Простые быстрые рецепты...

[anika 9 633]

мой любимый рецепт солёной скумбрии:

 

чистим, разрезаем вдоль хребта вдоль, просушиваем полотенцем( каким хотите).

засыпаем солью с обеий сторон, со шкуркаки меньше, с разреза - побольше. лежит она, родная обсыпанная чосов 4-6(для миалосольной, или сутки для очень соленой)

 

промываем, опять просушиваем. режем на порционные кусочки и складываем в стеклянную или эмалированную кастрюлю слоями, пересыпая кольцами лука и зеленью - укроп-петрушка, в зимнее время - вместо свежего семенами укропа( потому как тепличная зелень не пахнет(. каждый слой слегка поливаем растительным маслом.

 

сверху прижимаем каким-нибудь гнетом (или просто блюдцем). через 4-5 часов уже пожно употреблять.

 

не сложно и сказочно вкусно)

Изменено 16 июля, 2010 пользователем anika

[Тенере 5 429]

Рецепт очень быстрого песочного печенья:

1 яйцо

0,5 стакана сахара

0,5 стакана майонеза (Roy, sorry)

2/3 чайной ложки соды или разрыхлитель

100 гр маргарина

2-3 стакана муки.

Маргарин лучше растопить, в него все кладете, только муки сначала 2 стакана, и вымешиваете, тесто должно хорошо отлипать от рук ( если плохо отлипает добавляем еще муку)

1/5 от теста отрываем и кладем в морозилку, остальное на протвень и раскатываем по нему (я использую стеклянный стакан, он маленький, катать удобно).

Сверху мажем любым вареньем (я люблю кисленькое, а сейчас в пору ягод, можно перетертые с сахаром ягоды положить), потом из морозилки достаем кусочек и трем его на терке сверху, для красоты. В разогретую духовку на 15-20 минут.

У этого печенья только один недостаток - съедается быстро.

[altrub 13]

я солью засыпаю...на пол часика..если баклажаны взрослые) тогда и поболее

А так, они горчить будут(в молодых я горечи не замечаю,а вот в старых да)

[altrub 13]

Простой и быстый рецепт:

1. Покупаем горбушу,я филе горбуши в мгазне на рынке нашем

2. Размораживаем (характеристика быстро идет если рыба уже размороженая)

3. Нарезаем на порционные кусочки ,по 4-5см

4. Сбрызгиваем лимоном и раст.маслом(рыба и лимон дают какой-то сногшибательный вкус)

и остави пока..

Далее делаем соус

Берем зелень (петрушку,укроп) ,мелко режем, и вмешиваем в сметану

 

Далее берем форму, кладем немного кусочков сливочного масла, и далее выкладываем сметану(без зелени),на нее кусочки горбуши,перчим,солим

И сметанно-петрушечной смесью заливаем все, сверху сыр

НУ и в уже разогретую духовочку ставим минут 40

[Gurono4ka 5 188]

В такую жару очень здорово пить домашний лимонад!

Покупаем лимоны (ананасы, апельсины, грейпфруты, персики и т.д. на ваш вкус), очищаем цитрусы от кожуры, из персиков достаём косточки, режем на кусочки и перемалываем блендером. Потом добавляем воды и процеживаем (сито не должно быть мелким, иначе мякоти не останется, но это на любителя). Сколько воды лить смотрите сами, кому-то нравится более концентрированный, кому-то более водянистый, ну и сахар по вкусу. У меня сегодня примерно на 4 литра воды ушло 3 лимона, 1 апельсин (что было, то и заюзала) и сахара ложек 7 столовых. Готовый лимонад ставим в холодильник или добавляем лёд! Вот и всё

[Тристана 103]

Арбузный фреш-смузи.

 

Ломтики арбуза плюс кубики льда,блендерим,можно сразу потреблять,можно заморозить,потом немного оттаить и опять же потреблять...маленький секретик

..первым делом блендерить лёд,потом уже с арбузом.

[Enigma Kuutar 20 321]

Полезные советы.

Чтобы из вареной колбасы сделать варено-копченую, достаточно на ночь

вынести ее на балкон.

[Zet 1 993]

Полезные советы.

Чтобы из вареной колбасы сделать варено-копченую, достаточно на ночь

вынести ее на балкон.

 

С дымком!

Изменено 6 августа, 2010 пользователем Zet

[Roy 5 537]

Полезные советы.

Чтобы из вареной колбасы сделать варено-копченую, достаточно на ночь

вынести ее на балкон.

Кстати, кроме шуток - торфяной дым используется очень часто. Достаточно вспомнить шотландский вискарь. Но я был бы осторожным с колбасой на балконе: она не протухнет при такой температуре только по одной причине - птички сожрут ее раньше.

[Dodgy Banana 5 488]

Арбузный фреш-смузи.

 

Ломтики арбуза плюс кубики льда,блендерим,можно сразу потреблять,можно заморозить,потом немного оттаить и опять же потреблять...маленький секретик

..первым делом блендерить лёд,потом уже с арбузом.

О, это так по-тайски! Ммммммм...

 

А я освоила простой и быстрый рецепт "Королевской ватрушки" - только в начинку вместо ванилина добавляю для аромата немного молотого имбиря и цедру 1 апельсина. Сахара лучше всыпать чуть поменьше, чем в оригинальном рецепте, творог лучше подходит жидкий, в "кишке". Получается дивно вкусно, всё приготовление (с выпеканием) занимает меньше часа (из них 20 минут в духовке).

[Nikandra67 1 115]

холодник-свекольник, в жару только его и ем)

делаем салат оливье) можно ингредиенты минимизировать, картошка, яйцо, огурец, зелень-основные компоненты, можно колбасу добавить,. можно нет. свеклу сварить, потереть на крупной терке, залить водой добавить соль, немного уксус или лимнного сока, соль, майонез, размешать и залить "оливье") в холодном виде очень вкусно

[Люля 3 376]

Дайте рецепт свекольника, пож-та, хочу попробовать

[ekuzmin 3]

Дайте рецепт свекольника, пож-та, хочу попробовать

Я делаю так:

Чищу свеклу, варю в воде с добавлением уксуса.

Охлаждаю, тру на терке свеклу прямо в воду где варилась.

Добавляю порезанные огурцы, зелень, соль по вкусу.

 

Слышал еще что лучше свеклу чистить после варки, но до варки надо ее очень хорошо вымыть.

[Nikandra67 1 115]

Дайте рецепт свекольника, пож-та, хочу попробовать

Я делаю так:

Чищу свеклу, варю в воде с добавлением уксуса.

Охлаждаю, тру на терке свеклу прямо в воду где варилась.

Добавляю порезанные огурцы, зелень, соль по вкусу.

 

Слышал еще что лучше свеклу чистить после варки, но до варки надо ее очень хорошо вымыть.

ну в принципе можно, но я вареную чищу, тру, потом заливаю кипяченой водой с добавлеием уксуса, соли, вообще хоршо, если постоит немного, а потом туда "оливье" и майонез. вообще вкус в основном зависит от качества свеклы и майонеза.

последний раз делала из компонентов

вреная картошка

огурец

укроп

зеленый лук

яйца

редиска

сосиска, хотяв жару, мне кажется мясное тут лишнее)

и это все в свекольный рассольчик

[Люля 3 376]

спасибо, попробую