Кулинарные хвастики

[volchica 3 751]

@Molly Malone,я поняла конечно же , что не свиной , видно же )Спасибо .
Сдайте поставщика с рынка штоль.. раз провереннный 

[volchica 3 751]

@Krosh,ой... что это???

[Krosh 16 031]

@volchica,

Это у меня супруг нашел сайт кулинарных хвастиков. Теперь меня пытается каждые пять минут, чтоб посмотрела, какие бывают ...хм...произведения Это он от избытка впечатлений здесь решил написать

Изменено 30 ноября, 2013 пользователем Krosh

[.Nusha. 12 930]

Корейка-помидорчики гриль, приправленные медовочесночным соусом......

Изменено 1 декабря, 2013 пользователем .Nusha.

[Ded Mazai 10 200]

Взято с кулинарного форума. Название: "мишкин медок"

Какой же это "медок"... это "мишкин испуг"...

[Molly Malone 4 448]

 

 

Сдайте поставщика с рынка штоль.. раз провереннный

 

С удовольствием сдам

Замороженные языки и мясо беру у классных тетенек, как выходите из торгового центра непосредственно в рынок, и сразу налево, там они третьи по-моему по счету. Их там трое. Шейку у них все время беру еще.
 

[Molly Malone 4 448]

Захотелось нежного паштета из лосося...

 

Филе семги слегка припустить (я делала в пароварке, в воду добавила розмарин для аромата).

Взбить блендером со сливочным маслом, жирными сливками, солью, белым перцем, можно добавить сливочный сыр типа альметте. Немного мускатного ореха и лимонного сока, можно цедры добавить. Делала все на глаз.

Выложить в форму, залить растопленным сливочным маслом с мелко нарезанным укропом. Поставить в холодильник.

Это очень вкусно с хрустящим хлебом.

В моем случае было БЫ очень вкусно если бы не одно но

Паштет горчит, и дело явно не в моей криворукости

 

Для этого паштета нужна хорошая рыба типа семги или форели, короче нежная. Можно еще с кижучем наверное попробовать. Я решила сэкономить время, и, чтобы не заморачиваться с вытаскиванием костей, купила на нашем рынке филе семги в брикете по 350 р. (ну все знают наверное). Первый раз в жизни купила и пожалела. Это филе не пахнет семгой. Скорее всего, там в основном хвостовые части семги процентов 30 вместе с горбушей или другой более дешевой красной рыбой.

Короче, лучше купить кусок рыбы, которая явно семга, чем эту хрень. 300-400 граммов хватит на хорошую порцию паштета.

Определенно буду делать еще, но с хорошей рыбой.

 

 

 

[LockAl 9 050]

Molly Malone

золотые слова "Короче, лучше купить кусок рыбы, которая явно семга, чем эту хрень."

жаль что так получилось со вкусом,  а на вид красавец

[Molly Malone 4 448]

 

 

жаль что так получилось со вкусом, а на вид красавец

 

Я уверена, в следующий раз будет супер паштет не только на вид  
 

[Nayana 663]

Медовое Чудо

[Molly Malone 4 448]

Я опять делала паштет, на этот раз из куриной печени.

Захотелось чего-то новенького, не просто пожарить печень с луком и протереть в блендере.

По этому рецепту

http://hulinar.ru/2009/05/14/fuagra/

 

Хотела нежный и гладкий, а получился рыхлый и нежный, но от этого не менее вкусный   Рецепт отличный!

Он сочный, потому что готовился на водяной бане, и на вкус изумительный. Залила просто растопленным сливочным маслом.

Я делала в одной прямоугольной форме (50 минут), а не в маленьких формочках как у автора рецепта.

Всем рекомендую, только вот у меня рука устала его через сито протирать (в следующий раз найму мужчину  ), но результат того стоит.

 

 

[Аляска82 586]

Репетиция нового года.

Авторское оформление знаменитого селедочного блюда  
Скоро скоро! Во всех кухнях страны!

[Аляска82 586]

Еще одна прелесть салатная.
Я после салатов обычно дело не имею до основных блюд.
Но! Этот сала хоцца кушать не только 31, а также и 1 и 2 и ... (С первого и по тринадцатоееее - с песнями с танцами с плясками - е (с) исполняет гр. Несчастный случай)

аТа-дам! Семь лепестков. Ну больше быть их может, ага.

[Сандра 5 706]

@Аляска82,

Вы меня простите пожалуйста, но не могу промолчать: кетчуп и селедка по шубой... вкусовое опустим, но даже взуально не очень. Я бы заменила на римские цифры, сделанные из тонких полосочек морковки (видела на одном кулинарном сайте).

[Аляска82 586]

@Сандра, у меня еще под шубой тертое яблочко в слоях.

А на вкус и цвет фломастеры разные.