Перейти к содержанию
Авторизация  
Сиреневый Бегемотик

соленья-варенья по быстрому

Рекомендуемые сообщения

volchica

вот здесь посмотри.....

http://desert.ucoz.ru/publ/94

спасибо ,Танюш !! нашла кучу нужных рецептов!!!! :)

Изменено пользователем volchica

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Мамочка

тоже люблю резанные помидорчики закрывать, только я перекладываю еще слоями лука, ммммммм-вкусна получается...... :)

я тож их люблю сладенькие, клевые )) я в поллитровые закатывала ,мне как раз ,на раз баночка.. ))) только я растительное масло еще добавляю :unsure:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

anika

я маман в пятницу к мартену привезу как раз маринады делать. хошь, номерок скажу, звякнешь, спросишь

неудобно :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

ой, она учить люби-и-ит! личку почисть, кину!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

nusha7979

тоже люблю резанные помидорчики закрывать, только я перекладываю еще слоями лука, ммммммм-вкусна получается...... rolleyes.gif

 

И я так делаю, только в банку тогда идут еще и специи-лаврушка, черный перец, подсолнечное масло и уксус. :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Мамочка

угу у меня уже 4 баночки стоят...... :), а делиться все одно придется..... )))

volchica

не за что, мне самой сайтик нравится, некоторое сама уже слизала и закатала..... :unsure:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

У нас в этом году такой казус: вместо сладкого перца вырос горький( семена на рынке купили ;) ) . Не знаю что теперь и делать. Может существуют рецепты чего то вкусного из него или только на выброс? :D

Никогда его не выращивали и не едим, а его как назло,так много уродилось :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Принимайте еще один простой и быстрый рецептик засолки огурцов (только он подходит для счастливых обладателей подвалов и погребов):

в 3-х литровую банку кладете травы и специи (кто что любит), далее огурцы, заливаете все рассолом (на 1 л холодной воды 2 ст. ложки соли), сверху кладете горчицу (я кладу горчичные пакеты из аптеки из расчета 1 пакет на 3-х литровую банку), закрываете пластмассовой крышкой и ставите в прохладное место. В течении 4-6 дней в банке будет происходить процесс, и как только рассол станет прозрачным, вы эту банку убираете в погреб на хранение. И все. Огурчики получаются хрустящими, солеными, нам очень такие нравятся (другие есть перестали просто).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Pumo4ka

интересный рецептик! Вода кипяченная, такие огурцы идут для оливье?

Изменено пользователем Семицветик

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Pumo4ka

интересный рецептик! Вода кипяченная, такие огурцы идут для оливье?

И на оливье тоже:appl:

Воду беру из колодца, а водопроводную можно просто отфильтровать

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Не, целиком кладите, не сыпьте ничего никуда...

Это ж тема про простые и быстрые рецепты :appl:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

На днях муж угощал малосольными огурцами приготовленными за 30 минут.Класс!!! Огурцы моешь, отрезаешь кончики ,солишь и еще чеснок мелко порезать.Потом огурцы в целофановом пакете перетираешь или перетяхиваешь.Оставляешь на 30 минут.А потом наслаждаешься...малосольными огурцами!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Румяшк@

Из него отличную аджику приготовить можно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Я банки стерилизую ( но для соленых огурцов это не обязательно).Зелень для засолки ,огурцы, предварительно вымачиваю их 2-3 часа в холодной воде .Заливаю холодным рассолом ,на 1л воды 2 ст лож соли крупной (не йодированной ) .Стоят 3-е суток, бродят, по истечения срока сливаю рассол в кастрюлю, кипячу его, будет пениться .Банки с огурцами промываю проточной водой, заливаю горячим рассолом ,закрываю крышками закатываемыми. банки переворачиваю, накрываю их одеялом ,как остынут в кладовку ставлю и они не взрываются.

 

А если хранить их будете в прохладном месте, рецепт тот же, только зальете огурцы холодным рассолом ,бродят 3-е суток ,закрываете их обычными крышками , промывать их не надо в этом случае и в холод

Делала огурчики по этому рецепту...ну. очень понравились..получились хрустящими. вкусными..Спасибо за вкусноту. надо еще насолить.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Pumo4ka

перед тем как убрать в подвал из банки горчицу убрать :;:

Нет, оставляем все как есть. Горчицу убираем только тогда, когда огурчики кушать будете

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Pumo4ka

перед тем как убрать в подвал из банки горчицу убрать :;:

Нет, оставляем все как есть. Горчицу убираем только тогда, когда огурчики кушать будете

что то не становиться прозрачным ;)

 

Спасибо за рецепт, будем ждать зимы

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Семицветик

можно из переросших огурчиков салатик закрыть, очень удобно такие огурчики в пиццу и горячие бутербродики использовать, а можно и так с картошечкой...... :)

 

Равномерные по зрелости огурцы отрезают от плодоножки и нарезают кружочками , укладывают в эмалированную посуду, солят из расчета 30 г соли на 1 кг огурцов, перемешивают, накрывают чистым полотенцем и выдерживают в течение 12-14 часов. Укроп и листья хрена нарезают на кусочки по 4 см длиной, лук и чеснок нарезают пластинками. На дно банок укладывают зелень и черный перец. Сливают из огурцов образовавшийся сок и укладывают огурцы в банки, перекладывая нарезанными пластинками лука(я перекладываю слоями) и чеснока, и вливают горячую заливку(я на литровую банку добавляю ст. л. уксуса и ст. л водовки, правда в этот раз водовки не оказалось, добавила вискарик, муж неоднозначно посмотрел на сие действие...... :):D:???:) стоят замечательно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

nusha7979 , спасибо. Что то в этом году у меня не очень получается :appl: то мутнеют или вздуваются... Один салатик с огурцами сделала он стал мутным :huh: . Попробую Ваш, если наберу больших огурцов.

Спасибо.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Семицветик

не переживай так..... :appl:

я выше дала рецепт, для хранения в холодильнике(но его можно модернизировать если опять же на литр. банку добавить ст.л. усуса и ст. л. водовки- тогда под закатку), к тому же с дубовыми листочками у вас проблем нет (слышала что много растет :D ) , попробуйте.....

поставила фотик на зарядку, позже выложу в трех видах.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

nusha7979

Как не переживать руки уж в мозолях , время убито, огурцы испорчены.

 

Спасибо за рецепты, буду очень признательна.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
Авторизация  

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×