Заготовки на зиму.

[.Nusha. 12 912]

@Алешкина,

Стоит спокойно,и в квартире и на даче, где успеваю закрыть...

[Алешкина 8 546]

@.Nusha., о,спасибо, буду иметь в виду - с зеленью лучше так то

[.Nusha. 12 912]

@Алешкина,

Вот рассольник нашла осталось две банки, рецепт где то здесь висит, сама искать буду...

[Алешкина 8 546]

@.Nusha., @LockAl, девочки ее раз спасибо, это именно тот рец что я ждала от вас 

без капусты, ибо ее нефиг туда пихать. именно заправка. я в восторге, потом покажу что получилось

[LockAl 9 050]

@.Nusha., @LockAl, девочки ее раз спасибо, это именно тот рец что я ждала от вас

без капусты, ибо ее нефиг туда пихать. именно заправка. я в восторге, потом покажу что получилось

так быстро приготовили      

вот метеор)

[Алешкина 8 546]

@LockAl, ненене, я только готовлюсь ее готовить

[Сандра 5 706]

Я делала заправку для борща с помидорами, перцами и т.д - как в рецепте выше. Но мне не понравилось, не тот вкус (ну личное предпочтение). А облегчить труд хочется, тем более, что свеклы у меня в том году прилично так нарасло. И решила я поискать рецепт закоговки только свеклы. Но все что находила - это рецепты рассола для разложенных в банки продуктов, т.е. не было пропорций для конкретного веса свеклы.

ну, где наша не пропадала? Решила по импровизировать: отварила свеклу, натерла (не ручками, конечно - такие объемы) проварила ее в маринаде, подобрав соотношение сахара-соли-уксуса. В баночки горячую массу закатала и... осталась очень довольна!

Когда зимой варила борщи - не приходилось возится со свеклой.

И цвет у борща насыщенный получается такой, что вышел казус - свекр берет с собой обед на работу и ему мужики на работе сказали что видимо я какую-то хим.пром бяку добавляю, раз цвет у борща такой. Чуть не, простибудда, магги кладу!!! Вот, мол, их жены борщи варют, а такого цвета отродясь не бывало!

Свекр ко мне с претензией - он по части всякой химии весьма строг, и не только пищевой (скока мне лекций за гели-шампуни-дезодоранты и т.д. выслушать приходится ).

Пришлось восстановить чесно имя и показать все наглядно

[Алешкина 8 546]

ух-ох, осилила я все таки борщевую заправку? - салат из свеклы? - что могу сказать - вкусно, уже сейчас. нафигачила свою 6-литровую кастрюлю, естессно не смогла в ней все промешать - потому была вынуждена отложить небольшую часть (завтра доварю, сегодня сил нет ). делала смесь из того, как говорили Лена и Нюша -  взяла только 2 кг свеклы и 2 кг помидор

[МамаАртёма 9 352]

Так, теперь я знаю чем заняться в выходные... Заправка для борща... Для рассольника все уже в морозилке.

И ещё, в прошлом году делала икру кабачковую, вот не то что-то...

Напишите, пожалуйста, рецепт, чтоб прям вкусная вкусная была, у меня сын только в таком виде и виде оладьев есть кабачки.

[Molly Malone 4 448]

@МамаАртёма,

Вот икра, очень вкусная

http://salo-sila.ru/kabachkovaya-ikra/

[МамаАртёма 9 352]

@Molly Malone,спасибо, займусь в выходные.

[М@няш@ 15 638]

 

 

В казане потомить лук в растит. масле, добавить морковь и тушить до мягкости.

Мультя не подойдет?

[LockAl 9 050]

Мультя не подойдет?

Наверно можно.

Я по мелочи не связываюсь, у меня казан 8 литров

[helen79 2 817]

А мне расскажите, почему на рассольник нельзя сразу потушить лук, морковь и огурцы и сразу все заморозить?

[LockAl 9 050]

Всё можно)

По технологии приготовления рассольника огурцы отдельно -лук и морковь отдельно.

В домашних условиях делайте как нравится.

У меня нет своих огурцов. Когда угощают или покупаю, вот тогда и замораживаю солёные.  А лук с морковью ждут огурцы уже в заморозке