соленья-варенья по быстрому

[семья 91]

Цитата (Staff @ 29.08.2008 - 14:22)

Цитата

вот мой рецептик быстрого приготовления свежепросольных огурчиков:

1.огурцы небольшие - 1кг.

2.чеснок-4-5 зубчиков

3.укроп, петрушка - грамм 100

4.соль- 1 столовая ложка

5.сахар- 1 столовая ложка

 

у огурчиков отрезаем кончики, складываем их в пакет целофановый(для надежности лучше два), добавляем мелко порезаный чеснок и зелень, соль и сахар, завязываем пакет, хорошо встряхиваем, чтоб все ингредиенты перемешались и убираем в холодильник...через сутки можно есть...вкуснотищааааааа...попробуйте...

 

 

Вчера сделала по вашему рецепту.Буду сегодня пробовать

 

 

Ну как огурчики, хороший рецепт?

 

Я открываю вздувшуюся банку ,промываю под холодной водой огурцы в дуршлаке, банку мою, опять складываю эти же огурчики, заливаю один раз кипятком ,выливаю и второй раз рассолом (на литр воды 2л.соли,1л.сахара). Закатываю и стоит.

Такую же процедуру и с помидорами.

[Семицветик 848]

slava07_2007

как скумбрия получилась

[Семицветик 848]

семья

А листики и укроп и т. д. опять кладём? Если некоторые из огурцов мягкие, тоже опять кладем, уксус уже не надо?

[семья 91]

семья

А листики и укроп и т. д. опять кладём? Если некоторые из огурцов мягкие, тоже опять кладем, уксус уже не надо?

кладу теже промытые листики ,,добавляю чесночек новый и уксус и закатываю. Дома тоже стоит ждет одна банка огурцов.

[volchica 3 751]

а цветную капусту закатывают?

[.Nusha. 12 931]

volchica

да есть множество вариаций как отдельно, так и в салатах и ассорти....

[volchica 3 751]

volchica

да есть множество вариаций как отдельно, так и в салатах и ассорти....

мне б испробованные а то этой капусты у меняяяяя

[.Nusha. 12 931]

Семицветик

держи рецепт хрустящих огурчиков, правда для в хранение в холодильник

я делаю литровыми баночками и огурчики с грядки снимаю маленькими, почти корнишончиками.

на дно чистой литр. банки кладем

листья хрена

листья вишни

листья черн. смородины

листья дуба

укроп

все листья ошпарить кипятком

чеснок резанный или давленный

перец черн. горошком

 

готовим рассол

на литр. банку холодной воды разводим 2ст л соли 1ст л сахара

заливаю огурчики и даю постоять 1,5-2 дня до появления пены

рассол сливаю огурцы выкладываю, банку мою, стерилизую. Рассол кипячу закладываю и заливаю все обратно, закручиваю стерилизованной крышкой, переворачиваю и даю остыть, убираю в холодильник, стоят всю зиму и получаются вкусными и хрустящими.......

Изменено 3 августа, 2011 пользователем nusha7979

[ADP 254]

а как хранят квашенную капусту?

[бусинка 1 337]

а то этой капусты у меняяяяя

Вот тут рецептов на всю твою капусту хватит

[бусинка 1 337]

ADP

Мы квашеную выносим на балкон, она там замерзает благополучно...Удобно: когда нужно пошел и наковырял

[volchica 3 751]

а то этой капусты у меняяяяя

Вот тут рецептов на всю твою капусту хватит

Надь ,там все как готовить а я думаю можно ли ее закатать ..?когда только , травму получила

[бусинка 1 337]

volchica

Не только как готовить, там и маринованная есть, ее закатывают как раз.

 

Че за травма?

[volchica 3 751]

volchica

Не только как готовить, там и маринованная есть, ее закатывают как раз.

 

Че за травма?

сейчас разглядываю рецептики ..

травму доча получила ,на роликах

[anika 9 633]

маман делает маринованное ассорти: помидоры, кабачки, лук, чеснок, сладкий перец, цветная капуста, огурцы. всё красиво режется в банку(там ещё из специй-перец горошком, укроп и гвоздика)

 

краасиииво в банке и в тарелке и очень вкусно!