Кулинарные хвастики

[Слоня 11 117]

Хлоргексидин звучит солидно..))

Вы че скорлупу туда тоже добавляете? ))

[mamLusik 5 770]

@Слоня,

ага.....почти.......

 

просто дело в том, что , например, когда приходится отделять белки от желтков, то увы, происходит соприкосновнние жидкой части и скорлупы......и безопасность превыше всего...непонимаю и игры в Русскую рулетку, зачем испытывать судьбу тогда, когда можно жить спокойно....

[Люля 3 376]

Суп-пюре с чесночными сухариками и тыквенными семечками.

 

 

[тётя Глаша 49 029]

Девочки, а можно хотя бы изредка придерживацо темы? Это раздел "основные блюда"!! ( топает ногами). Ну почему так сложно терамису выложить сюды http://forum.pushkino.org/index.php/topic/86783-delimsia-retceptami-tortov/?do=findComment&comment=2364494 ????

И самим же потом легшавее искать. Нет, как в помойку все в одну кучу кидают: огурцы в молоко, торты в борщ, селедку в варенье!

[LockAl 9 050]

Так тема такая )

У кого что есть - тот тем и хвастается.

 

P.S Поиск на форуме работает хорошо, кому нужен рецепт всегда найдёт.

[Ники 6 556]

@тётя Глаша, погодь... вот я от души похвасталась своей селедкой под шубой,я  последний раз ее готовила лет 8 назад, если не больше 

[тётя Глаша 49 029]

Кароч все с вами ясно...."я девачка, я так хачу". Тьфу на вас

[Madam 2 541]

Я сегодня впервые испекла шарлотку в мультварке. Знаете, а весьма недурственно получилось, с учетом что в отношении выпечки у меня руки не тем концом вставлены Вот, уже кусочек схомякала с чайком, нямка

[Алешкина 8 547]

Я как обычно - неугомонная. Задумалась о том, что же именно ест муж в своих разъездах. Полистала различные рецептики, и попробовала сегодня сделать рыбу консервированную в томате. Томата там как такового на фото не наблюдается - весь ушел в рыбу. Лук тоже растворился в маринаде. Сайра и много моркови. Тушила с половиной часа. Что могу сказать - из кг "чистой" рыбы получилось вот то, что на фото, три по 0,7. Даже на "попробовать" не осталось - естественно что все равно попробовала . Рыба сочная, кусочки не развалились, но косточки тем временем все размягчились - даже хребет - совсем как в покупных консервах. А на вкус - несравнимо лучше. Короче, очень достойная замена, рекомендую 

 

 

http://www.gurmel.ru/rybnye-konservy-v-tomate-po-domashnemu/

Изменено 17 октября, 2015 пользователем Алешкина

[Алешкина 8 547]

@Madam, кстати вы где-то давали ссыль на "колбасу в кружке". Также сегодня готовила. 

Делала ее еще на прошлой неделе, очень на завтраки понравилось - делала из индейки. Забыла положить яйцо и добавила вдвое меньше молока, все равно было супер. Понравилось, что можно положить в морозилку и она отлично переносит заморозку.

Что хочу сказать по сегодняшней Я же не просто так, я же люблю что то придумать-выдумать... Сделала пополам курицу и куриную печень. Молока опять вдвое меньше, ибо фарш был очень жидкий - полагаю что из за печени само собой. Также не стала добавлять яйцо. Короче

Вкусно, очень вкусно, мне понравилось - НО! разваливается, зараза. Некрасивая ужасно. Начала вытряхивать из кружки так смело - а она бац, и на части... Выскребла, потом остальные осторожненько так освободила. Остыли, вроде стали более твердыми - не так все равно Замотала в пергамент, запихала в холодильник, завтра буду смотреть что там получилось.

Но на вкус - очень хороша!

[Ники 6 556]

Вот мое вчерашнее творение!  Первый раз за последние 10 лет я испекла булочки!!!

[Dodgy Banana 5 488]

 

 

Madam, кстати вы где-то давали ссыль на "колбасу в кружке". Также сегодня готовила. 

Почитала про эту колбасу и тоже загорелась приготовить. Вопрос к бывалым хозяюшкам: а какую функцию выполняет крахмал в этом блюде? Реально его чем-то заменить, чтобы без углеводов обойтись?

[Алешкина 8 547]

@Dodgy Banana, я думаю не дает разваливаться конечному продукту, связывает - на самом деле там того углевода то...  получается 54 грамма на весь конечный продукт

[Madam 2 541]

Девочки, я очень рада, что понравился рецепт, а я вот что-то про него забыла, с лета не готовила, надо срочно исправляться. На счет молока и крахмала, мне кажется, что вот именно все вместе и дает нужную консистенцию фаршу и плюс здорово увеличивает в весе. У меня с одной куриной грудки конечный выход колбасы получается около килограмма. И пусть не смущает большое количество молока, я его в блендер добавляю по частям и оно начинает как бы впитываться в общую массу, которая увеличивается прямо на глазах и чем дольше взбиваю, тем гуще становится. Ну яйцо здесь понятно, для связки. Так что, думаю, что не стоит пренебрегать ингредиентами и их количеством. 

Про печенку тоже думала как-нибудь добавить, но больше не из-за вкуса, а из-за цвета, не нравится мне ее белый цвет, хочется более привычного, магазинного

Кстати, попробуйте с этой колбасой яичницу сделать - вкуснятина

[Алешкина 8 547]

@Madam, блин, а я чет никогда все вместе в блендере не разбивала. по старинке вымешиваю ложкой либо вилкой. А тут вононочо...  Надо же, вот теперь точно попробую строго по рецепту, не отступая ни на шаг... дурацкая все таки у меня привычка - отсебятину пороть