Шампанское к Новому году

[Staff 20 058]

 

 

Были закуплены тестовые образцы полусухой Кавы в Пятерочке

кава хороша и сухая)

[slava07_2007 1 766]

Абсолютно! Я жену научил пить сухое! вино. Она пила только сладкое. Но вино должно быть правильное. Сейчас идем от полусладкого к брюту шампанское - прогресс налицо Я более того скажу - как и шампанское вино не бывает сладким по определению - оно исходно сухое или брют (если шампанское). Дальше действуют подсластители и ароматизаторы. В случае вина - это просто маскировка плохого виноматериала, разлитого вдали от производства. Сахар микширует все недостатки вкуса исходного дерьма, которое продается по 100 руб за бутылку или пакет...

Не совсем правильно. Вино естественно сладкое  может быть качественным. И подается к определенной еде, с которой не будешь пить сухое вино.  Другое дело, что позволить себе натуральное сладкое, полусухое и полусладкое может не каждый. Поэтому покупать до 700 руб. правильнее именно сухое вино. И желательно не брать вина постсоветского пространства.Легко можно нарваться на бадяжный виноматериал.

У моих друзей из Армении есть своя плантация винограда. Реализовать его очень сложно. Сдают на завод тоннами за копейки. Так  первую очередь завод берет очень сладкие элитные сорта винограда, поэтому им пришлось вырубить другие сорта винограда, менее сладкие.

Изменено 27 декабря, 2016 пользователем slava07_2007

[slava07_2007 1 766]

Выбираю шампанское так: бутылка темная, шампанское южных стран. Обязательно углубление на дне бутылки. Для меня признак натуральности -это пробка. Если пластиковая, то пью с осторожностью и очень мало или не пью вообще, если есть альтернатива получше. При разливании в бокал пена д.б. пеной, пузырьки д.б. мелкие, ровные и долго и  красиво играть . Если через какое-то время пузырьков нет, то это еще один признак шипучки, а не шампанского. Запоминаю название и больше не покупаю.

При выборе вина отдаю предпочтение винам от компаний Симпл и МБГ. Они бормотуху не поставляют. Если  покупаю подешевле,то дома проверяю вино так: наливаю в бокал немного вина и добавляю глицерин. Если глицерин лег на дно и не изменил цвет, не окрасился, то это хороший признак натуральности вина. Поскольку сама пью только красное сухое вино, поэтому с другими винами не эксперементировала.Друзья из Армении определяют качество вина по запаху и по тому. как оно стекает со стенок бокала.. Должно стекаться плавно и без подтёков. Я так и не научилась этому методу.

[Andrey_RUS 949]

 

 

Не совсем правильно. Вино естественно сладкое  может быть качественным. И подается к определенной еде, с которой не будешь пить сухое вино.

Дело не в подаче... Исходно сладкий виноматериал перерабатывается в десертное вино. Например, Массандра. Как доступное и с большими традициями. Брожение прекращается где то при 16 град. Потом спирт убивает дрожжевые естественные бактерии, но исходный сахар именно винограда остается.

 

 

Так  первую очередь завод берет очень сладкие элитные сорта винограда, поэтому им пришлось вырубить другие сорта винограда, менее сладкие.

Конкуренция на рынке вина - безумная. В Европе миллионы декалитров просто перерабатываются в винный уксус или заливают в "шампанское" для РФ по цене 100 руб. То что Армения попала в этот раскордаж меня не удивляет. ЕС диктует все - от квот в декалитрах до вырубания негодных с его точки зрения виноградников. Не надо быть лохами и ложиться под требования ЕС. Франция не ложится только одним способом - там на бутылке есть Cru - данный виноградник, сертифицированный по законам Франции. И еще AOC - вина контролируемых наименований. И ничего не вырубают... Ибо для Франции - вино это святое. Там все по карте географической расписано. А у нас армяне вместо того чтобы заниматься коньяком и вином открывают торговлю "фермерскими продуктами"... Люди же не слепые...

[Andrey_RUS 949]

 

 

как оно стекает со стенок бокала

Это называется "винные ножки". Но это только работает когда вино очень плотное, насыщенное, десертное. Или коньяк. В случае сухого вина это не работает. Наливаешь чуть в широкий бокал, потом вращаешь и со стенок вино стекает характерными потеками - не обвалакивая бокал, а "ножками" - сверху "корона", а ниже эти потеки. Выглядит очень красиво. В случае домашнего вина я такой же тест провожу. Он свидетельствует прежде всего о плотности, зрелости десертного вина.

[Andrey_RUS 949]

 

 

коллекционный Новый свет из Виктории (Ивантеевка) по 7-сот с чем-то рублей был

Я верю в рекламу Виктории, но я не верю в рекламу Нового Света... Как говорила моя мама - хороший продукт рекламировать не надо. 

