Перейти к содержанию
altrub

Кулинарные хвастики

Рекомендуемые сообщения

angelok2405

красивая закусочная тарелка у Вас получилась. надеюсь муж и гости оценили ваши старания. а на счёт морковки, так с ней же веселей


в инстаграме vkusnopekar

Домашняя выпечка для Вас

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

@LockAl, спасибо! Да, всем понравилось! Я в первый раз делала только по третьему рецепту, всё остальное делала уже, мясо понравилось больше языка даже.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

@фрухарберт, я захлебываюсь слюной, хоть рыбу и не люблю. Красиво очень и уверена, что вкусно у вас получилось. А тесто какое красивое, тоненькое. Дай рецептик теста, пожалуйста! Я такую с мясом Але на ДР сделаю.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Танюш,спасибо! :)

Рецептик теста:

400г муки

200г сметаны или кефира(я брала 1% кефир)

200г слив. масла(скажу честно, брала маргарин "Пышка" )

соль,на кончике ножа(+капельку сахарка,но это уже отсебятина ))) )

Я замесила и положила в холодильник,часа на 2-а,(потому,что пошла на каток ))) ),а вообще можно и на 20 минут. ;) Рецепт теста мне подсказал очень добрый и мудрый человек! Спасибо ей за это! :)

  • Нравится 2

Надо быть готовым к плохому,тогда хорошее будет приятным сюрпризом! (с) М.Жванецкий

Никогда не преувеличивайте глупость врагов и верность друзей. (с) М.Жванецкий

 

Интеллектуальные развлечения необходимы для нашего духовного здоровья.(с)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

@фрухарберт,

А что такое рыба-мускун?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

А мне не дали посвященодействовать на кухне в честь праздника....Жена приготовила курочку с мёдом в рукаве(понравилось ей запекать в нём,-вкусно,сочно и ошибиться трудно.)

Но рыбку я успел посолить.Об этом и хочу сказать.

При засолке горбуши меня отвлекли и разозлили,и я случайно насыпал соли от души....Стакан на небольшую рыбку....Только на второй день,увидев нерастаявшую соль понял что что-то не так :)

Но на удивление балык получился вкусным и несолёным.Просто вся соль вышла с жидкостью.Только теперь понял поговорку-рыба соли не боится :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

@NIC, вот немного о муксуне( несовсем в тему,но отвечаю на вопрос постующей :) ):

Муксун (Coregonus muksun). Муксун является одной из самых ценных северных промысловых рыб семейства сиговых. Обитает муксун практически во всех крупных реках Сибири - Обь, Иртыш, Енисей, Лена. Муксун достигает в длину 0,75 метра и веса до 8 кг. Изредка он достигает даже 13 кг веса, но обычный его вес 1-2 кг.

Муксун - эталон вкуса и полезности

Муксун - одна из важнейших промысловых рыб Сибири, уловы его измеряются десятками тысяч центнеров. Описаны и озерные формы муксуна, обитающие в Норильских озерах.

Самую калорийную из пресноводных рыб - муксуна - можно смело назвать энергетическим коктейлем - калорийность мяса муксуна в среднем - 89 ккал на 100 грамм мяса. Плотное, средне - жирное мясо (до 10% жирности) усваивается быстро и практически полностью - до 98%. Затраты организма на переваривание этого мяса ничтожны и потому муксун - рыба для ослабленных долгой болезнью и выздоравливающих людей. Большое количество арахидоновой кислоты (до 0,4%) помогает организму и здоровых людей - например, справиться с высокими физическими нагрузками.

Пищевые качества муксуна приближены к таковым у морских промысловых рыб. Однако, многие морские рыбы, имеющие сходную с муксуном питательную ценность, содержат в мясе избыток минеральных солей, которые вредны для людей с болезнями почек, нарушениями минерального обмена и пожилым. А вот муксун - не только питателен, но и безопасен в этом плане, так как минерализация его мяса намного ниже обычной за счет высокой плотности мяса.

Важным свойством мяса муксуна является наличие в нем таких редких микроэлементов, как бром - 15-30 мкг и медь - 110-115 мкг. Бром - непременный элемент здоровой нервной системы, а медь необходима для нормального процесса кроветворения.

Наличие особого рода аминов - белков, придают мясу муксуна запоминающийся запах - словно свежий, только что сорванный огурец. После специальной глубокой заморозки аромат сохраняется, но теряет свою интенсивность. И все же, даже размороженный муксун - настоящий деликатес для ценителей рыбы, а также тех, чей организм нуждается в полноценной и легкой пище.

post-17519-0-75523400-1331230823_thumb.jpg

Изменено пользователем фрухарберт
  • Нравится 1

Надо быть готовым к плохому,тогда хорошее будет приятным сюрпризом! (с) М.Жванецкий

Никогда не преувеличивайте глупость врагов и верность друзей. (с) М.Жванецкий

 

Интеллектуальные развлечения необходимы для нашего духовного здоровья.(с)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
  Цитата
фрухарберт

Вкусссссссно и красиво!!!

Вопрос такой: а где покупали такую рыбку...


Мое ХОББИ-дарить радость людям. Всем сладкоежкам посвящаю себя...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

@mamLusik, у нас её не купить,к сожалению,... :( Она к нам на самолёте из Сибири прилетела(охлаждённая,не мороженная),-презент от друга! )))

Пы.Сы.:хотя,сейчас может быть где-то у нас и можно купить... :???:,не знаю...

Изменено пользователем фрухарберт

Надо быть готовым к плохому,тогда хорошее будет приятным сюрпризом! (с) М.Жванецкий

Никогда не преувеличивайте глупость врагов и верность друзей. (с) М.Жванецкий

 

Интеллектуальные развлечения необходимы для нашего духовного здоровья.(с)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

mamLusik

купить у нас вполне реально, подъезжаете к самолёту и покупаете мешок рыбы. штучно не продают. есть вариант купить на оптовой базе, тоже мешками.

Изменено пользователем LockAl

в инстаграме vkusnopekar

Домашняя выпечка для Вас

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Вроде как весна - пора худеть, а у нас печенюшки)

post-3589-0-11462100-1331653031_thumb.jpg

  • Нравится 6

Мама двух богатырей)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×