что сегодня на ужин?

[LockAl 9 050]

@Madam, спасибо за рецепт! Только объясните мне кулинарно неграмотной, зачем в лук добавляется сода?

и я послушаю)

[Алешкина 8 546]

@Molly Malone, теперь на радость Медведю выложи красиво

Мне лень и я на диете - такое не буду готовить

[Enigma Kuutar 20 358]

 

 

Я видела его из смеси салатов, обязательно с шампиньонами. Но злая замотанная девушка из овощной палатки не нашла сдачи с моей несчастной пятисотки и отказалась продавать товар... Пришлось довольствоваться тем, что было в других местах продаж

  :lol:    
 

[Алешкина 8 546]

@Enigma Kuutar, типа того, ага ))) Ну а что делать, в нашей деревне едим что есть

[Enigma Kuutar 20 358]

@Алешкина, я тоже так обычно готовлю

[Molly Malone 4 448]

 

 

теперь на радость Медведю выложи красиво

Эх, я поэтапно не фоткала, в ночи же готовила   Но в скором времени повторю и выложу  
 

[Madam 2 541]

@Madam, спасибо за рецепт! Только объясните мне кулинарно неграмотной, зачем в лук добавляется сода?

Ха, а вот в этом то вся фишка еврейского жаркого. Сода, во-первых, добавляется для цвета и мягкости, а во-вторых, лук при этом дает больше сока и по консистенции становится как повидло, поэтому не надо его мелко резать, все равно раствориться. В результате, в конце готовки лука почти не видно, получается такой луковый соус. Супруг моей подруги, наблюдая за процессом приготовления, в конце сказал: не понял, а где лук, я же видел, ты его много клала?

Вот так лук выглядит буквально через минуту после добавления соды, при этом цвет жаркого может варьироваться от светло-золотистого до шоколадного. Не знаю от чего это зависит: от кастрюли, лука, или степени обжарки У меня всегда получается так, как на фото (фото не мое)

 

 

А вот что получается в результате (фото мое) Видите, лук почти растворился и соуса очень много. Повторюсь, воды не добавляют.

 

[.Nusha. 12 931]

Я сегодня лентяйко, во первых уже по сроку надо было избавляться от сыра, во вторых готовить ужин, нашла компромисс....

Шея под овощами и сыром, и голодающим сытно и мне безгиморно...... сейчас еще маслят открою, с лучком покрамсаю и будет все счастие...

Изменено 29 июля, 2015 пользователем .Nusha.

[NACTЯ 649]

20 лет со дня нашей свадьбы...

[Staff 20 058]

 

 

20 лет со дня нашей свадьбы...

 

поздравляю с фарфоровой!

[Molly Malone 4 448]

@.Nusha.,

Маслята просто ах 

На первом фото увидела классическую мультиварку Панасоник... У меня соседка по даче так ее хвалит! Все в ней удается.

И пиффко там у вас, все по-взрослому

Хороший ужин!

[Molly Malone 4 448]

@NACTЯ,

Поздравляю!

Очень аппетитно

[Daya Ram 386]

Тестировала сегодня давно желанную сковороду-гриль  быстро, вкусно, но как же чадит и пачкает плиту   нужно сетку от брызг купить в размер сковороды.

На десерт тыквенно-цитрусовый пирог из недоделанных вчера тыквенных цукатов. Так и не получилось у меня их досушить, чтобы не выступал сироп. Дождусь овощесушки, прежде чем опять ввяжусь в приготовление цукатов и чипсов из фруктов-овощей.

 

[.Nusha. 12 931]

Тестировала сегодня давно желанную сковороду-гриль быстро, вкусно, но как же чадит и пачкает плиту нужно сетку от брызг купить в размер сковороды.

 

Та же проблема, один раз приготовил, потом не отмоешься, а если чери или сочное что то на ней грилить, то ой......у меня вся кухня... Изменено 29 июля, 2015 пользователем .Nusha.

[GaLLik 9 411]

ой а у меня керамическая гриль сковорода из Кореи - шикарная вещь! Как тока к ней привыкла - так не брызг ни чада! Все шикарно - овощи гриль и стейки - просто ВАУ!