Шарлотка и прочее

[Дивная 492]

Так это ж все сверху белый шоколад и крем. Бисквит, а-ля догадайся сам где-нибудь глубоко внутри

[Bezdna 3]

А можно такое испечь:

взбить 4 желтка и 1 стакан сахара, добавить туда 1/2 ст растительного масла (без запаха) и стакан муки. Помещаем это все в форму и запекаем в духовке до образования золотистой корочки.

Режем яблоки (не важно сколько их.Вобщем кол-во по вкусу) на кружки или полукружки. Плотно покрываем поверхность испечонного уже пирога яблоками. Все это закрываем взбитыми белками и назад в духовку. Белки превратяться в бизешку и подрумянятся. Вот и готов мега прирог

[Days 528]

Овсяное печенья

 

 

Состав:

 

Овсяные хлопья - 250 г, маргарин - 150 г, орехи грецкие - 100 г, сахар - 100 г, 1-2 яйца, 2 ложки мёда.

 

Приготовление:

 

Если овсяные хлопья крупные, измельчить их в блендере, орехи тоже измельчить. Маргарин растопить, добавить туда мёд, сахар, овсяные хлопья, орехи и яйца, всё перемешать. Столовой ложкой брать тесто (примерно 2/3 столовой ложки) и выкладывать на смазанный маслом или покрытый бумагой противень. Выпекать в разогретой до 108 градусов духовке 15 минут.

[Ball 171]

К Новому Году

Пишу по памяти точно не помню: растапливаете пачку масла в кастрюле, добавляете туды какао (можно еще шоколадку добавить), сахар, ломанное печенье ( крошка не совсем мелкая в кусочки от 5 до 10 мм), туда же порезанных грецких орехов (можно и изюма). Всё это перемешиваете. Делаете из этой массы колбассу (в диаметре 40-60мм). Заворачиваете в фольгу и в морозильник. Называется все это - шоколадная колбаса.

[Масик 55]

Народ,сори,что не в тему!!А кто нить из вас готовил пирог в микроволновке?? На какую мощность ставить и на сколько минут??Может кто нить подскажет??Микроволновка без гриля,а то духовка сломалась ,а так хочется пирожка!!

[Дивная 492]

Масик

К приготовлению в микроволновке нужно приспособиться. Иначе приготовляемое превратится в сухарь. Я бы сказала, что способ приготовления в микроволновке зависит от наличия в ней мощности. У меня была микроволновка самсунг до приобретенного вирпула. Так я в ней пыталась приспособиться шарлотку делать. Велико желание. Оно ж хочу - хуже, чем болит. Ставила сначала на полную мощность (не помню ватт 800 чтоль в ней было) как только видела, что тесто поднимается, убавляла постепенно от 600 до 400. Шарлотка пеклась все минут 40-50. Единственное, чего у меня не получалось, так это безешной корочки.

Учась еще в школе, мне так хотелось научиться печь, а духовка дома была сломана. Я приспособилась печь шарлотку на сковородке на плите на расприделителе огня (ставила этот плоский диск на плиту, а на него сковороду, разогревала и убавляла огонь до минимума). Обмазывала чугунную сковородку маслом, равномерно распределяла манку и выкладывала тесто, яблоки и тесто еще сверху. Шарлотка пеклась час даже больше, но не пригорала. Получался бисквит с яблоком. Правда,вкусной хрустящей безешой корочки тоже не получалось. Но пирожок был вкусненький.

[Дивная 492]

Ball

Точно, быринько и вкусно.

Про масло, какао, печенье, орехи или изюм вы сказали, а про банку сгущенки забыли.

Я дела так: из расчета на полкило печенья, брала чуть больше полпачки масла, полбанки сгущенки, 2 можно 3ст. ложки какао, полстакана орехов или изюма без косточек.

Печенье крошила в миску,мешала с орехами. Отдельно, в кастрюльке, топила сливочное масло, добавляла сгущенное молоко, какао, постоянно помешивая, довела эту массу до кипения. Потом залила печенье с орехами растопленной массой, вымешала.

