Заготовки на зиму.

[.Nusha. 12 931]

ДД

И мы хотим этот рецепт настойки - можно ?

http://receptok.ru/1411-kak-prigotovit-nastoyka-iz-brusniki-na-vodke-recept-s-foto

Только я мед еще добавляю...

Изменено 28 августа, 2015 пользователем .Nusha.

[я и . 4 938]

а моченая брусника это что есть?

[Тенере 5 429]

Делаю ткемали.

Изменено 28 августа, 2015 пользователем Тенере

[NIC 7 596]

@.Nusha.,

 

а борщ хранить в холодном месте или можно дома под кроватью?

[.Nusha. 12 931]

@.Nusha.,

 

а борщ хранить в холодном месте или можно дома под кроватью?

Если удобно, то можно и под кроватью....

[NIC 7 596]

я в том смысле, что не испортятся, гаража и прочих удобств у нас нет, а рецепт твой мне очень бы сгодился

[GaLLik 9 411]

ДД

А можно рецептик моченой брусники ?

я делала по этому рецепту http://prostoi-retsept.ru/mochenaya-brusnika/ но клала только сахар ... гвоздики и перца душистого у меня не было под рукой.

[GaLLik 9 411]

а моченая брусника это что есть?

это способ долгого сохранения ягод в свежем виде

[я и . 4 938]

 

 

это способ долгого сохранения ягод в свежем виде

угу -я ленивая - я заморозила 

[GaLLik 9 411]

угу -я ленивая - я заморозила

мы тож заморозили .. но замочить ее не сложно воду вскипятить с сахаром .. остудить и залить мытые ягоды в банку чистую.

[NIC 7 596]

а у меня первый раз огурцы побелели, а когда вскрыла, то выяснила, что и попустели, а некоторые забродили и вскрылись...

 

а делала как предыдущие 10 лет:

 

мою огурцы (свежие с грядки), перекладываю с засолкой (хрен, смородина, вишня, чеснок и пр.) в стерилизованные банки

заливаю горячим рассолом (на литр 1,5 ложки крупной соли + лаврушка, горошком перец)

оставляю прикрытыми крышками на пару дней

сливаю рассол, кипячу и снова заливаю в банки, и закатываю

 

всегда получались огурцы как бочковые, хрустящие и соленые БЕЗ уксуса

 

в этом году выкинула семь банок, почему не пойму, плачу и рыдаю , две последние оставила страдать... но вижу, что и там результат плачевный

[Ginn 3 752]

а у меня первый раз огурцы побелели, а когда вскрыла, то выяснила, что и попустели, а некоторые забродили и вскрылись...

 

а делала как предыдущие 10 лет:

 

мою огурцы (свежие с грядки), перекладываю с засолкой (хрен, смородина, вишня, чеснок и пр.) в стерилизованные банки

заливаю горячим рассолом (на литр 1,5 ложки крупной соли + лаврушка, горошком перец)

оставляю прикрытыми крышками на пару дней

сливаю рассол, кипячу и снова заливаю в банки, и закатываю

 

всегда получались огурцы как бочковые, хрустящие и соленые БЕЗ уксуса

 

в этом году выкинула семь банок, почему не пойму, плачу и рыдаю , две последние оставила страдать... но вижу, что и там результат плачевный

Иногда всему виной каменная соль, огурцы нужно закрывать только с экстрой, тогда они никогда не побелеют и не взорвутся. Если вы закрывала огурцы именно с каменной солью, можете ещё спасти оставшиеся банки, перезакатав с новым рассолом из экстры.

[Персона Надежда 571]

Доброй Всем ночи!

И меня не обошла "заготовочная" лихорадка) может возраст, может кризис), а может кризис возраста))

Поделюсь опробованными рецептами:

Для такой огуречной закуски, огурки подойдут,те, что в баночки не влезли):

[Персона Надежда 571]

А тут Лечо, как сказали знающие люди.. вкус ТоГо Болгарского

Делала в первый раз, буду ещё, порежу по крупнее перец, или передержала, или очень водинистый перец и побольше красненького...

Делала (2кг перца, 2литра помидор прокрученных)

Ппссс По рекомендации аффтора делала меньше стакана песка!

Изменено 29 августа, 2015 пользователем Персона Надежда

[Персона Надежда 571]

часть) компот-слива;

огурки и лечо