Грибы

[galya 23]

А мне вешенки нравятся больше шампиньонов они хоть на грибы похожи.

[Куница 0]

Шампиньоны нежнее.

[Дивная 492]

Roy

Как видите, сколько людей, столько и вкусов. В белые щи с грибами можно также добавить чуток приправки - эстрагон, либо на любителя тмин, да хоть того же тимьяну, очь шикарный запах будет и вкус.

[Zero-chan 160]

  Дивная сказал:

можно также добавить чуток приправки - эстрагон, либо на любителя тмин,

А что от грибов останется? Эти травки забивают абсолютно все.

[Дивная 492]

Zero-chan

Я их кладу не в таком же количестве, как капусту на щи а буквально чуток.

Ну люблю я приправы, особенно когда они положены в меру Разумный эксперимент над блюдами меня редко когда подводил во вкусе

[Roy 5 537]

  Дивная сказал:

Roy

Как видите, сколько людей, столько и вкусов. В белые щи с грибами можно также добавить чуток приправки - эстрагон, либо на любителя тмин, да хоть того же тимьяну, очь шикарный запах будет и вкус.

Тмин у меня в капусте уже есть, тимьян к овощным блюдам... я сомневаюсь, так же как и эстрагон - он перебьет чисто русский щаной дух. Мне кажется, что достаточно лаврового листо, черного перца, тмина, который был в квашеной капусте. Ну и чеснок со сметаной и мелконарезаный укроп с петрушкой, когда разливаешь по тароелкам.

 

Но это лишь мое мнение.

[Дивная 492]

Roy

Да, коли вы добаляете все вами перечисленное, то добавлять все то, что я сказала, будет точно перебор

[Zero-chan 160]

Дивная

По мне, сколько не клади - все равно забивает. Я такими приправами практически не пользуюсь. Основа- перец, чеснок, укроп, петрушка и лавровый лист. Да и грибы - уже неплохая приправа к блюду, могу просто положить немножко для вкуса. И для рыбы - провансальские травы, как раз чтоб запах отбить.

[Roy 5 537]

  Zero-chan сказал:

Дивная

И для рыбы - провансальские травы, как раз чтоб запах отбить.

Насколько я помню в прованской смеси есть и розмарин и тимьян

[Zero-chan 160]

Roy

Я и сказала - чтоб запах отбить. В остальные блюда я их не ложу.

[Ball 172]

При прочих равных, предпочитаю шампиньоны (особливо обжаренные в сметане)

[Sinthy 9]

Ball

Поддерживаю!

[Roy 5 537]

Мариновать шампиньоны/вешенки кто-нибудь пробовал?

[Дивная 492]

Roy

Смысл их мариновать, предварительно повозившись с грибами, так вкуснее будет?

Можно сейчас открыть, если есть, свои осенью собранные и замаринованные или солёные грибочки, либо купить в магазике баночку маринованных шампиньонов и не морочить голову.

[Roy 5 537]

Дивная

Магазинным маринадам не очень доверяю, а домашних грибов к сожалению у меня нет