Перейти к содержанию
Alex_G

Рыба

Рекомендуемые сообщения

На рынке обнаружил охлажденную ( наверное :-) ) барабульку.

Рыбка очень вкусная


То что видишь ты - видимость только одна
Далеко от поверхности жизни до дна
Полагай несущественным явное в мире
Ибо тайная сущность вещей не видна

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вчера купили в Ашане тунца, вечером сделал (на 10 минут - оливковое масло+немного перца+соль), на сковородку - по 2-3 минуты с каждой стороны.

Рыбка - вкусная, очень интересная и "странная" - как нежная свининка по консистенции и "оригинальному" вкусу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

я в СВЧ готовлю на гриле. Покупаю стейки семги в Метатре, прокалываю их вилкой, мариную( майонез+соевый соус+соль+карри+чеснок) около часа и 11 минут в СВЧ с функцией гриль.


ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ НА ДРУГИЕ МОИ ЗАКУПКИ

Кожгалантерея Грeттa ! Kengary! Sеltоndеl
Шикарные пуховики Rоyаl-Cаt ! Купальники Amаrеа 2012
Телефон для связи +7 925 714-50-51

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
майонез+соевый соус+соль+карри+чеснок

Это ужас. Как можно столько всего намешать? <_<

Майонез на семгу? Она и так очень жирная...

 

Семгу даже солить не надо...чуть чуть лимона.


Эпиляция у меня дома. Воск. Пока только ноги-руки. Контакты в личку.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

mariosik

это же маринад, очень вкусный :negr:


ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ НА ДРУГИЕ МОИ ЗАКУПКИ

Кожгалантерея Грeттa ! Kengary! Sеltоndеl
Шикарные пуховики Rоyаl-Cаt ! Купальники Amаrеа 2012
Телефон для связи +7 925 714-50-51

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вот пожарил карасей, все делал по инструкции, посолил, поперчил, полил лимонным соком, обвалял в понировке, обжарил до золотистой корочки. Начали вкушать..... вот чего-то во вкусе не хватает, даже стопарь не помог. Может есть секрет какой, знатоки, поделитесь? :D


Don`t worry! Be happy!

Да кто я такой, чтобы себе отказывать!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

victorian

А всетаки вас привкус смутил или запах?

Для придания рыбе более нежного вкуса ее можно перед панированием смочить холодным молоком, либо за 15-20 минут до жарки замочить рыбу в подсоленном молоке; допускается также смазывать рыбу (прям размазать тонким слоем по карасику) сметаной.

Если есть лёгкий болотный запах - тушки погружаются в воду с добавлением 2-3 столовых ложек уксуса на полчаса.

Для придания аромата жареным карасикам, можно было добавить в панировку сухих приправ, например, сухой укроп или петрушку.

А можно было вообще простенько сделать, обвалять в панировочных сухарях или в муке (на любителя), на сковороде посыпать сверху рыбку солью, размазать ложкой тонким слоем сметану по карасю. Закрыть крышкой, через 3 минуты - перевернуть, повторить соль, сметану. Мяско тает во рту.


Один из способов занять как можно больше места - это духи.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Дивная

ай как вкусно рассказала :)

 

у меня рецепт такой для рыбы:

 

Стейки форели сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью, немножко перца и....в пароварку на полчаса. в ресторане даже не такую подают :appl:

а если к рыбке цветной капусты и брокколи из той же пароварки...ммм..


все вопросы по аське 128280063

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Дивная

ай как вкусно рассказала ;)

 

у меня рецепт такой для рыбы:

 

Стейки форели сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью, немножко перца и....в пароварку на полчаса. в ресторане даже не такую подают :appl:

а если к рыбке цветной капусты и брокколи из той же пароварки...ммм..

Ага! Вкусняшка! Я еще сверху петрушку прям пучком кладу...потом при подаче снимаю! :appl:


Когда-то я была ангелом... Потом потеряла крылья и пересела на метлу...А что? И скорость повыше и тюнинг в перспективе...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Ага! Вкусняшка! Я еще сверху петрушку прям пучком кладу...потом при подаче снимаю! :D

Совершенно правильно делаете. Нечего траве на (потом уже остывшей рыбе) делать:conf:


Один из способов занять как можно больше места - это духи.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

pinkpanter

Морская

Девушки, вот что я натворила в воскресенье с пикшей:D Поскольку мяско у нее на подобие по жесткости с окунем, то и рецепт применила не задумываясь.

Состав:

филе морского окуня или другой морской рыбы -500гр

шампиньоны 200 гр.

соль,

перец

cливки 200 мл – 20%

Каждый кусок филе солится перчится и укладывается кусками в форму. Сверху выкладываются шампиньоны. Заливается все сливками и ставится , накрывается фольгой и 30 мин. Готовится в духовке. Затем форма достается из духовки, блюдо посыпается тертым сыром и ставится в духовку еще минут на 10.

Моя интерпретация этого рецепта.

Было филе Пикши – килограмм

Нарезала на кусочки, каждый кусочек посыпала грибной приправой и обмазала 15% сметаной уложила друг к дружке.

3 луковицы порезала полукольцами. Лук уложила сверху рыбки. Затем грибы уложила в рядок – 300 грамм шампиньонов сверху рыбы и лука. Залила сливками – 400 мл 10%. Накрыла фольгой и в духовку на 45 мин. Затем блюдо посыпала тертым сыром и еще минут на 10 в духовку.

Комментарии с картинками, что и как делала попытаюсь разместить позже. Сфотографировать сфотографировала, а уменьшить фотки время как-то не было.


Один из способов занять как можно больше места - это духи.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Дивная

фото в студию!!!!


все вопросы по аське 128280063

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
:crazy:

post-79-1223539294.jpg


Один из способов занять как можно больше места - это духи.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
:crazy:

post-79-1223539444.jpg


Один из способов занять как можно больше места - это духи.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
:crazy:

post-79-1223539572.jpg


Один из способов занять как можно больше места - это духи.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×