Кабачки

[sistra_podonka 4 944]

Tuschik

я жарю на двух больших сковородах одновременно, нам на двоих это обожраццо. масло не меняю, мука не горит.

[Papa 119]

дорогие хозяюшки. низкий вам поклон. спасли от голодной смерти.

 

рагу удалось

[Okona 225]

а я делаю закуску к пиву для любимого мужа

кружочками режу кабачок, обваливаю в муке с солью, жарю с двух сторон, выкладываю на полотенце бумажное, чтобы ушел жир, потом на обычную тарелку, сверху добавляю чеснок мелко резаный (или просто давлю в чеснокодавилке) и сыр, многда сверху капельку майонеза. Главное, чтобы кабачок был еще горячим, тогда сыр плавится и получается такая вкусняшка!! мировой закусон

 

Или еще один вариант - запекаю с мясным фаршем.

режу кабачок на довольно толстые кружки, мякоть из них всю вынимаю, режу мелко и добавляю в фарш мясной, обжариваю все это с луком, морковкой и специями, потом начиняю кружочки кабачков этим фаршем, а сверху немного сыра, выкладываю на смазанный маслом противень и в духовку на 30-40 минут. очень вкусно!

[Милый Чертенок 4]

Еще можно суп сварить из кабачков!

Большой кабачок (очистить от шкурки и семян), 2 луковицы - порезать, 1 бульонный кубик, 2 зубчика чеснока - все это залить небольшим количеством воды, довести до кипения, проварить. Добавить 2-3 полных ложки панировочных сухарей и мелко порезанный плавленный сырок. Довести до пюреобразного состояния в блендере.

Ингридиенты и колличество на 4-6 порций:

1 большой кабачок очищенный от семян и кожуры

2 луковицы мелко порезанные

1 л бульона

2 зубчика чеснока мелко порезанных

плавленный сырок мелко порезанный

2-3 ст л панировочных сухарей

Приятного аппетита!

[skymaster 16]

Как-то я на голодный желудок читал кулинарные рецепты на наладоннике, там такая база данных есть на тысячи рецептов. Словом, выудил один рецепт: Кабачки запеченые с рисом. Делается быстро, вкус изумительный.

 

Глаголю:

Кабачки почистить, поделить пополам, нарезать кружочками (не более 3мм). Первую половину уложить в смазанный растительным маслом противень. Промыть 3 столовые ложки риса, посыпать на уложеные кабачки. Полить 4 ст. ложки раст. масла, посолить.

2-ю половину кабачков обвалять в муке, уложить 2-м слоем. Полить 4 ст. ложки раст. масла.

Заливка: взбить 3 яйца + 2 ст. молока + соль.

 

Запекать на среднем огне первые 45 мин, далее 15 мин огонь добавить, чтобы получить поджаристую корочку. Без поджарки вкус не тот.

 

"Скус, спицфический ! " © А. Райкин

[Olesik 3]

а я вот столкнулась с проблемой что у кабачка кожа дубовая.....ножом не пробить, ну прям черепашка а не кабачок

[Dama 34]

Olesik

Хорошо чистятся кабачки картофелечисткой Я ей и морковку чищу... Срезает тонко кожурку и аккуратно.

Кабачки жарю, делаю рагу как описывали выше. А еще обожаю кабачковую икру! Правда возни с ней

[Гость Lilian]

Кабачок кубиками, картошечку-морковку-лук-что найдете похожего - кубиками, пол-стакана риса и тушить. Если не вегетерианцы - бекон-что-нибудь похожее.

Во-во я тоже такое уважаю еще туда баклажанчиков и мяса побольше. Классное рагу получается. Со сметанкой его потом ням-ням.

Первый раз такое читаю...

Надо попробовать!

Но столько всегооооо, прям не знаю.

[Tuschik 38]

А что про варенье из кабчков забыли?

[Olesik 3]

Olesik

Хорошо чистятся кабачки картофелечисткой Я ей и морковку чищу... Срезает тонко кожурку и аккуратно.

Кабачки жарю, делаю рагу как описывали выше. А еще обожаю кабачковую икру! Правда возни с ней

вы меня видно не поняли

вообще непробиваемый кабачок

я тоже с нормальными кабачками работаю именно с картофелечисткой

[Tuschik 38]

Olesik

Хорошо чистятся кабачки картофелечисткой Я ей и морковку чищу... Срезает тонко кожурку и аккуратно.

Кабачки жарю, делаю рагу как описывали выше. А еще обожаю кабачковую икру! Правда возни с ней

вы меня видно не поняли

вообще непробиваемый кабачок

я тоже с нормальными кабачками работаю именно с картофелечисткой

Оставте его как декоративный элемент вашей кухни.

[Olesik 3]

Оставте его как декоративный элемент вашей кухни.

других вариантов я не вижу

[Kapel'ka 120]

А я очень люблю кабочки брусочками потушить и чесночек за 5 мин до окончания добавить, тушить можно в сметане можно просто на воде и чучуть муки добавить.

[Staff 20 058]

А что про оладьи из кабачков забыли?Только надо делать пожиже,и тогда они такие нежненькие получаются.

[Olesik 3]

а у меня не получаются оладьи из кабачков

после обжарки всё равно остаются внутри сырыми

дайте совет