Кулинарные хвастики

[Гость Мудра]

Раз Вас так много излагаю общепринятые нормы разделки туши говядины...мож еще кому интересно будет...

Спасибо, сегодня опробую на практике

А я в теме не нашла ничего о разделке мяса, подскажите, пожалуйста, где это.

Это в теме готовим из мяса

[Гость Мудра]

VОGUЕ

вот эта тема http://forum.pushkino.org/index.php?showtopic=15203&st=105

LockAl...Ну куда Вы подевались???Давайте вкусных фотографий и рецептов

[LockAl 9 050]

эксперементы на кухне это очень хорошо а вкусная и проверенная еда ещё лучше. вот просто пирог с мясом и картошкой. вся семья сыта и довольна

[KOTESHKA 260]

Рецептик подскажите, пожалуйста.

[Гость Мудра]

эксперементы на кухне это очень хорошо а вкусная и проверенная еда ещё лучше. вот просто пирог с мясом и картошкой. вся семья сыта и довольна

Браво!!! :D Мои тоже любят всем семьем

Делаю и с дрожжевым и песочным и сметанным тестом и на манер русского курника и татарского бялиша...Вкусно,сочно,сытно...

 

PS.От таких хозяек никогда не уходят мужья.... А если уходят,то всю жизнь потом об этом жалеют Правда,правда....

Изменено 20 ноября, 2011 пользователем Мудра

[VОGUЕ 8]

VОGUЕ

вот эта тема http://forum.pushkino.org/index.php?showtopic=15203&st=105

Спасибо.

[VОGUЕ 8]

Раз Вас так много излагаю общепринятые нормы разделки туши говядины...мож еще кому интересно будет...

Спасибо, сегодня опробую на практике

А я в теме не нашла ничего о разделке мяса, подскажите, пожалуйста, где это.

Это в теме готовим из мяса

Спасибо. Скопировала. Буду читать, анализировать, запоминать.

[LockAl 9 050]

PS.От таких хозяек никогда не уходят мужья....  А если уходят,то всю жизнь потом об этом жалеют  Правда,правда....

уйдёт -не уйдёт вопрос риторический. а вот что талия у моего мужа уже отсутствует , вот это точно дело моих рук. ну не виноватая я что он не может один кусок скушать и остановиться.

рецепт "пирога"

пеку по этому рецепту последние 10 лет , нашла для своей семьи оптимальный вариант.

тесто:

1ст. молока

2 ч. л. сухих дрожжей

2 ст. л. сахара

1/2 ч. л. соли

всё смешать в тёплом молоке и оставить в тёплом месте на 40 мин.

250 гр. маргарина

3 ст. муки

маргарин растопить и замесить тесто. поставить его минимум на 1 час в холодильник, чем дольше стоит в холодильнике тем лучше (оно там увеличивается, не пугайтесь). тесто может храниться в холодильнике несколько дней. тесто делим на 2/3 низ пирога и бортики, кладём начинку +1/3 теста верх. верх и низ соединяем, обязательно оставляем в центре пирога дырочку. смазываем яйцом но это необязательно. выпекаем 40-50 мин при 180 гр

начинка:

мясо мелко порезать+лук (не жалейте)+картофель кубиками+соль+перец+специи (зра+кориандр+чёрный перец) по вкусу

Пирог получается большой, на стандартный противень

Изменено 20 ноября, 2011 пользователем LockAl

[mamLusik 5 770]

LockAl

это и правда вкусный пирог, сама иногда делаю, начинка сочная из-за лука. вкусная...И название у этой вкуснотищи-"ПРОЩАЙ ТАЛИЯ"

[Manka 49]

LockAl подскажите, при приготовлении теста яйцо не добавляете?

Изменено 21 ноября, 2011 пользователем Manka

[LockAl 9 050]

LockAl подскажите, при приготовлении теста яйцо не добавляете?

всё правильно, яйца ненадо

[Данилка 161]

Девочки а как и в чем хранить домашнюю лапшу, и где?

В стеклянной баночке на полочке, или в пакетике в холодильнике?

[Круэлла 3]

Данилка

Я храню в плотно закрытой банке, главное высушить как следует, а то заплесневеют.

[Данилка 161]

Данилка

Я храню в плотно закрытой банке, главное высушить как следует, а то заплесневеют.

Спасибо, вот я поэтому и спрашиваю, у меня один раз заплесневели.

[-житель- 332]

девочки и мальчики тоже, выручайте, готовила рыбу под майонезно-сырной шубкой. передержала наверное, ну уж очень корочкой все покрылось, можно реанимировать?