Кулинарные хвастики

[Волжанка 733]

Салат "Баклажан"

5 баклажанов,

3 отварных куриных филе (я делала из бедер, они сочнее)

4-5 помидоров,

3-4 огурца,

упаковка вешенок или шампиньонов (приблизительно грамм 300)

200 гр. сыра,

3-4 зубчика чеснока,

пучок укропа,

майонез,

растительное масло,

соль, перец.

 

Баклажаны режем вдоль тонкими ломтиками, солим и оставляем, чтобы ушла горечь. Потом хорошо промыть. Обжарить.

Режем грибы и обжариваем их на масле.

Курицу вареную, помидору и огурцы режем кубиками. Сыр натереть на тёрке.

 

Соус: в майонез добавляем рубленный укроп и выдавливаем чеснок.

 

Берём глубокую миску и устилаем её ломтиками баклажанов. Смазываем соусом.

огурцы, баклажаны, соус.

По такому принципу укладываем все слои

Курица, баклажаны, соус

Сыр, баклажаны, соус,

Помидоры , баклажаны, соус

Грибы.

 

Закрываем всё баклажанами. Ставим в холодильник на ночь . Утром переворачиваем на тарелку , акукуратно снимаем миску. Украшаем по вашему вкусу

[Клубника 5 872]

1 курина грудка. 2 средних помидора. 1 болгарский (желтый) перец. 4-5 ст. ложек сметаны. чуть укропа.

обжариваем 1 перчик в течен. 3-4 минут, добавляем 2 помидорчика и обжариваем вместе, дальше добавляем предварительно сваренную и порезанную грудку, добавляем 4-5 ст. ложек сметаны, тушим минут 10. за 2 мин. до готовности добавляем мелко нарезанный укроп.

подается к спагетти.

Приятного аппетита

[nad_tka 14]

Опять наши любимые куриные грудки.Вычитала рецепт решила приготовить.

Куриные грудки разрезаем вдоль и раскрывам как книжку.Получаются такие плоские тонкие лепёшки.Солим, перчим.Кладём начинку:сыр,сливочное масло,петрушка и чеснок(всё измельчено и перемешано).Делаем рулетики,закрепляем зубочисткой и на 15 мин в морозилку.Рулетики в яйцо, потом в сухари и на сковородку.

Запах супер вспоминаю слюнки текут

Фото нет, всё сьели.Теперь требуют ещё

[Тристана 103]

моя Шарлотта

[altrub 13]

Вот такие грибочки выросли у меня на днях))

Мясо в горшчках..а сверху шапка из слоеного теста

[altrub 13]

Вот такие грибочки выросли у меня на днях))

Мясо в горшчках..а сверху шапка из слоеного теста

хочу таку вкусняху, рецептом не поделишься ?

Конечно поделюсь..

мясо, вобщем то можно взять любое,но я делала из индюшки(т.к поле работы купить мясо негде, а магазинчик у нашего рынка работает до поздна)

На 4 горшка купила примерное 500 г индюшатинки

Также купила 3-4 перчика болгарского,3-4 помидорки,лук(я люблю много, поэтому 2 больших головки) и обязательно зелень (укроп,кинза,петрушка), еще гранатовый сок, ну и тесто слоеное

Итак приступаем, мясо порезали не мелко на средние кубики, порезали перец кубиками и помидоры кубиками, лук полукольцами,зелень

Берем муки и обваливаем(есть такое слово?) каждый кусочек в муке и кладем на хорошо прогретую скороводку с маслом, жарим все мяско до золотистого цвета, где-то по середине жарки вываливаем к мясу лук, тоже жарим до мягкости лука

Пожарили, теперь хорошенько перчим, солим мясо и добавляем туда зелень..

Специй должно быть много,я сыпала все что было в доме(и сушеный базилик и кориандр, и приправу ароматную и приправу для курицы)..

Теперь берем наши горшочки,кладем в каждый по листочку лаврушечки, далее чуть чуть перичика и помидорки, теперь мяса, и опять перчика с помидоркой..(закладывайте горшки не полностью)..пеперь берем гранатовый сок и обычную воду, 1стакан сока смешали с 1 ст воды(чтоб не очень кисло было) и заливаем в каждый горшок примерное пол стакана (сок должен быть соусом, а не наполнителем, если нальете много -получится борщ)

Тем временем духовка уже разогретая...

Мы берем тесто, раскатыаем его тонко и накрываем наши горшки..сверху фальгу и поставили в духовку часа на полотора...

И все...мясо получается очень мягким, прямо тает во рту..со специями, травкой,перчиком..ууууу

[Жаворонок 154]

Очень аппетитно!!! Возьму на заметку

Я вот думаю, если горшочков нет, на противне глубоком можно сделать?

[altrub 13]

Очень аппетитно!!! Возьму на заметку

Я вот думаю, если горшочков нет, на противне глубоком можно сделать?

Думаю не очень..тут самый сок в горшочках..и тесто кусочек как хлеб использовать нада)

[Hope 288]

altrub, выглядит просто потрясающе! Очень захотелось самой попробовать (это при том, что я овощи иначе как в свежем виде не ем). Вопрос по рецепту - в муке обваливаем только мясо или порезанные овощи тоже?

Спасибо!

[altrub 13]

altrub, выглядит просто потрясающе! Очень захотелось самой попробовать (это при том, что я овощи иначе как в свежем виде не ем). Вопрос по рецепту - в муке обваливаем только мясо или порезанные овощи тоже?

Спасибо!

Только мясо, и старайтесь пожарть все мясо за раз , чтобы отвалившаяся мука не горела

[Настя 294]

Далее смазываем кетчупом и майонезом наше тесто

а знаете что посоветую, всегда то ж сначало смазывала тесто майонезом, а попробуйте по-другому, не пожалеете (сама так делаю), выложить все ингридиенты на тесто, а потом уже все обильно смазать майонезом посыпать сыром

приятного

[Staff 20 058]

А скажите полтора часа для слоёного теста не многовато?оно там не сгорит?

[altrub 13]

нет,нормально, но я написала, что нужно закрыть фольгой его

[Hrux 897]

Сегодня приготовила курицу в тесте. Рецепт из интернета

Получилось вкусно, интересно так.

Только тесто у меня не по размеру было, поэтому гед я слишком толсто налепила, оно не пропеклось ) но все равно, вкусно.

Изменено 15 сентября, 2010 пользователем Hrux

[Hrux 897]

А вот она разделась