Плов

[SMAX 4]

Рис

[SMAX 4]

Плов из окорочков

[Дин@ 484]

SMAX

масло хлопковое где достал?

[donnervetter 0]

У нас на рынке вроде продают. Там где и приправы.

[SMAX 4]

  donnervetter сказал:

У нас на рынке вроде продают. Там где и приправы.

Точно

[Дин@ 484]

SMAX

буду знать! просто я точно знаю где в Москве можно купить, а тут даже не искала

[jippo1972 38]

http://all.nnm.ru/sekrety_prigotovleniya_u...ferganskij_plov

Секреты приготовления узбекского плова. Ферганский плов.

 

И больше вам никогда не надо будет спрашивать,как готовить настоящий плов.

[SMAX 4]

Воскресный плов«Интернационал»

Мясо взял баранину и свинину в равных пропорциях(Волгоград) и чуть чуть курдюка.(Узбекистан)

Рис хотел смешать не рискнул, взял девзиру(Ферганская долина), специи: шафран натуральный(Австралия, Иран), зира черная(Узбекистан), зафаран(Узбекистан), перец красный сладкий(Узбекистан), барбарис черный (Узбекистан), изюм(Калифорния), айва(Баку), перец красный острый стрючок(Москва) , фисташки (Узбекистан), горох(Турция), подсолнечное масло(Россия), кунжутное (Китай), хлопковое(Казахстан), морковь и лук (Ростов)

[SMAX 4]

Если готовите плов из узбекской девзиры, не забывайте что, в этом рисе много камней и его обязательно нужно перебирать.

[SMAX 4]

Шафран лучше покупать в магазинах, на рынках этой специи нет, если даже и есть настоящего шафрана там не больше 1% если не меньше.

[Roy 5 537]

Шафран продается в перекрестке 165р за баночку, но тоже не особенно качественный, хотя лучше чем на рынке. Тот который, я покупал в Болгарии на рынке за те же деньги оказался намного лучше.

[SMAX 4]

Шафран стоит 0,12г, 17р за упаковку самая дорогая еда в мире. За 165р настоящего шафрана можно купить максимум 1,5 г

[SMAX 4]

Шафран

[SMAX 4]

Эти тычинки нарисованны на упаковке, на рынках воснавном продают так называемый Зафаран

[Roy 5 537]

SMAX

За 165 р. Там маленькая баночка, в которой и ста миллиграммов нет. Правда она лежит в большом пакетике :-)

В принципе, трех-четырех тычинок хватает чтобы придать литру бульона интенсивно-желтый цвет.