Кулинарный флешмоб!!!

[Krosh 16 081]

Да) с этими большее портретное сходство, но эмоционально всё же что-то из тех двух)

[Тортила 15 681]

Я еще 4 штуки испекла...

Остановите меня

[Krosh 16 081]

Наглость-второе счастье)

Спрятала подарок до Нового года)

СПА-СИ-БО!

Столько хотела написать) посуду мою, думаю, как сказать спасибо, убираюсь, думаю, уроки проверяю, а голова тут) а пока добралась до вводителя текста, все заготовки вывалились

И просто ощущение приятности необыкновенной и улыбка блуждающая)

Изменено 12 декабря, 2017 пользователем Krosh

[Тортила 15 681]

@Krosh,Крошик,а я знаешь,как рада,что ты рада!    

И тебе спасибо 

[Este 16 664]

 

 

И просто ощущение приятности необыкновенной и улыбка блуждающая)

...везёт тебе.. )

[Krosh 16 081]

@Este, эт даааааа)

[anika 9 633]

 а у меня а процессе родился волшебный побочный продукт)

 

отварила апельсиновые корки для цукатов, но так как я вот прям с детства не люблю их вкус(на мой взгляд они просто горько-пыльные) то решила поэкспериментировать - залила на ночь крепким сиропом (с остатками коньяка от сухофруктов - ну не пью я. совсем....)  сегодня вынула - уже вкус стал более насыщенным. решила их подсушить в духовке, предварительно обваляв в сахаре... и! тут я прям на нарадуюсь - добавила ложку гвоздичной сахарной пудры(эт у меня в кофемолке заготовилось сегодня на вечернее пряничное тесто)

 

дамы - это фантастика! нереально насыщенно и изысканно

конечно, может я и открыла Америку, но, может во мне погиб знатный кулинар?

[Madam 2 540]

Ой, девочки, я вам тут еще один рецепт штоллена принесла с просторов интернета Я ржу в голос, ну четко рецепт для меня )))

 

 

Мне захотелось испечь штоллен; это что-то вроде масляного кекса с сухофруктами, который готовится к Рождеству. Правильный штоллен божественен. Он сладкий; он тяжелый; он пропитан ароматами корицы и ванили, имбиря и апельсина. И хереса! – да-да, хереса, хотя можно взять и ром, и коньяк, и настойку на черноплодке. Он вылеживается несколько недель в прохладном месте, посыпанный сахарной пудрой, завернутый в фольгу и пекарскую бумагу, и зреет, как чудесный плод.

 

Готовить штоллен легко. Расскажу, как это делала я.

 

Взяла два вида изюма, темный и светлый, курагу, засахаренную вишню, инжир и горстку чернослива, а еще апельсиновые цукаты и немножко клюквы, тоже засахаренной – всего с полкило или чуть больше. Нарезала их на кусочки, залила хорошим коньяком и отставила в сторону.

 

Размягчила двести грамм сливочного масла. Отсыпала в чашку сто пятьдесят грамм сахара. Выложила из холодильника четыре яйца, чтобы они нагрелись. Просеяла через сито полтора стакана муки.

 

Сверилась с рецептом. Рецепт советовал взбить сахар с маслом, а затем добавить яйца, муку, влажную фруктово-коньячную смесь, перемешать, выпечь кекс, и когда он остынет, от души пропитать его ромом.

 

Внезапно на меня снизошло умиротворение. Я взяла миску, в которой плавали сухофрукты, и большой ложкой вычерпала и съела: два вида изюма, курагу, засахаренную вишню и инжир; еще я съела чернослив, апельсиновые цукаты и немножко клюквы, тоже засахаренной – всего с полкило или чуть больше.

 

Оставшийся на дне коньяк я выпила через край. Масло и яйца сунула в холодильник. Муку высыпала в банку. Сахар бросила, где стоял.

 

И помчалась прочь, хохоча как птица Алконост, про которую хоть и говорят, что она сдержанно посмеивается, но на самом деле врут, ибо кто живет на острове Буян и управляет погодой, не может смеяться пристойно.

 

Рекомендую всем этот прекрасный рецепт. Он довольно несложен в исполнении. Возможно, поначалу вам покажется, что вы не выпьете восемьдесят грамм коньяка без закуски, но поверьте, это легче, чем кажется! А результат подарит вам много приятных минут.(с)

[Алешкина 8 546]

К празднику готова

[Тортила 15 681]

@Алешкина,во мне прочно закрепилось название АЛЕШКИНСКИЙ ШТОЛЛЕН!))

Красота то какая!

 

Конфеты белочка и абсент наводят на размышления

[Алешкина 8 546]

@rucola, правильно угадала подтекст!

[Molly Malone 4 448]

 

[Ирина* 2 538]

А белый то как получается? Без какао делать, или другой рецепт?

[Тортила 15 681]

А белый то как получается? Без какао делать, или другой рецепт?

Без какао. Это классический дрожжевой

[Алешкина 8 546]

Без какао. Это классический дрожжевой

У меня творожный