Копорский чай (иван-чай)

[JuliaGEm 52 477]

Вот не знала, что наш чубушник съедобен.... я его только нюхать

[bur-nellya 25 608]

@JuliaGEm,

Сьедобна даже декоративная айва. в чаю дает кислятину.

[surickoff 52 842]

Вот не знала, что наш чубушник съедобен.... я его только нюхать

Мы его спокон веку сушим и вместо жасмина в чай добавляем. Нам нравится

 

@JuliaGEm,

Сьедобна даже декоративная айва. в чаю дает кислятину.

С ней главное не переборщить . А вообще её нюхать вкусно

[bur-nellya 25 608]

В нашей местности вообще ядовитых растений дикорастущих ооочень мало.

[surickoff 52 842]

В нашей местности вообще ядовитых растений дикорастущих ооочень мало.

"Все зависит от диаметра иглы"(с) - много положить какой-нибудь травки и последствия могут быть разные... Так что перебарщивать ни с чем не стоит, да и перед употреблением взбалтыватьсмотреть нужно, на что в организме и как влияет та или иная трава. Например многие травки здОрово влияют на давление, так что отравиться может и не получится, но проблемы с самочувствием себе создать вполне возможно.

Но по-моему за съедобность чубушника имелось в виду не возможность отравиться, а то, вкусный ли он . Ну, до жасмина конечно не дотягивает, но жасминоподобный аромат и лёгкий цветочный привкус добавляет, такой с горчинкой

[bur-nellya 25 608]

@surickoff,

Ну фанатизм плох во всем, эт даже не оспаривается. Можно и воды перепить и скрипнуть.

Я именно о ядовитых растениях имела ввиду. Которые не желательно брать в рот.

[JuliaGEm 52 477]

Не, я реально не знала, что чубушник именно съедобный.

Это как с грибами - некоторые вроде и неядовиты, но считаются несъедобными. Потому их готовят вымачивая, вываривая и т.п. Потому что не сыроежка и белый, который помыл, на сковородку кинул и лопай...

[surickoff 52 842]

@surickoff,

Ну фанатизм плох во всем, эт даже не оспаривается. Можно и воды перепить и скрипнуть.

Я именно о ядовитых растениях имела ввиду. Которые не желательно брать в рот.

Есть и ядовитые, их конечно же поменьше, чем в южных странах, но таки они есть и их довольно много...

 

Не, я реально не знала, что чубушник именно съедобный.

Это как с грибами - некоторые вроде и неядовиты, но считаются несъедобными. Потому их готовят вымачивая, вываривая и т.п. Потому что не сыроежка и белый, который помыл, на сковородку кинул и лопай...

Мало того, что чубушник скусный, так он ещё и полезный

[bur-nellya 25 608]

@surickoff,

Штук пять найдется. Только их поискать надобно. Борщевик не в счёт.

А с южными чо сравнивать. Там ядовито практически все. А остальное особо смертельно.

[bur-nellya 25 608]

Кстати, отличная тема! Ведь большинство растений на подоконниках страшно ядовитые южане!

[BreatheWithMe 3]

иванчай харошая весчь где в пушкинском районе побольше его растёт чтоб набрать побольше? сейчас можно ещё или теперь только в след. году?

[surickoff 52 842]

@BreatheWithMe, теперь только в следующем году...

[surickoff 52 842]

Вот не могу не написать ещё один восторженный отзыв об этом дивном напитке : постоял чаёк, дозрел и теперь от его запаха ваще крышу сносит - откупориваешь баночку а оттуда м-м-м... прям черносливом как шибанёт в нос ! Жаль, что в заварке этот дух духмяный пропадает, зато напиток приобрёл настоящую чайную терпкость, этакую лёгкую вяжущую горчинку. Оно конечно не такое ядрёное, как в собственно чае, помягше, как-то даже поблагороднее, но приятно-о-о...

                                               

[bur-nellya 25 608]

@surickoff,

Вооот. Теперича будем кто больше.

Хорошая весч ферментация. Пахнет вкусно. Чай, табак, страницы старых книг.

Обожаю!

[bur-nellya 25 608]

На следующий год чую будем ферментировать все подряд.

Вишню смородину мяту укроп.

Кстати петрушки много.

И можно еще листы свеклы наверное.