А что сегодня на завтрак?

[Гость Len_oGgG]

А я с утра выпиваю только кружку чая, поэтому выложить нечего...

[ekuzmin 3]

Сегодня у меня сырное печенье.

На него ушло:

150г. твердого сыра (натереть на терке)

1 яйцо

1 ст.л. размягченного сливочного масла

мука - примерно 100 гр., может больше, добавляю до консистенции средней мягкости теста.

В духовку на 15-20 минут при 200 град.

Можно еще добавить соль и белый перец - будет как добавка к пиву.

Но это уже не тема завтрака.

[Witch 96]

размягченного сливочного масла

Это растопленного?

А когда все ингредиенты смешаны, массу в формы добавлял или сам лепил?

[ekuzmin 3]

Это растопленного?

А когда все ингредиенты смешаны, массу в формы добавлял или сам лепил?

Нет, просто достал из холодильника.

Раскатал скалкой и вырезал чашкой. Тесто такой консистенции, что в форму не положить, более крутое.

ААА... забыл совсем сказать . Прежде чем раскатывать - тесто нужно в пленку и в холодильник на 30 минут положить, чтобы масло "схватилось".

Изменено 24 ноября, 2010 пользователем ekuzmin

[victorian 8 436]

ekuzmin А в микроволновке, для большей оперативности, это можно приготовить?

[ekuzmin 3]

А в микроволновке, для большей оперативности, это можно приготовить?

Нет!

[Евгения 6]

Завидую я вам люди! У меня на завтрак каждый рабочий день пара печенек на работе с чаем, дома не успеваю завтракать, да и не хочется... А еще и от ужина приходится частенько отказываться!

[Witch 96]

Прежде чем раскатывать - тесто нужно в пленку и в холодильник на 30 минут положить, чтобы масло "схватилось".

Ну да, с утра то не успеть. А если это тесто на всю ночь в холодильник засунуть - перебор?

[ekuzmin 3]

Ну да, с утра то не успеть. А если это тесто на всю ночь в холодильник засунуть - перебор?

На счет тесто на всю ночь - думаю перебор... но с другой стороны не пробовал и вроде не вижу причин "испортиться" . В общем пока не попробую - не скажу .

Но

С другой стороны эти печенюшки делал в воскресенье. Так что думаю ничего страшного в том, чтобы приготовить их с вечера не вижу.

А если хочется их теплыми, то тогда думаю микроволновка поможет, но только разогреть. Правда скорее всего от этого они не будут хрустящими.

[Lindenfarbe 7 949]

А если хочется их теплыми, то тогда думаю микроволновка поможет, но только разогреть. Правда скорее всего от этого они не будут хрустящими

на медленном огне в сковородке подогреть

[ekuzmin 3]

на медленном огне в сковородке подогреть

Кстати, да, согласен!

Это пожалуй самый простой способ

[victorian 8 436]

Сегодня у меня сырное печенье.

На него ушло:

150г. твердого сыра (натереть на терке)

1 яйцо

1 ст.л. размягченного сливочного масла

мука - примерно 100 гр., может больше, добавляю до консистенции средней мягкости теста.

В духовку на 15-20 минут при 200 град.

Можно еще добавить соль и белый перец - будет как добавка к пиву.

Но это уже не тема завтрака.

Неплохо бы также минимизировать калорийность - заменить масло сливочное на подсолнечное, удалить из яйца желток и конечно же не солить.

[ekuzmin 3]

Неплохо бы также минимизировать калорийность - заменить масло сливочное на подсолнечное, удалить из яйца желток и конечно же не солить.

Можно

Но по моему опыту - замена сливочного масла на растительное - тесто меньше в духовке поднимется, только за счет белка. Хотя конечно можно тогда добавить разрыхлитель.

Если убрать желток, то оно будет бледным.

А где я писал про соль?

Кстати сыр тоже очень калорийный, а мука - углеводы, фу!

Но это уже другой рецепт

[Волжанка 733]

респект мултиварке. с утра едим только кашки! всякие-разные...

[victorian 8 436]

Мой вариант сырного печенья, получилось времязатратно (ушло более часа) но вкусно