Кулинарные хвастики

[edelstein 867]

А вот и мои хвастики.

 

Творожный пудинг с белым и темным шоколадом.

[edelstein 867]

И сырные лепешки и начинкой из ветчины (точнее осталась одна лепешка).

[Сандра 5 706]

edelstein

Выглядит очень аппетитно) А можно рецептики?

[gimini 19 637]

А вот и мои хвастики.

 

Творожный пудинг с белым и темным шоколадом.

ага, вот это хочу очень-очень

[helgapataki 220]

А вот и мои хвастики.

 

Творожный пудинг с белым и темным шоколадом.

ага, вот это хочу очень-очень

просим

[Румяшк@ 1 497]

Мудра

Одни ваши фото вдохновляют на творения.Ждем ещё. А так,любой рецепт возьми- у всех по разному получится.

 

edelstein

Очень аппетитно.

[Алешкина 8 546]

Как у многих, у меня в детстве была бабушка. Как у многих, готовила она шедеврально. Но, как и многим детям, мне было важно, ЧТО на тарелке, а не КАК приготовлено. К сожалению, бабушка умерла, и практически все рецепты ее утеряны. приходится восстанавливать путем проб и ошибок. Каков же был мой восторг, когда, попробовав приготовить очередное блюдо из интернета, я почувствовала незабываемый вкус ИХ - оладушек!!!

Рецепт из интернета, фотки конечно мои, но с телефона

500 гр. муки

21 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей

2 стакана теплого молока (я беру поллитра)

2 средних яйца

1 пачка ванильного сахара

2 ст. л. сахара

1/2 ч. л. соли

2 ст. л. растительного масло в тесто

масло для жарки

Приготовление

Для опары:

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время.

Яйца взбить немного венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.

Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо.

[Алешкина 8 546]

А вот они в разрезе. Получаются мягкими, пышными и нежирными (что немаловажно). Но я все равно выкладываю их сначала на бумажное полотенчико, чтобы все излишки масла убрать. Они такие, что моя племянница, гостившая летом, сказала: "Наташа, ни мама, ни бабушка (т.е. уже моя мать) не готовят ничего подобного!". А этому ребенку ооооочень сложно угодить, поверьте!

[Konstasha 168]

edelstein, а можно рецепт аппетитнейшей сыРРРной лепешки? Так хочется

[edelstein 867]

Рецепт творожного пудинга:

 

Творог — 600 г

Сливки — 200 мл

Желатин — 20 г

Шоколад белый — 100 г

Шоколад черный — 100 г

Сахар — 6 ст. л.

Вода — 100 мл

Соль

 

Все приготовили: творог, шоколад, сливки, желатин, сахар, соль.

Замочить желатин в 100 мл молока или воды до полного набухания.

Наломать шоколад и растопить в разных чашках (отдельно белый, отдельно тёмный).

Набухший желатин растворить на водяной бане.

Творог и все ингридиенты разделить на 2 части, одна часть будет с белым шоколадом, другая с тёмным. 300 г творога взбить блендером с 3 ст. л. сахара, 100 мл сливок, 50 мл желатина, 100 г шоколада, щепоткой соли.

Выложить массу в силиконовую форму для кекса и поставить в холодильник.

Если нет формы, выложить массу в простую чашку.

Пока часть творожной массы охлаждается, всё повторяем, но с другой плиткой шоколада.

Достаём охлажденную массу и на неё выкладываем вторую часть творожно шоколадной массы, разравниваем.

Отправляем в холодильник.

Где-то через час он полностью застынет, милости просим к столу )

Изменено 1 октября, 2011 пользователем edelstein

[edelstein 867]

Рецепт сырных лепешек:

 

Кефир — 1 стак.

Соль — 0,5 ч. л.

Сахар — 0,5 ч. л.

Сода — 0,5 ч. л.

Сыр твердый (тертый) — 1 стак.

Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.

Мука — 2 стак.

 

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

Добавить сыр твердых сортов и муку.

Хорошо перемешать.

Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).

Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!

Соединить края и немного раскатать.

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

За пять минут сытный завтрак готов!!!

Часто делаю такие лепешки мужу на рыбалку. Очень сытные получаются. Приятного аппетита.

Изменено 1 октября, 2011 пользователем edelstein

[Staff 20 058]

edelstein

спасибо)чую на рыбалку нажарю

[Ане4ка 1 480]

Мой дебют :

Изменено 2 октября, 2011 пользователем Ане4ка

[Ане4ка 1 480]

И еще

[Dodgy Banana 5 488]

Симпатичные роллы получились!