Перейти к содержанию
godwin

Масло ГХИ - из чего сделать

Рекомендуемые сообщения

1 час назад, Naste4ka сказал:

как то здесь же на форуме, кулинары советовали масло Ичалки, очень вкусное, в основном встречала его в палатках росагроэкспорта

на рынке вроде было в социальном магазине


ВСЕГО ВАМ КРЕПКОГО!

 

"Перестаньте сказать, Казюльский! Вы же не на Привозе" (Из к/ф "Ширли-Мырли")

 

"Сейчас вы услышите грустную историю о мальчике Бобби..." (м/ф "Остров сокровищ")

"Он и в третий раз пошел за елкой..."(м/ф «Падал прошлогодний снег»)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
В 14.01.2020 в 16:51, Alter Ego сказал:

очень интересно, есть ли тут еще хоть кто-то, кто не только знает, что такое масло ГХИ, но еще и делал его

я))))))

  • Нравится 1
  • Смешно 3

-Маэстро! Урежьте марш!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

@Staff и? Из каких слив лучше его гнать?)))

  • Смешно 4

Всё будет так, как надо, даже, если будет наоборот.

 

 

 

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
23 часа назад, Krosh сказал:

@Staff и? Из каких слив лучше его гнать?)))

из масла.хорошего))а вот какое хорошее не знаю.я даже не помню из какого топила. давно было.


-Маэстро! Урежьте марш!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Во, щас читала у своей любимой девчачьей "команды" в сети про масло гхи.

И как верно подмечено - натуральное масло сливочное как минимум имеет жирность не ниже 82.5%

А то в продаже встречается и с 70+ процентами, но заявленное как натуральное (причем даже во Вкусвилле вроде нечто подобное видала).

 

P.S. Девчонки еще пишут, что гхи вкуснее и полезнее, если в него положить правильные специи/травы :)

 

 


Я - ветер. Я - пыль. И возможно,

Я вовсе нездешняя суть...

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Поскольку я запасся маслом ГХИ, то рассказываю.
Покупаете 2 - 3 пачки слив. масла, какое нравится, более 82%, и выкладываете в нерж. посуду. Включить духовку, прогреть, режим на 1-ке, это около 150 град. Поставить посуду с маслом в духовку, средний уровень, или поддон снизу, дверцу НЕ закрывать (это очень важно).

Ставите звонок на таймере на 20-25 мин. Прозвенел, вытащить посуду, медленно, чтобы небыло движения масла, и снять верхнюю пенку. Особо усердствовать - снимать пенку - не надо, она появится снова. Поставить посуду в духовку, продолжать греть. Через пол-часа или меньше, снова снять пенку (или можно не снимать, и дождаться до завершения всего процесса нагрева).
50 минут прошло? Тогда смотрите прозрачность масла, то оно должно быть кристально прозрачным, янтарным. Если мутноватое, то держите ещё. Время зависит от объема масла, иногда до 1.5 часа. Ни в коем случае не допускайте закипания масла!

В итоге, после выдержки в духовке масла, оно рсстаивается на ТРИ слоя:
- Верхний, это пенка, лёгкие фракции, оно сьедобное.
- Средний -- само масло ГХИ.
- Нижний -- молочная белая сыворотка. Выбросить. В ней все химикаты и лекарства, которым лечили животное. Она в холодильнике не замерзает.

Если у вас масло закипело, то ваш труд насмарку, слои перемешались.

Далее, когда масло станет кристально прозрачным (т.е. лёгкие фракции поднялись в пенку), то надо снять остатки пенки. Через белую тканевую салфетку на сите -- перелить масло в стеклянную посуду, очень медленно. Нижний белый слой ни капли не пропускать в банку. Остатки масла с нижним белым слоем слить без фильтра в другую стеклянную посуду (узкую и высокую банку), и оставить на столе на пару часов. Затем поставить эту 2-ю банку в холодильник (не морозильник). Утром достать банку, проковырять маленькую дырку в верхнем слое масла у стенки, и слить нижний белый слой в раковину. Остатки этого смешанного масла использовать для кухонных нужд.

Чистое масло ГХИ (первой стеклянной банки) можно хранить в темном месте без холодильника. Чем больше оно стоит (несколько лет), тем качественнее оно становится. Как правильно сказала JuliaGEm, в процессе приготовления можно добавить специи. А какие и сколько, это отдельная тема. Если масло после остывания (первой банки) стало белым, то это пальмовое (цвет -- как показатель), тогда ищите другую марку масла.

Масло ГХИ хорошо использовать в кулинарии (пироги), и полезное для здоровья, почти как лекарство.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

  • Похожий контент

    • От NataLu
      Здравствуйте, меня зовут Наталия
       
       
      предлагаю расходники для ваших автомобилей (фильтры, свечи, масло, аккумуляторы (Bosch, Exade, а также российского производства))
       
       
       закупка открыта с разрешения модератора Сандры 
       
      НЕЗАМЕРЗАЙКА 
      -20 5л. 80 руб.
      -30 5л.100 руб.
       
