Заготовки на зиму.

[Гость porshe]

Не...Всех не хочу... А вот некоторых я б с удовольствием увидела .....

Изменено 1 сентября, 2012 пользователем porshe

[ГЛЮК 1 202]

А как залить в банку кипящий рассол, чтобы она не треснула?

[фрухарберт 8 224]

А как залить в банку кипящий рассол, чтобы она не треснула?

Аккуратно,-половником. Банка нагреется,а потом можно наливать как обычно.

[Vasilisa81 3 260]

Замариновала семь банок грибов. Беленькие такие все, благородные.

[ГЛЮК 1 202]

Я узнала секретик, что перед тем как залить кипяток, под банку положить широкое лезвие ножа.

Не знаю, работает или нет, но я делала именно так. Судя по всему всё же работает

Сделала свои первые помидорчики по рецепту Стафки. Спасибо!

Изменено 3 сентября, 2012 пользователем ГЛЮК

[Гость porshe]

Ложку чайную в банку кладут,что бы не лопалась от кипятка... Но я вот как то ни разу и не воспользовалась этим советом.....если половник горячего рассола налить и дать прогреться банке минуту-другую....доливая остальной рассол можно не бояться(если,конечно,банка не была треснута до того)

Изменено 3 сентября, 2012 пользователем porshe

[Staff 20 058]

у меня не лопаются тоже,потому как из микроволновки вытащены)

[ГЛЮК 1 202]

ну точно... банки-то горячие)

[devaS 7 390]

Сделала сегодня на пробу. Баклажаны "под грибы"

http://forum.say7.info/topic46134.html

Изменено 11 сентября, 2012 пользователем devaS

[mamLusik 5 770]

    devaS

 

Какая ты домовитая, умничка!!!! А я такие баклажанчики делаю без уксуса, просто так, на покушать с хлебушком и картошечкой, а у мужчин еще и под водочку!

-- эти баклажанчики  такие вкусные, причем как горячие . так и холодные..Когда холодные, по вкусу напоминают грибы! Очень, очень вкусно! Надо тоже сделать, я про такой рецепт с уксусом не знала, стпасибочки !

Изменено 12 сентября, 2012 пользователем mamLusik

[devaS 7 390]

Мне теперь везде мерещется чеснок...ночью проснулась..кругом пахнет схожу с ума. Сегодня попробую баклажаны на вкус...но что-то мне кажется с чесноком я переборщила....на 3 кг...4-5 головок......Эх скорее бы домой..да проверить

[mamLusik 5 770]

Да, от чеснока таааакой запах, а когда аджигу варишь, уууу, ощущение, что даже вещи воняют...Но зато как вкусно кушать все блюда с чесноком...

[МамаСони 490]

Девочки, извините если засоряю тему, но у меня очень много трех - литровых банок, если кому нужно отдам (безвозмездно). Кого заинтересовало - пишите в личку.

Изменено 12 сентября, 2012 пользователем МамаСони

[Ol`chik 1 028]

девочки, а поделитесь, пожалуйста, испробованным рецептиком заготовки баклажан. чтоб не долго готовить и вкусно

[devaS 7 390]

Не могу понять...что не так...делала баклажаны по рецепту...соль добавляла при варке...причем даже больше чем указано, вчера пробую соли мало...пришлось солить уже в тарелке. И так уже не первый раз, делаю по рецепту, соблюдаю пропорции, а соли оказывается не хватает.

В чем дело, это соль такая сейчас?