Давайте поговорим о плите

[JuliaGEm 52 545]

@Rash разделяют скорее на индукционную и просто электрическую.

ибо разные вещи.

[-lz- 13 808]

16 часов назад, JuliaGEm сказал:

@Rash разделяют скорее на индукционную и просто электрическую.

ибо разные вещи.

Не , не так.

Есть электрические и газовые, а вот электрические можно разделить те что с "блинами" с керамической поверхностью и индукционные. Есть еще комбенированные это электрика и газ на одной поверхности. Это то что касается варочных поверхностей на плите -  "Соло". Встройка отдельная номенклатура. 

Изменено 13 августа, 2019 пользователем -lz-

[JuliaGEm 52 545]

@-lz- ну, мы тут какбэ не классификацией плит занимаемся, а помогаем Глаше выбрать агрегат по заданным ею критериям.

 

[-lz- 13 808]

7 часов назад, JuliaGEm сказал:

@-lz- ну, мы тут какбэ не классификацией плит занимаемся, а помогаем Глаше выбрать агрегат по заданным ею критериям.

 

 

"какбэ"  можно и раздельно написать но не в этом суть.

а вот  "классификацией плит занимаемся" вы начали...

 

В 12.08.2019 в 22:55, JuliaGEm сказал:

@Rash разделяют скорее на индукционную и просто электрическую.

ибо разные вещи. 

 

Изменено 13 августа, 2019 пользователем -lz-

[JuliaGEm 52 545]

@-lz- ну, я стремилась не к правильной классификации, скорее просто в рамках данной темы мы обсуждали-то только два варианта - неиндукционную электрическую и индукционную. Объединить их в одну категорию в данном контексте - немыслимое зло  

 

остальное - оно уже больше для «теоретиков».

а нам бы... пожрать приготовить, да  

[Dolce 1 492]

индукция и точка

Даже думать нечего!

[-lz- 13 808]

Тетечка рассказывает о своем опыте использования.

 

 

Изменено 23 августа, 2019 пользователем -lz-

[mamaOli 3 146]

спасите! Научите готовить на индукционной плите!

Плитке, если говорить точнее. Вчера купила, вечером тестила. Разогревала  почти пожарила уже готовые голубцы. Утром варила почти пожарила гречку. Почти - это потому что я рядом стояла.  Всегда только газом пользовалась. Непривычно ориентироваться на мощность и температуру. 
Плюс в плитку заложен странный...эээ.... ход разработчиков. Я выставляю мощность, она так чик-чик-чик меняется, а потом дисплей показывает температуру... И что дальше? Да, там есть несколько программ, типа рис, суп , жарка. Но как быть, если всегда жарила-парила только на глазок???? Никакого понимания, на какой температуре что готовить. Жарить картошку, яичницу, отбивные, котлеты... Тушить голубцы, перец, делать тефтели...
 У меня даже мультя довольно старая, без мультиповара, только несколько программ,  я  не вижу температуры, на которых готовится плов, жаркое. И не задумывалась никогда.

[Este 16 782]

В 28.08.2019 в 10:40, mamaOli сказал:

спасите! Научите готовить на индукционной плите!

Плитке, если говорить точнее. Вчера купила, вечером тестила. Разогревала  почти пожарила уже готовые голубцы. Утром варила почти пожарила гречку. Почти - это потому что я рядом стояла.  Всегда только газом пользовалась. Непривычно ориентироваться на мощность и температуру. 
Плюс в плитку заложен странный...эээ.... ход разработчиков. Я выставляю мощность, она так чик-чик-чик меняется, а потом дисплей показывает температуру... И что дальше? Да, там есть несколько программ, типа рис, суп , жарка. Но как быть, если всегда жарила-парила только на глазок???? Никакого понимания, на какой температуре что готовить. Жарить картошку, яичницу, отбивные, котлеты... Тушить голубцы, перец, делать тефтели...
 У меня даже мультя довольно старая, без мультиповара, только несколько программ,  я  не вижу температуры, на которых готовится плов, жаркое. И не задумывалась никогда.

 

Очень хотела индукционную, но почитала это и купила простую плиту. Просто представила, что ребенок поставит греть себе обед и упс, забудет ненадолго. И все сгорит. Решила пока по старинке, на костре без технического прогресса)

[mamaOli 3 146]

А давайте еще разок поговорим о плите? Вернее, на этот раз в духовке.
Какими режимами духовки вы пользуетесь? У меня их штук 8, в ходу всего два - гриль , который 4 треугольника, сильный типа, и выпечка "верх-низ". Ну может еще включаю гриль+вентилятор , когда сушу сухарики из черного хлеба.

Иногда (как полчаса назад) смотрю на духовку и думаю - ну чтобы их все не освоить?
Особенно интересуют режимы с вентилятором (это ведь конвекция?). не просто так его запихнули. Но прочитала у Ксю Путан, что печь пироги обязательно БЕЗ вентилятора - сушит. И все, чет я его теперь его боюсь.
Как вы пользуетесь духовкой ? На полную мощность? ПОделитесь прикладным опытом. Типа - картофель по-деревенски на режиме ***. Я вот сейчас делала на "гриль". Но, наверное, и надо было бы с конвекцией.

[JuliaGEm 52 545]

@mamaOli пользую гриль и режим «с конвекцией». Пару раз пробовала просто «верхний + нижний нагрев».

Остальное не задействовано, хотя там их хренова туча еще  

 

насчет «сушит» - меня дико нервирует «мокрое» тесто (например в шарлотке, когда там яблок больше, чем теста, поэтому пеку я именно с конвекцией.

 

картошку (дольками) пеку в режиме гриля при 200 градусах.

[mamaOli 3 146]

@JuliaGEm 

44 минуты назад, JuliaGEm сказал:

хотя там их хренова туча еще  

а меня уже не в первый раз... прибивает... Их там много, все их умные люди напридумывали, я за все заплатила... И ничего. Вдруг я бестолкуша (

44 минуты назад, JuliaGEm сказал:

меня дико нервирует «мокрое» тесто

и помогает конвекция? Для "внутри"? Я ожидаю от обдува засушивание именно верхней корочки.
 

43 минуты назад, JuliaGEm сказал:

картошку (дольками) пеку в режиме гриля при 200 градусах.

я при 220 и гриль. Но ее так смели быстро, что есть шанс попробовать и на другом режиме)))

[mamaOli 3 146]

47 минут назад, JuliaGEm сказал:

режим «с конвекцией».

это который "верх-низ-конвекция"?

[NIC 7 596]

Я пироги всегда пеку с вентилятором и конвекция (вентилятор в квадрате)

 вообще всё на этом режиме готовлю

[Krosh 16 181]

У меня только микроволновка такая космическая) тоже смотрю на кучу режимов с тоской...уплочено же) вот "удаление запахов" тыкаю иногда, для приличия)))