Кулинарные хвастики

[LockAl 9 050]

ужин. оладьи из печёнки. начинка: лук и морковь потушить чуть-чуть и остудить. перец+соль+йогурт и всё смешать. сверху полила йогуртом (отличная вещь Йогуртница, спасибо форумчанам)

[Гость Мудра]

LockAl

Очень аппетитно....А зеленушечки????Мне сначала показалось,что между котлетками сыр (О!!!Тоже идея)..

[LockAl 9 050]

А зеленушечки????

Каюсь, ну небыло дома зелени

[Гость Мудра]

Все равно глаз радует и душу греет..

[Перри 7]

Чиабата не получилась , тесто плохо подошло и жидковатое было совсем расплылось по противеню Попробую в выходные еще раз испечь

[Гость Мудра]

Чиабата не получилась , тесто плохо подошло и жидковатое было совсем расплылось по противеню Попробую в выходные еще раз испечь

Опара или тесто?Мож дрожжи старые?Ну все равно...если видите,что тесто получается жидковатым чуть подмесили бы(здесь еще надо учитывать влажность и температуру муки)...Вот трудно объяснить..Надо показать....Тесто действительно должно быть не крутым и липнет к рукам,но я наливаю в ладошку(полную)масла растительного(я ж писала)и мою руки им(так правильнее сказать)потом цепляю тесто и разделываю,так оно не липнет к рукам..

Вот на фото с булочками-узелками,оно плотнее чем на чиабату,я специально полоски разместила чтобы вы увидели структуру...

Изменено 31 октября, 2011 пользователем Мудра

[LockAl 9 050]

Веселились с детьми. Решили отпраздновать Хеллоуин. До ночи ждать сил нет, поужинали пораньше.

Печенье "Тыква" обычное песочное тесто. печеньки испекли и сверху помазали морковным соком +узор из растопленного шоколада.

Изменено 31 октября, 2011 пользователем LockAl

[LockAl 9 050]

Без фаршированной тыквы и праздник -не праздник. Запекала в духовке. Начинка: обжаренный лук+ фарш+ картофель кубиками и бараний курдюк мелкими кусочками. с соусом из йогурта с чесночком сочеталось очень хорошо. Тарелки украшала подруга

[LockAl 9 050]

Печенье "Пальцы ведьмы". печенье в духовке деформировалось. сын сказал что это пальцы ног.

Изменено 31 октября, 2011 пользователем LockAl

[devaS 7 390]

LockAl

очень красиво

[Гость Мудра]

Здорово... Особенно соус и печенье-пальцы....и печенюшки-тыковки прикольные..Вот Вам идейка плюшек...

Изменено 31 октября, 2011 пользователем Мудра

[Капик 145]

LockAl

Без фаршированной тыквы и праздник -не праздник.

а вкусная..............ммммммммм

[LockAl 9 050]

И в финале был сюрприз. приготовить желе поплотнее (у меня было из сливового пюре домашнего) и залить в резиновую перчатку. время у нас было в обрез на застывание. в итоге вот что получилось. зрелище не очень приятное но так задумывалось по сценарию. на вкус просто желе

[Гость Мудра]

В морозилку совали? Ну Вы там ,похоже нос бы всем америкосам утерли с хеллоуином...

[Staff 20 058]

LockAl