что сегодня на ужин?

[GaLLik 9 415]

А по теме .. вчера ужинали перцами фаршированными и рыбкой под маринадом Ммм ... знакомство любимого с родителями прошло удачно - под дружный стук вилок об тарелки

[Staff 20 058]

 

 

ой а у меня керамическая гриль сковорода из Кореи - шикарная вещь! Как тока к ней привыкла - так не брызг ни чада! Все шикарно - овощи гриль и стейки - просто ВАУ!

 

а я с ней рассталась прикупив электро гриль.супер штука,я даже вчера кукурузу на нём делала.и масло просто мажешь кисточкой чуть чуть.мясо 10 минут,рыба 5,кабачки вообще 3 минуты,а брускеты какие вкусные получаются.мм

[Madam 2 540]

Девочки, вот вы меня озадачили на счет сковороды-гриль Очень давно о ней мечтаю, а теперь вот задумалась: оно мне надь потом всю кухню драить? Может ну ее нафиг, а блюда-гриль оставить на лето для костра

Электро гриль может и лучше, но это плюс еще один электроприбор на кухне, где и так развернуться негде.

[Madam 2 540]

 

Staff, поделитесь, плиз, ссылочкой на ваш электро гриль. Почитаю, подумаю...

 

[mamaOli 3 118]

@Staff,

 

Staff, поделитесь, плиз, ссылочкой на ваш электро гриль. Почитаю, подумаю...

да, мне тоже интересно...

и парочку проверенных рецептов брускетты, плиз

[Люля 3 376]

@mamaOli

 

Да там рецепт проще пареной репы. Помидоры, базилик, оливковое масло, можно зелень и чеснок, по желанию, оливки тоже, предварительно подсушенный хлеб в духовке. Итальянцы делают брускету из хлеба с толстой коркой, такого рода хлеб в Каравае продается, но и обычный сгодится. И вуаля, пармезана можно сверху. Вкуснятина. Оливковую пасту можно купить еще. Тут уж полет фантазии: печеный перец, сыр с плесенью, пршут, анчоусы в масле и т.д

Изменено 30 июля, 2015 пользователем Люля

[mamaOli 3 118]

@Люля, сначала подсушиваем хлеб, потом начинка, потом греем (жарим на гриле)?

Или на обычный хлеб начинку и потом жарим?

 

Это типа горячего бутера? Но со специальным хлебом, так я поняла? 

[Dolce 1 492]

а я с ней рассталась прикупив электро гриль.супер штука,я даже вчера кукурузу на нём делала.и масло просто мажешь кисточкой чуть чуть.мясо 10 минут,рыба 5,кабачки вообще 3 минуты,а брускеты какие вкусные получаются.мм

Супер! А что за модель? Как выглядит?

[Люля 3 376]

@Люля, сначала подсушиваем хлеб, потом начинка, потом греем (жарим на гриле)?

Или на обычный хлеб начинку и потом жарим?

 

Это типа горячего бутера? Но со специальным хлебом, так я поняла? 

У меня электрогриля нет, делаю в духовке. Сначала подсушиваем хлеб, смазанный оливковым маслом, потом начинка, больше подсушивать не нужно. В оригинальном рецепте нужен специальный хлеб, но у нас его сложно достать (в Каравае есть), обычный тоже подойдет, ну просто нет у итальяшек нарезного батона , можно питу еще.

 

вот тут подробнее http://www.gastrotur.ru/italyanskaya-brusketta-i-retsept

Изменено 30 июля, 2015 пользователем Люля

[LockAl 9 050]

@Staff,

 

да, мне тоже интересно...

и парочку проверенных рецептов брускетты, плиз

Наташа, давай хлеб для брускетты испеки.

я в гости зайду

[Staff 20 058]

 

Настоящая, исконно итальянская, брускетта – это только хлеб, чеснок и масло.

 

 

если вы в Италии заказываете «bruschetta», вам, скорее всего подадут брускетту в ее традиционном понимании, то есть просто ломтики хлеба с маслом и чесноком. Но если вы попросите официанта принести вам «bruschette», то есть во множественном числе, то получите тарелку с брускеттой со всевозможными начинками.

 

 

я вообще сама пеку  брускеты отрубные.

отруби 50 грамм залить тёплым молоком,оставить набухать.яйцо,чеснок,специи,соль,разрыхлитель взболтать.,1 яйцо пол чайной ложки разрых.Добавить отруби с молоком.сформировать булочки,обваливаю в овсяной муке,и в духовку на 20-25 минут.потом разрезаю на две части опять на пять минут в духовку.всё.а уж что положить на эти булки это у кого как фантазия работает.у меня такие булки ПП )

 

гриль у меня ваще какой то незнакомой фирмы,куплен на распродаже,вот так типа авось пригодится но я уже задумываюсь о большом

 

https://market.yandex.ru/product/11920137?hid=5017483

[mamaOli 3 118]

@Staff

а молока сколько? чет я сразу жидкое тесто представила, а после "сформировать" - зависла  Его вымешивать надо?

[Staff 20 058]

 

 

а молока сколько? чет я сразу жидкое тесто представила, а после "сформировать" - зависла Его вымешивать надо?

 

аа.ну на глазок,эт просто молоко для набухания отрубей.

[mamaOli 3 118]

молока столько, чтобы отруби набухли и в комочки слепились? Муки не надо?

[Staff 20 058]

молока столько, чтобы отруби набухли и в комочки слепились? Муки не надо?

 

нет не в комочки,а штоб масса была.масса из которой выпекать.муки не надо