Мастичные торты

[mamLusik 5 770]

@anika,

с планшета смайлы не вставляются-жесть торт.

[mamLusik 5 770]

@M@lvina,

нижний не просядит, но я все равно в нижний вставляю трубочки и шпажки

и сам мяч на маленькой такой подложке

по поводу бисквита, когда делаю, а когда нет, все индивидуально от ситуации, чаще нет, или на пол порции....но для маленького мяча порции суфле за глаза хватает...

и да, мастикой целиком не обтягиваю, а накладываю на крем сверху 5 и 6ти гранники,,,,,а ганаш коварный конечно крем, но на торте он должен быть дубовым, не течь,,,берите шоколад качественный, с большим содержанием какао....

[M@lvina 828]

 

mamLusik, спасибо за ответы

 

[M@lvina 828]

Еще никто не подскажет, в наших местных магазинах не видели жидких красителей? А то есть сухие, но они очень плохо красят, а для поля нужен зелёненький

[M@lvina 828]

А на этом тортике зелёное это что? явно не мастика...

Изменено 13 февраля, 2015 пользователем M@lvina

[mamLusik 5 770]

@M@lvina,

 

на том поле--шоколадный велюр--дорогое удовольствие, но классное--Хаска ( Людмила) работает практически всегда только им...

 

 

А жидкие красители-- если только гелевые карандаши от Парфэ....они нормально красят в зеленый...а почему сужие плохо красят? в водке их разводите и всех дел--мне даже они иногда больше нравятся в плане оттенка и цвета-....

[M@lvina 828]

Сухие как-то бледно цвет дают, чтобы он стал видным приходится очень много добавлять и всё равно бледно, да еще и мастика от такого количества воды становится более мокрой. В общем еще листики ей можно, а вот целое поле вряд ли

[mamLusik 5 770]

@M@lvina,

 

а зачем водой--водка лучше всего..Не знаю, красный --да, черный -да-не сделаешь ярким..А все остальное...вполне хорошо справляются сухие-- мне даже больше с ними нравилось работать --цвет был ярче---но из-за времени-- с гелевыми быстрее--а если еще в аэрограф--то вообще--сказка..

[M@lvina 828]

Девочки, простите что вас всё мучаю, очень нужна ваша помощь, на секции попросили сделать торт для тренера на 23 февраля, тренер по фигурному катанию... вот хочу сделать каток, коньки и снежинки, что-то типа того... Может у кого есть молд  для красивых снежинок, одолжите пожалуйста. И еще, тренер сказал что предпочитает песочное тесто, я такое в жизни не делала, может кто знает проверенный хороший рецепт. Я прям в панике, и всё ведь срочно

[mamLusik 5 770]

@M@lvina,

 

приходите, у меня много снежинок--одолжу...

и рецепт дам---я фанат песочного теста....

[M@lvina 828]

А чем можно лезвия коньков в серый покрасить, сразу скажу черной краски у меня нет, может активированным углём получится, никто не пробовал?

[mamLusik 5 770]

@M@lvina,

 

черный --это сложный цвет, в него так просто не покрасишь. все равно даст фиолетовый оттенок--это надо или черную мастику уже готовую. или губкой попробовать--но не факт, что получится.. Про активированный уголь только слышала. но не делала-- как-то было жаль переводить продукты-время...

 

 

А лезвие конька в серебряный--лучше всего смешать белую мастику с черной до серого--а потом. сверху кандурином серебро покрыть в много-много-много слоев..

[M@lvina 828]

Я так и хотела с кандурином, но у меня есть только желтый, а серебрянный уже не успею заказать, торт то к 23 февраля Поэтому и думала попробовать добиться серого цвета, иначе и не знаю как ещё сделать имитацию металла...

[M@lvina 828]

в общем буду экспериментировать :)

[mamLusik 5 770]

@M@lvina,

 

вполне приличный кандурин есть в Парфэ--в пушкинском точно есть, а Алми--называется--Золото-Серебро