Шашлыки

[Charli 3 591]

Главный

Так лить-то уксус надо не литрами!!!!!!!!!!!! Его надо-то чуть-чуть.......

[*Cat* 64]

Я шашлык мариную исключительно в майонезе, из всех испробованных вариантов маринада моей семье больше всего он пришолся по вкусу. Слышала что хорошо ещё мариновать в гранатовом соке. Кто-нибудь пробовал?

[Olusha 13]

Зимой шашлык тоже очень хорошо идет. У нас как раз с 26 по 28 намечаются лыжные выезды + баня +шашлык

[Ball 171]

Я шашлык мариную исключительно в майонезе, из всех испробованных вариантов маринада моей семье больше всего он пришолся по вкусу. Слышала что хорошо ещё мариновать в гранатовом соке. Кто-нибудь пробовал?

Тоже слышал про гранатовый сок, но сам не пробывал.

[Charli 3 591]

гранатовый сок

Интересная идейка.... Но никада не слышал... И интересно, каков на вкус будет шашлычок-с?

[Мамонтёнок 0]

а мы маринуем в пиве, получается ВКУСНО, лучок и лимончик сответственно то же кладутся.

А вооб ще, мне настоящие джИгиты говорили, что настоящему шашлыку(мясу) ничего не нужно, только если немного соли

[FallenAngel 0]

Попробуйте забацать шашлычок кониной или винцом хорошо выходит. Проверено

[Shadow 75]

А мой хороший знакомый азербайджанец мясо маринует ТОЛЬКО в помидорах и луке. Помидоры дают необходимую кислоту (Вместо уксуса), лук - пряный вкус и НИКАКОЙ СОЛИ!!! Мясо нужно солить после жарения или на крайняк когда на шампуры нанизываешь можно посолить. Обалденно вкусно!

[Мамонтёнок 0]

А мой хороший знакомый азербайджанец мясо маринует ТОЛЬКО в помидорах и луке. Помидоры дают необходимую кислоту (Вместо уксуса), лук - пряный вкус и НИКАКОЙ СОЛИ!!! Мясо нужно солить после жарения или на крайняк когда на шампуры нанизываешь можно посолить. Обалденно вкусно!

Очень интересно, обязательно попробую сделать , а мясо лучше какое?

Вот для мариновки в пиве советуют телятину или говядину, хотя у нас со свининой вкусно получалось.

[Papa 119]

Я шашлык мариную исключительно в майонезе, из всех испробованных вариантов маринада моей семье больше всего он пришолся по вкусу. Слышала что хорошо ещё мариновать в гранатовом соке. Кто-нибудь пробовал?

я ща на работе чуть языком не подавилсо из-за этой фоты

[Sinthy 9]

Papa

И не говори,сама чуть не захлебн улась...

[guy_septimiy 5]

Свинина, майонез, лук, чеснок, лимон.

постоять пару часиков и на шампурчики..

 

блеск..

Но правад - не рано ли тему развели.. я уже слюной захл-censored-ся.

[guy_septimiy 5]

хм.. что это у меня за цензура сработала ? не понял? ктото может объяснить?

Смахивает на ошибку работы как я понимаю...

хотя тема конечно про шашлык?

[Antuan 2]

Гы... Может это конечно флуд. но гляньте кто в этой теме пишет. Только модеры. Нас уже так много?

Во-во уважаемые модеры .

Только вы нынче шашлык и кушайте ,простым форумчанам денежков нехватает на мясо.

Так и живем.

 

Вообщем вот мой рецепт приготовления маринада шашлычного :

Мясо нужно выбирать при покупке обязятельно с жиринкой ,если взять чистую вырезку ,суховато немножко получается при полном приготовлении. Ну а жиринка как раз придает необходимый вкус и СМАК.

Мариную я без уксуса , в майонезе , затем во всю это консистенцию выдавливаю 2 лимона ,добовляю специи ,соль и все это вкусное добро маринуется сутки .Вообщем чем больше стоит маринуется ,тем будет вкуснее и мягче мясо.

Если кто -то делает шашлык из говядины ,необходимо его замачивать в молоке , очень становиться мягкое и нежное мяско.

[Cat 249]

А мне нравиться шашлык из курицы

мариную его со специями для шашлыка в майонезе, очень вкусно и мясо мягенькое и нежное

 

побыстрей бы лето уж а то уж очень шашлычка захотелось