Кулинарные хвастики

[Dolce 1 492]

Ой, я тоже вчера лепила сушики.

Вот:

[Dolce 1 492]

Вкуснааааа!!!

 

Блин, я, кажись, подсела на них. А раньше на дух не переносила + я еще брезгливая очень, а тут - сама знаю из чего и как леплю.

Изменено 3 октября, 2011 пользователем Dolce

[edelstein 867]

Ой как красиво, жаль что я рыбу и морепродукты надух не переношу

[фрухарберт 8 224]

Dolce

Танюш,я б тож такую красоту и вкусноту отведала!

ЗЫ:я и смотрю,что тебя не видно,всё лепишь и куфаешь!

Изменено 4 октября, 2011 пользователем фрухарберт

[ТАНКЕТКА 122]

Мама ватрушки, плюшки и пироги с яблоками испекла

[Staff 20 058]

я так хочу сочников)кто печёт?

[tatysik 16 431]

чизкейк сегодня прямо воздушный получился, с горьким шоколадом

[mamLusik 5 770]

Рецептик чизкейка. пожалуйста...такой аппетитный. так хооооочется..

[tatysik 16 431]

где-то писала, сегодня возможно что-то меняла)

на форму диаметром 22 см, высотой 4 см

духовку разогреть, температуру не знаю, нет термометра.

тесто: 2/3 пачки сливочного масла, 1,5 стакана муки, 2 ст.л. сметаны с горкой

распределить по дну и бортикам формы

начинка:

1 пачка творога 9% "простоквашино"

где-то ст. сметаны

2 ст.ложки с горкой плавленного сыра "дружба"

2 желтка

1 ст.л. лимонного сока

ст. сахара

2 ст.л. крахмала

1 ч.л. разрыхлителя (без горки)

2 белка взбить отдельно с щепоткой соли до густой пены и осторожно соединить с основной массой

все вылить в форму поверх теста

выпекала на самом маленьком огне полтора часа, еще пол часа на остывание, если раньше вынимать, поверхность трескается

ну и при желании намазать растопленным шоколадом

охлажденный чизкейк вкуснее теплого.

[LockAl 9 050]

я так хочу сочников)кто печёт?

я пеку. вот последний остался. приходите в гости

[Нелли 2 318]

Staff

от как-то делала

для теста:

 

2 яйца

180 гр. сахара

2 щепотки соли

200 гр. сметаны (лучше пожирне)

150 гр мягкого масла

2 чайные ложки разрыхлителя или 0,5 чайн. ложки соды

700 гр. муки

 

Яйца, сахар, соль и сметану взбить, добавить мягкое масло и взбить ещё раз.Муку смешать с разрыхлителем или содой добавить к первой массе и руками замесить мягкое тесто.

 

Для начинки:

400гр творога

1 яйцо и 1 белок ( желток нам пригодится для смазки)

1 стол. ложкa муки

2 ст. ложки манки

50 гр. сметаны

100-120 гр. сахара

1 п. ванильного сахара

 

Всё хорошо перемешать.тесто раскатать толщиной примерно 3 мл. и выколоть кружочки диаметром примерно 12 см. На кружочек положить где-то 1 ст. ложку начинки. И сложить, защемлять не надо, а просто слегка придавить бока , начинка не вытечет. Разложить на застеленный бумагой для выпечки противень. К желтку добавить немножко молокa, взбить и смазать сочники.

Духовку прогреть но 200 градусов и выпекать сочники 20-25 минут до золотистого цвета. Вот и всё! Всё очень просто и легко у меня штучек 25 получилось

[Ямочка 2 170]

Нелли

Обожаю сочники!!!!!!!!! Какие аппетитные!!!!!!

 

 

От меня творожное алаверды )

 

Творожное суфле с ягодами

 

творог - 250 г.

сметана - 2 ст.л.

крупа манная - 2 ст.л.

сахар - 6 ст.л.(и 2-3 ст.л. для посыпки ягод)

яйцо - 3 шт

ягода (любая - мы пробовали смородину, малину и чернику- очень вкусно, так же хорошо получается с клубникой и вишней)

 

Как готовить:

Ставим пароварку греться и приступаем к приготовлению суфле. Моем (и размораживаем если надо) ягоды, обсушиваем их. Яйца разбиваем, отделяем белки от желтков. Желтки в мисочку, белки в емкость для миксера. Добавляем в обе емкости по 3 ст.л. сахара. Включаем миксер и взбиваем белки до крепких пиков. Пока белки взбиваются, в мисочку с желтками добавляем творог, сметану и манку, хорошо перемешиваем, добавляем тужа уже взбитые белки, только аккуратно и быстро чтоб белки не осели. Аккуратно выкладываем в емкость для риса половину полученной массы, на нее половину подготовленных ягод, присыпаем сахаром, если хочется чтоб было послаще. Выкладываем оставшуюся половину будущего суфле, разравниваем ложкой, произвольно выкладываем оставшиеся ягоды, посыпаем сахаром. Накрываем крышкой и ставим таймер на 30 минут. Через 30 минут суфле готово!

 

вот отсюда )

http://baby-gourmand.livejournal.com/175120.html

Изменено 6 октября, 2011 пользователем Ямочка

[tatysik 16 431]

а почему фотка не своя? так не интересно

[Ямочка 2 170]

tatysik

моя фотка Рецепт изначально не мой )) Но чтобы его сфотграфировать - пришлось приготовить )) и правда оч вкусно! Рекомендую ) Мне стало нравится даже больше запеканки из духовки, потому что быстее и нежнее )

Изменено 6 октября, 2011 пользователем Ямочка

[Staff 20 058]

LockAl

Нелли

девочки,спасибо)я буду печь)

 

очень красивые у вас!