Прошу совета..

[Гость porshe]

Заморозь... Как придумаешь-реализуешь ....Или с картошечкой пожарить ну или в сметанке потушить и подать с тертым сыром и зеленухой к пюрешке....

Во!Чет подумалось...Жульенчик приготовь...

Изменено 1 сентября, 2012 пользователем porshe

[Ямочка 2 170]

Деушки ) Есть какой-то сочный мясной пирог, там начинка типа как в самсе, но еще с картофелем.. мяско, лук, картошечка и много сока )) не помню, где видела, и не знаю, как делается

Не знаете?

[Эвит 3 958]

Деушки ) Есть какой-то сочный мясной пирог, там начинка типа как в самсе, но еще с картофелем.. мяско, лук, картошечка и много сока )) не помню, где видела, и не знаю, как делается

Не знаете?

знаю, бэлиш называется. Сейчас поищу, как приятельница готовит

 

Блин, не получается выложить(

Изменено 17 октября, 2012 пользователем Эвит

[Ямочка 2 170]

Ну пожааалуйста!)) пожалуйста-пожалуйста

[mamLusik 5 770]

Ямочка

 

В кулинарных хвастиках смотрите..там есть рецепты проверенных и вкусных Или поднимитесь на 6 этажей. я свою рецептурную книжку дам. а то много писать ..нет возможности, деть не даст

Изменено 17 октября, 2012 пользователем mamLusik

[Гость porshe]

@Ямочка,, Да все просто....Тесто делаешь сдобное не дрожжевое,картофель,лук,мясо(если очень постное добавь кусочками слив.масло прям при перемешивании начинки)-все мелким кубиком+соль,черн.перец+лавр.листик на кусочки,перемешать,дать стечь чутка через дуршлаг...

раскатываешь пласт побольше,выкладываешь начинку ..сверху закрываешь другим пластом поменьше...в центре дырочку,чтоб дышал...края защипываешь как умеешь...и в разогретую духовку минут на 45-50 минут до зарумянивания корочки....

Сразу не смогла рецепт теста написать...времени не было...вот три варианта теста,из которого пироги с мясом,рыбой и прочими начинками получаются очень вкусными....

Пресное сметанное тесто

500 г муки, 1 стакан сметаны, 2 яйца (или 1 столовая ложка яичного порошка), 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли.

Муку просеять, собрать холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, масло, соль, сахар. Добавить яйца и быстро замесить тесто. Скатать тесто в шар, положить его на тарелку, накрыть полотенцем и положить на холод на 30-40 минут. Из такого теста делают пирожки и ватрушки. Для этого тесто раскатывают толщиной в 0,5 см, вырезают кружочки, смазывают сверху яйцом, кладут фарш, придают определенную форму пирогу.

Слоеное рубленое тесто быстрого приготовления

200 г сливочного масла, 2 стакана муки, 1/2 стакана воды, 1 столовая ложка уксуса, 1/4 чайной ложки соли.

Хорошо охлажденное масло (или маргарин) нарезать кусочками и изрубить с мукой так, чтобы мука, смешанная с маслом, превратилась в крупинки. Полученную массу собрать в горку, сделать в середине ямку и постепенно вливать (продолжая рубить) воду, смешанную с солью и уксусом. Готовую массу положить в холодильник на 1 час, после чего можно печь пироги, пирожки, слойки и т. д.

Слоеное рубленое тесто со сметаной

200 г охлажденного сливочного масла, 2 стакана муки, 200 г сметаны, 1/2 чайной ложки соли.

Масло изрубить с мукой, затем, продолжая рубить, смешать со сметаной, в которую добавить соль. Готовое тесто охладить.\

Изменено 17 октября, 2012 пользователем porshe

[Гость porshe]

@Ямочка,девочка моя...Отпишись потом каким рецептом воспользовалась и что вышло....

[Ямочка 2 170]

Ямочка

 

В кулинарных хвастиках смотрите..там есть рецепты проверенных и вкусных Или поднимитесь на 6 этажей. я свою рецептурную книжку дам. а то много писать ..нет возможности, деть не даст

 

Мамлюсь я боюсь к вам заходить, а то переехать захочется )) мне иногда кажется, что вкусной едой сверху в вытяжку тянет

 

@Ямочка,, Да все просто....

спасибо!!! стоит.. печётся )

 

Таня, первое тесто сделала, масла дома было мало, и это нарезание масла с мукой наверно мне не по рукам

нежное, живое такое. каак я отвыкла ))

[Гость porshe]

Ой какой красавец!!!!Будет очень вкусный....Даж запах уже чую.....

[М@няш@ 15 638]

Ой,забежала к вам случайно,чуть слюной не захл-censored-ась!!!!!!

Изменено 17 октября, 2012 пользователем Трудное имя"

[Люля 3 376]

ааааааа@mamLusik, где вы живете, я к вам за книжкой тоже хочу зайти

[Ямочка 2 170]

 

Люля, в очередь ) )

 

..вкусно!!! Ооооочень вкусно.. не похудеть.

Изменено 18 октября, 2012 пользователем Ямочка

[Люля 3 376]

@Ямочка

Если бы я с мамлюсиком в одном подъезде жила, я бы каждую страницу откопировала, в ее книжечке есть чем поживиться

[Ямочка 2 170]

Ну это опять я ) ..у меня очепедные гости сорвались, а семга разморозилась. Замораживать обратно не буду, как просто рыбу ели ее вчера)) в пирог вкусно? )) если в такое же тесто? Или рыбный с каким-то другим *майонезным что ли..* делают?

 

..на крайняк замалосолю, но хоцю пирог))

[LockAl 9 050]

Ямочка

можно сделать пирожками а можно и пирогом http://www.povarenok.ru/recipes/show/33262/. быстро и просто