клал, а надо бы на решетку?

[Dodgy Banana 5 488]

Roy, может, свинина просто оказалась не в той части духовки, в которой следовало? У меня в рукаве ничего не пригорает.