Кулинарные хвастики

[Алешкина 8 546]

@Molly Malone, Олечка, от тебя такая похвала - это честь! Спасибо! Главное, что все работы оценены!

 

@Mishel, я делала по двум рецептам:http://forum.say7.info/topic49701.html и http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=394116.0, белковый крем - впервые в жизни, делала вот по этому рецепту: http://www.povarenok.ru/recipes/show/81601/

Крем изумительный очень очень рекомендую!

[Ники 6 556]

 

 

Вспомнила, что сто лет хотела кабачковый торт, быстренько его испекла.

ой, тоже давно хочу! Надо попробовать приготовить сегодня /не овсянку же доедать

[Алешкина 8 546]

@Ники, да уж не вышло из тебя поклонника ПП

[Ники 6 556]

 

 

не вышло из тебя поклонника ПП

а я так старалась! вот прям настроилась!

Пока лето-осень на овощи перейду

[Алешкина 8 546]

@Ники, давай, Овощи сейчас - самое то, цены прям радуют - и сами вкуснота!

[Molly Malone 4 448]

В субботу купила семгу у Ataman, очень всем рекомендую

Приготовила что-то типа Гравлакс. Точные пропорции соли и сахара не скажу, все на глаз. Единственное - сахара нужно меньше, чем при привычном посоле рыбы, потому что свекла тоже дает сладость.

Я вообще больше всего люблю красную рыбу совсем малосольную и без специй, но решилась на эксперимент. У Джейми Оливера подсмотрела в серии "Кулинарные путешествия" про Швецию. Только водку не добавляла.

Посолила рыбу, добавила чуток сахара. Кожей вниз положила. Сверху потерла сырую свеклу, корень хрена, укроп. И под гнет на два дня, периодически переворачивала.

Она получилась очень красивая и вкусная

[В@ниль 3 332]

У нас сегодня свежая паста с тефтельками в томатном соусе

[Irochkina 21 196]

@Алешкина, Наташ, а черкни про кабачковый торт: обжариваешь кабачки кружочками, помидоры, складываешь слоями, промазав майонезом, зелень- мелень? Из этой серии или как- то по- другому?

[Алешкина 8 546]

@Irochkina, не - все абсолютно по другому. Кабачки, с кг примерно - на блендере (в оригинале на терке) перемолоть, отжать - я прямо руками по частям хорошо отжимала, - туда три яйца вбить, соль, соду, муку стакан примерно всыпать. Все перемешать - тесто как на оладьи, густоватое. На сково - я вот на своей, диаметр 20 см по моему - ложкой выкладывать, приминать слегка и обжаривать. Честно первый блин запорола. Потом начала переворачивать с помощью тарелки. Блины (коржи) примерно 0,5 см или чуть толще. 

А прослаивать чем угодно. очень вкусно сделать слой с морковью и луком обжаренными. Можно шампиньоны. Можно томаты. Можно все вместе

Рецепт вот http://www.povarenok.ru/recipes/show/57663/

 Называется "Для нелинивой хозяйки" - на мой взгляд там вообще ничего сложного нет - очень простой рецептик

Изменено 11 сентября, 2015 пользователем Алешкина

[Ники 6 556]

А прослаивать чем угодно. очень вкусно сделать слой с морковью и луком обжаренными. Можно шампиньоны. Можно томаты. Можно все вместе

я обмазывала сметаной с зеленью и чесноком, а в качестве прослойки использовала помидоры.

мне кажется с майонезом как то жирно получится.

Изменено 11 сентября, 2015 пользователем Ники

[Алешкина 8 546]

@Ники, 

муж только с майо ест. Я только так в него могу кабачки запихать - так что и майо, и все что захочет - лишь бы съел

[Staff 20 058]

 

 

Я вообще больше всего люблю красную рыбу совсем малосольную и без специй, но решилась на эксперимент. У Джейми Оливера подсмотрела в серии "Кулинарные путешествия" про Швецию. Только водку не добавляла.

 

а я как раз собираюсь с водкой попробовать)

[victorian 8 435]

 Опс! Мой дебют с рыбным пирогом.

Изменено 13 сентября, 2015 пользователем victorian

[Molly Malone 4 448]

@victorian,

А рецепт? 

[victorian 8 435]

Рецепт очень простой http://forum.say7.info/topic6016.html