       
      фирма - поставщик -  ООО АвтоГРАФ сайт http://www.a***utograf.ru/
       
       
      - условия закупки (минималки нет, орг 15%)
      - места встреч будни, вечер Пушкино (м-н "АЛМИ" Дзержинец, Макдональдс);
      - самовывоз Ивантеевка в любой день 
      - обмена брака возможен
       
      - заказы от новичков принимаю по предоплате ,или  по поручительству модераторов, либо организаторов
       
      - контакты в личку
       
      - заказы в теме
       
      если не нашли интересующие вас расходники в прайсе, пишите в теме - постараюсь вам помочь
       
      мой телефон 8(916) 925-37-9*1 (строго до 21.00)
      прайс- лист ООО Автограф от 21.03.2016xls.xls

    • От Tatka44
      Тема, которую я хочу поднять, из разряда тех, о которых мы склонны думать "ой, меня это, слава богу, не касается". И я искренне всем желаю, чтобы так оно и было. К сожалению, нас эта тема коснулась.
      Заболела 1,5-месячная дочка. Поставили диагноз "бронхит". Лечение дома оказалось безуспешным, поехали в больницу. Отсутствие помощи и наблюдения там - отдельная тема, которую тоже надо поднимать. Но всё оказалось очень серьезно и к вечеру ребёнку потребовалась реанимация. Специальной педиатрической реанимации, оборудованной для грудничков, в Пушкинской районной больнице нет. Как нет и специалистов, работающих с такими малышами. Поэтому стали звонить в Москву, в Моники. Не дозвонились. Реанимировали здесь, в обычной реанимации. Сначала помогло. А утром врачи сказали, что стало хуже, состояние кране тяжёлое. Моники не берут - мест нет. Да и перевозить кое нельзя. К счастью, спасли нас в отделении реанимации новорожденных в роддоме. Заведующий взял нас под своё крыло. Но это огромное исключение и огромная удача. Ещё бы пара часов.. даже писать не хочу, что бы было.
      Дак вот, по теме. Педиатрической реанимации в Пушкино нет. Нет оборудования и специалистов. Например, взрослый аппарат ИВЛ может привести к разрыву лёгких у малыша. Что у нас и случилось. И это нам повезло, что мы в итоге попали в отделение реанимации новорожденных. А что делать с детьми, например, 4-6 месяцев? Их там даже положить некуда. Моя малышка уже с трудом помещалась в их кроватки.
       
      Что мы можем сделать в этой ситуации? Попытаться достучаться до соответствующих органов. В данный момент написаны письма на имя президента. Создана петиция, которую предлагаю подписать здесь:
      https://www.change.org/p/министерство-здравоохранения-московской-области-детская-реанимация-в-г-пушкино
       
      Так же можно попытаться достучаться до министерства здравоохранения через обращения на их сайте: http://mz.mosreg.ru/feedback
      Текст обращения:
      В городе Пушкино Московской области отсутствует отделение детской реанимации. На данный момент есть только отделение детской реанимации в роддоме города Пушкино для новорожденных и детей до 28 дней после рождения, на детей старше 28 дней данное отделение детской реанимации не рассчитано.
       
      Зачастую дети старше 28 дней, находящиеся в критическом состоянии, погибают из-за отсутствия вовремя оказанной квалифицированной медицинской помощи! Отсутствие детской реанимации, детского реаниматолога и соответствующего оборудования, в частности для высокочастотной искусственной вентиляции легких, приводит к плачевным результатам, т.к. не всегда медицинские учреждения города Москвы готовы принять детей, ввиду отсутствия свободных мест, а также не все дети, находящиеся в критическом состоянии, транспортабельны...
      Прошу в максимально короткие сроки решить вопрос с открытием отделения детской реанимации в Пушкинской районной больнице с соответствующим оборудованием и специалистами, имеющими необходимую квалификацию.
    • От ~романыч~
      Увеличились ли у Вас с момента заселения в наши корпуса случаи заболеваемости бронхо-лёгочными инфекциями?
      Появились ли аллергические проявления?
      Вся семья периодически заболевает,в том числе и я.Хотя до того как сюда переехал очень редко жаловался на здоровье,возник вопрос а не "фонят" ли наши дома,или может стройматериалы не качественные...
    • От ДиВа
      Все доброго дня!
      Ищу хорошего психолога или психотерапевта в Пушкино, ближайшем Подмосковье и Москве.
      Порекомендуйте пожалуйста, кто знает врача или по рекомендациям. Врач нужен быстро, т.к. некоторые фобии мешают быть нормальным среднестатистическим гражданином( 
      Заранее всем спасибо за ответы!
    • От ДиВа
      Добрый вечер форумчане!
      Кто в теме, подскажите хорошего врача-ортопеда для взрослых в Пушкино или ближайшем Подмосковье, Москве!
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×