Горячим положила в чистый целофановый пакет. Скатала поленцем и закинула в морозилку на час. Если делать вечером, то можно и в холодильнике до утра оставить.

[Евгения 6]

Продолжу темку!

Кексы творожные (рецепт из Школы гастронома):

200г творога, 200г сахара, 200г муки, 150 г слив. масла, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 4 ст. л. изюма

Масло растопить. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, масло и разрыхлитель. Муку просеять и постепенно смешать с творожной массой. Изюм промыть и добавить в тесто.

Разогреть духовку до 180 градусов. Бумажные формочки для кексов разложить на противне и заполнить тестом. Выпекать 18-20 минут. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.

От себя: у меня бумажных формочек нет, пекла в силиконовой форме!

[Dodgy Banana 5 488]

Банановый кекс (рецепт из кулинарной книги Бетти Крокер)

 

состав:

• 1,25 стакана сахара
  0,5 стакана размягчённого слив. масла или маргарина (не менее 65% жирности)
  2 крупных яйца
  1,5 стакана мятых переспелых бананов (примерно 3 штуки среднего размера)
  0,5 стакана кефира
  1 ч.л. ванилина
  2,5 стакана муки
  1 ч.л. соды
  1 ч.л. соли
  1 стакан порубленных орехов (по желанию, мне без орехов больше понравилось)
  

Кроме того, нужны 2 формы для хлеба размером 21*11*6см или 1 форма 23*12*8см (я пеку в одной).

Решётку в духовке надо поставить пониже, чтобы верх кекса находился посередине.

 

приготовление:

• 1. Смажьте раст. маслом только дно формы. Нагрейте духовку до 180с.
  2. Смешайте сахар и масло/маргарин в большой миске. Добавьте яйца, хорошо размешайте. Положите кефир, бананы, ванилин, мешайте до однородной консистенции. Добавьте муку, соду и соль, снова мешайте до получения однородной массы. (я всыпаю муку постепенно, а соль и соду замешиваю к муке заранее) Удобно делать это миксером. Добавьте орехи (или не добавляйте).
  3. Выпекайте 2 буханки примерно 60 минут, а одну - 1 ч 15 мин, или пока зубочистка, воткнутая в середину, не выйдет чистой. Охлаждайте 10 минут в формах.
  4. Выньте кексы из форм и выложите вершиной вверх на проволочную решётку. Остудите (примерно 2 часа).
  5. Отрежьте кусочек и попробуйте этот чудесный вкус))
  

[galya 23]

Dodgy Banana

Какой интересный рецепт, надо сегодня попробовать испечь

[Dodgy Banana 5 488]

galya, да, мне он приглянулся своей необычайной простотой и наличием бананов)) Даже новичкам, вроде меня, будет не сложно!

[Дин@ 484]

Девочки.у меня есть исходные продукты то как: творог 1пачка (200гр), яйца, мука, сметана (1 уп=250гр), сахар, соль .........ну как всегда....

короче хочу чего-нить испечь а рецепта простенького найти не могу....может кто идейку подкинет?

[Dodgy Banana 5 488]

Дин@, ссылку эту уже выкладывала, но повторюсь: http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/select/

[Евгения 6]

Дин@ а сливочное масло или маргарин есть???

Если есть, то такой рецепт, проверенный!

Мука 1.5 стакана, Творог - 250 г (ну если 200 так 200, положи всего остального чуть меньше), сл. масло или маргарин 100 г. Сода, уксус, сахар.

Муку порубить с теплым маслом. Добавить творог, соду гашеную и замесить тесто. раскатать колбаской, разделить на 16 частей, сделать лепешки. Каждую посыпать сахаром, сложить вдвое, еще раз посыпать, еще раз сложить, будут треугольнички. Еще раз посыпать сверху сахаром. Сделать 2 надреза, получаются как бы такие лапки, печенье так и называется лапки! Выпекать при температуре 180-200 градусов 30- 40 минут..

[Дин@ 484]

ev-genia

Спасибо! Я типа такого пекла "мишкины ушки"