Кулинарные хвастики

[Toby 30]

Хлеб чесночный. GARLIC BREAD

 

•Полкило муки

 

•300 мл теплой воды

 

•1 ст л сахара

 

•1 ч л соли

 

•1 ч л разрыхлителя

 

•1 ч л сухих дрожжей

 

•Немного манной крупы

 

 

 

•Смесь для смазывания

 

•1 ст л мелко резанной петрушки

 

•1 ст л сухих итальянских трав

 

•1 ст л сухого чеснока

 

•Растительное масло (лучше оливковое)

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

 

1.В теплой воде развести сахар,дрожжи,добавить соль,разрыхлитель,всыпать просеянную муку и замесить тесто

2.Тесто получится липким – муку НЕ добавлять

3.Положить тесто в миску,накрыть пленкой и в теплое место часа на 2

4.Достаем тесто и подсыпая МАНКУ замешиваем мягкое тесто,не липнущее к рукам

5.На стол насыпаем немного манки и раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 1,5 см

6.Смесь – петрушку,травы,чеснок и масло смешиваем,чтобы получилась кашица

7.Разрезаем тесто на длинные куски (но не разъединяем)и намазываем на тесто смесь

8.Накрываем пленкой и оставляем минут на 20

9.Духовка на 180

10.Выпекаем 20-25 минут

11.Смазываем верх растительным маслом

<div align="center"></div>

Изменено 18 октября, 2011 пользователем Toby

[Toby 30]

еще фото хлеба. В смесь я добавляла и свежий чеснок 3-4 зубца через чеснодавку. Выпекала больше по времени.

Изменено 18 октября, 2011 пользователем Toby

[Toby 30]

Выпекать можно в форме и на противне без формы,тесто не растечется.

Я выпекала в форме,дно выстелала пергаментом и смазывала его подс.маслом.

Бумага после выпечки хорошо снимается, не прилипает к изделию.

[Toby 30]

Делюсь еще рецептом вкуснейшей Пиццы.

 

Сухие дрожжи- 2 ч.л (пакетик)

Сахар 1/2 ст.ложки

Теплая вода-250 мл

Соль- 1 щепотка

Оливковое масло (или Подсолнечное) - 1 ст.л

Мука 350 грамм +на подсыпку если тесто очень жидкое получится

 

Начинка:

колбаса вареная, колбаса с/к,курица или фарш, лук, перец болгарский,огурцы соленые,помидоры, кетчуп и сыр.

 

Муку смешать с сахаром+соль+масло+теплая вода.

Дрожжи предварительно залить теплой водичкой и дать постоять до образования пены.

 

Вылить дрожжи в муку,замесить тесто, вымесить руками около 5 минут.

Положить в миску,дать подойти 30 минут чтобы поднялось в 2 раза.

 

раскатать готовое тесто на противень, тесто наколоть ножом,смазать кетчупом и выложить начинку - Колбасу,фарш (или вареная курица), огурцы,перец(все порезать на мелкие кубики),лук порезать полукольцами, помидоры кружочками. Запекать пиццу при t 200 C около 40 минут. Выключить духовку, вынуть противень, посыпать пиццу тертым сыром и поставить в духовку для того чтобы сыр растекся.

 

получается вот такая пицца !

[Гость Мудра]

Toby,умница!!!!

Пицца очень красивая и аппетитная....И хлебушек хорош....

Я то же ,почему то не люблю формы и хлебопечки...Все руками..и тесто замешивать ручками...Бабушка моя всегда (как она говорила) творила тестушко(тоже ее слова) с молитовкой.....Месила и приговаривала что то всегда...Ее хлеб ни с чем не сравним...Душистый,ароматный,с хрустящей корочкой и деревенским молоком...ммм...ДЕТСТВО,,,,

[Гость Мудра]

Вот тоже нашла свой хлебушек...Одно время увлекалась...и фокачью постоянно пекла и чиабату и оливковые хлебцы и обычный белый и из разных видов муки...

Вот этот беленький из пшеничной...

[Гость Мудра]

А вот этот пшеничная+гречневая+овсянная+ржаная и семечки

[ADP 254]

Я ЕСТЬ ХОЧУ!!!!

[Гость Мудра]

Я ЕСТЬ ХОЧУ!!!!

Блин,сейчас начну переживать...Я и поваром то стала,потому что мне всегда хотелось всех накормить

Вот чем тебе помочь???Вот как???

[Toby 30]

Мудра, хлебушек очень аппетитный у вас!

[devaS 7 390]

запеканочка со сгущенкой,мой первый опыт в мультиварке

 

Рецептик тут http://devas84.blogspot.com/

[nadezhda75 533]

Мой хвастик

[nadezhda75 533]

И что с ним стало

[Dodgy Banana 5 488]

nadezhda75, это что-то типа свадебного каравая?

 

 

devaS, какая аппетитная запеканка!

[nadezhda75 533]

Dodgy Banana, нет обычный сладкий с начинками пирог. Съели за один день.