Охлажденная и свежая рыба

[lisovceva 91]

форель размороженную так пробовали солить? не разваливалась? я просто слышала что разваливается, и надо размораживать в холодильнике... но это ж долго... попробую в раковине. если интересно, о результатах отпишусь.

солить не пробовала, после разморозки, либо в духовке либо на сковороде готовила

[lelikk.m 35]

нашла про форель для посола, сама удивилась.

 

Если сёмга охлаждённая, её следует убрать в морозилку на "мгновенную заморозку" совсем ненадолго, чтобы кожа с мясом схватилась, для лёгкого стягивания чулка с чешуёй. Перед стягиванием надо обязательно глубоко вырезать все плавники, в том числе и хвостовой

Если рыба из глубокой заморозки - размораживать её только в холодильнике, а не на кухне, тоже до неполного оттаивания.

 

минус 30 это примерно мгновенная заморозка и есть...

спасибо за рыбку.

Изменено 24 декабря, 2012 пользователем lelikk.m

[lisovceva 91]

нашла про форель для посола, сама удивилась.

 

Если сёмга охлаждённая, её следует убрать в морозилку на "мгновенную заморозку" совсем ненадолго, чтобы кожа с мясом схватилась, для лёгкого стягивания чулка с чешуёй. Перед стягиванием надо обязательно глубоко вырезать все плавники, в том числе и хвостовой

Если рыба из глубокой заморозки - размораживать её только в холодильнике, а не на кухне, тоже до неполного оттаивания.

 

минус 30 это примерно мгновенная заморозка и есть...

спасибо за рыбку.

и Вам спасибо за понимание.А то я совсем расстроилась из-за сложившейся ситуации. Изменено 24 декабря, 2012 пользователем lisovceva

[tata83 81]

отправила 2 формы

[lisovceva 91]

отправила 2 формы

принято, только есть поправка: семга меньше 5-6 кг не бывает, а форель редко на 3 кг привозят.

[Чанга 29]

А до Нового года выкуп будет?

[lisovceva 91]

да, будет, заказывайте

[Чанга 29]

Отправила 3 формы.

[ZWETIK 62]

Добрый день. Отправила 3 формы. Хотелось бы к НГ.

[KOTESHKA 260]

Отправила форму.

[lisovceva 91]

Сегодня едем за рыбой. Кто хочет, может сегодня ночью забрать, чтоб была наисвежайшая.Только мне надо об этом знать заранее. Суммы в личку напишу, как муж привезет и развесим.

[lisovceva 91]

Рыбу развесили, всем суммы разослала. Просьба, если из дома забираете, звоните предварительно

[lisovceva 91]

Собираюсь опять ехать за рыбкой. Кто с нами? заполняйте форму

[Аляска82 586]

Я с тобой Марин. Вечером заполню - успею?

[Zet 1 992]

Добрый день Марина!

Два вопроса:

1. Есть ли у Вас доставка по Пушкино?

2. У одной форели какой обычно вес?

Спасибо!