Был бы я Роспотребнадзором я бы эту Викторию проверил... Шо там за бадягу продают. Эксклюзивно... Коллекционный Новый свет скупают на месте. Его очень мало. Вырубки в скалах - они же не бесконечные, а конечные. Это как божоле - продают в 2 раза больше, чем производят Но с Новым Светом такой мазы нет... Ограниченный пещерами...

[German 13]

Я верю в рекламу Виктории, но я не верю в рекламу Нового Света... Как говорила моя мама - хороший продукт рекламировать не надо. 

Был бы я Роспотребнадзором я бы эту Викторию проверил... Шо там за бадягу продают. Эксклюзивно... Коллекционный Новый свет скупают на месте. Его очень мало. Вырубки в скалах - они же не бесконечные, а конечные. Это как божоле - продают в 2 раза больше, чем производят Но с Новым Светом такой мазы нет... Ограниченный пещерами...

Написано коллекционный, урожай вроде 2010. Если обман — то может хоть похоже на настоящее...

 

Но получается, что нормального Российского шампанского не только нет в продаже, но и быть не может?

[Irochkina 21 196]

Граждане, заканчивайте ужО!!! После прочтения ваших постов боюсь шампанское покупать!!! Вдруг не так стекает по стенкам бокала и вообще не шампанское это. Даже старушка Клико. Пожалейте любителя шампанского, не убивайте веру в прекрасное.

С наступающим!!!

[Krosh 15 817]

Передачу видела, там наши шампанские повезли на родину шампанских вин. Француз офигевал от того, что у нас называется игристым Парочку вообще пробовать отказался, потому как при открывание чпокнуло сильно и пузырьки быстро перестали пузыриться в бокале. Пробки наши забраковал и состав его удивил Одно какое-то по запаху не прошло и только одно признал чем-то похожим

[Dodgy Banana 5 488]

@Krosh, а ссылку? Или хотя бы по какому каналу видела?

[Смотрящий 15 393]

Да шо тот хранцуз понимает в шампанском?! Весь смак в том, чтоб "сильно чпокнуло"! Чтоб вмятина в гипсокартоне или дырка в подвесном потолке от пробки!!!

"Парочку пробовать отказался"?- лишил себя удовольствия от непередаваемых ощущений.

"одно признал чем то похожим"? Не верю! Если б я был, скажем жителем Цимлянска, то тоже всяку французскую газировку отказался бы признавать настоящим игристым, потому как на моей территории нечего бузить!

Пузырьки, блин, быстро кончаются! Пить быстрее надо! И не будет голова о пузырьках мучится. Хотя, кому шашечки-пузырьки, а кому и ехать

Всех с наступающим!!!!

[Demid 4 952]

@Krosh,

я тож видела...ну так одним глазом смотрела, все хотела узнать, какое ж наше признает и пропустила...

[МамаАртёма 9 352]

Вот читаю и смеюсь...

Уже лет 5 перед каждым Новым годом шампанское возят к разным "французам", только для того, чтоб сделать рекламу тому или иному шампанскому пр-ва Франция завод г-на Титова.

Кто-то покупает шампанское от 6500 за бутылку, а кто-то берет винный напиток Боско, а кто-то пьет Асти...Разные финансовые возможности...

Всех с наступающим! Не читайте газет перед обедом, не смотрите зомбоящик во время обеда, чтоб финансовые возможности в наступающем у всех возросли, ну и всего самого наилучшего!!!

[Roy 5 536]

Передачу видела, там наши шампанские повезли на родину шампанских вин. Француз офигевал от того, что у нас называется игристым Парочку вообще пробовать отказался, потому как при открывание чпокнуло сильно и пузырьки быстро перестали пузыриться в бокале. Пробки наши забраковал и состав его удивил Одно какое-то по запаху не прошло и только одно признал чем-то похожим

Французы в винах, как свиньи в сортах гречки разбираются, знаешь этот исторический анек про Александра III и каког-то их то-ли презика, то-ли журналиста:

 

- А правда, что вы в России гречку едите. У нас только свиньи ее едят.

 - Правда. А вы лягушек едите?

 - Да

 - А у нас и свиньи их не едят.

Изменено 31 декабря, 2016 пользователем Roy

[German 13]

напишу прямо в Новый год, раз я оказался топик-стартёром. С Абрау-Дюрсо за 410 рублей из Виктории мне не повезло. Кислятина - просто вылили. Дом Пириньон (привезли гости) — лучше Вдовы Клико и Кристалла (так показалось, первая была бутылка). Хоть Дом Пириньон и не шампанское вроде... Новый свет, может и не настоящий, но почти за 800 рублей (чуть меньше, из Виктории) — вполне удовлетворительный напиток, может и не настоящий.

Всех с Новым годом! Наилучшие пожелания!

Изменено 1 января, 2017 пользователем German