Мастичные торты

[Кошатина 156]

Медовик.

 

[ЕвгенияБон 1 338]

Новенькие

[Дриада 2 333]

Ой, Жень, рыба как настоящая - я даже вздрогнула Красивые тортики!

Изменено 19 ноября, 2012 пользователем Дриада

[ЕвгенияБон 1 338]

Ой, Жень, рыба как настоящая - я даже вздрогнула Красивые тортики!

 

спасибо

[mamLusik 5 770]

Жень. а в Смурфиках-- домик из чего..рис воздушный под мастикой или бисквит...

[Чёрвен 62]

Девочки! подскажите какой крем делаете, когда Шоколад на кипятке печёте?

Я делала сметану со сгущёнкой (в инете обещали, что застынет. Ну, не знаю... ничего у меня не застыло!!!), в итоге коржи-то он пропитал хорошо. Но из-за того, что очень жидким был торт весь мокрый стал. Вкусно, но посуше бы.

Так что вопрос - чем пропитать? И из каким кремом прослоить?

Я бы ганаш взбитый использовала (опять же, белый шоколад есть, спасибо МамЛюсик!!! для прослойки. А сверху просто ганашем залила. Как думаете? не раскиснет торт?

Спасибо!!!!!!!!!!!

[ЕвгенияБон 1 338]

Жень. а в Смурфиках-- домик из чего..рис воздушный под мастикой или бисквит...

 

Подностью бисквит.

 

Девочки! подскажите какой крем делаете, когда Шоколад на кипятке печёте?

Я делала сметану со сгущёнкой (в инете обещали, что застынет. Ну, не знаю... ничего у меня не застыло!!!), в итоге коржи-то он пропитал хорошо. Но из-за того, что очень жидким был торт весь мокрый стал. Вкусно, но посуше бы.

Так что вопрос - чем пропитать? И из каким кремом прослоить?

Я бы ганаш взбитый использовала (опять же, белый шоколад есть, спасибо МамЛюсик!!! для прослойки. А сверху просто ганашем залила. Как думаете? не раскиснет торт?

Спасибо!!!!!!!!!!!

 

Я вообще любой использую и масляный и сливки с йогуртом и творожный крем. Он достаточно плотный бисквит.

[edelstein 867]

Рыба просто супер!!!!!!!

[Кошатина 156]

Вот так рыбка! Хвост и плавники как настоящие.

[ЕвгенияБон 1 338]

Спасибо, я старалась.

И еще один, экспресс-торт.))

[mamLusik 5 770]

Чёрвен

 

 

Тань, а попробуйте такой крем-- сметана( 30%) + творог( в кишке 4или9%) + сахар пудра + топленый белый шоколад + сливки 35%-- этот крем при остывании получается вполне плотненьким...можно и без шоколада...

А еще, вареная сгущенка + масло-- в Праге обычно такой крем делают, он тоже хорошо застывает..

Изменено 19 ноября, 2012 пользователем mamLusik

[mamLusik 5 770]

у меня Маша и Медведь...

[mamLusik 5 770]

и вот так еще. большому куску и рот рад....

[Чёрвен 62]

Чёрвен

 

 

Тань, а попробуйте такой крем-- сметана( 30%) + творог( в кишке 4или9%) + сахар пудра + топленый белый шоколад + сливки 35%-- этот крем при остывании получается вполне плотненьким...можно и без шоколада...

А еще, вареная сгущенка + масло-- в Праге обычно такой крем делают, он тоже хорошо застывает..

МамЛюсик, а для первого крема сколько чего брать? Спасибо!!!!

 

 

 

 

Я вообще любой использую и масляный и сливки с йогуртом и творожный крем. Он достаточно плотный бисквит.

Женя, а сливки взбивать? а потом йогурт ввести? а какой йогурт лучше брать? что-то типа Агуши можно? И - сколько чего брать?

[edelstein 867]

у меня Маша и Медведь...

 

А ежик приход словил