Кулинарный флешмоб!!!

[mollybee 1 285]

У меня ракия стоит. Подойдёт вместо рома?

[Санни 13 915]

@mollybee, анисовая? она специфическая очень.. 

[mollybee 1 285]

Не, виноградная.

[Staff 20 058]

 

 

а темный или светлый и сколько надо заныкать?

 

любой.я тогда светлый лила.заныкать скок?а ну как рецепт читать,ишь заныкать ей,а сама и рецепт не знает даж)

[mamLusik 5 770]

девочки, может найдем еще какие советы полезные...все из той-же серии. тока англиЦкий...еще до конца не дочитала. но многое интересно...блин 137 страниц-- там было и про штолен...ааааа   http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7360.0

[mollybee 1 285]

Почитала, повыбирала. Определилась. 

Рецепт номер три, от Наталии Владимировны. 

А с фундуком можно? У меня фундук лежит, но за месяц возможно белки  дети сгрызут)

[Irochkina 21 196]

@mollybee, тоже на него заглядывалась. Только в рецепте указано молоко, а количество не указано.

[Тортила 15 696]

Ром,говорите?

У мну самогона многА! Чистого,аки слеза. Из своих яблок и груш. На себе проверяла. Да

[Алешкина 8 547]

Девочки, вот читаю я вас и удивляюсь порой...

а может ром коньяком заменить... а может бренди-винди-венди... а миндаль фундуком, а то на это...

такое ощущение, будто вы никогда не готовили, Ей-Богу!

 

Прекрасно же все знаете, что авокадо заменяем картофелем, а креветки жареным салом - и получается салат из авокадо и креветок по-средиземноморски!

[Тортила 15 696]

Начала делать цукаты

 

[Алешкина 8 547]

@rucola, о, молодец. Я в субботу планирую закупиться орехами-пряностями

[Dolce 1 492]

Начала делать цукаты

 

 

а я сразу нарезала кусочками нужного размера

[Тортила 15 696]

а я сразу нарезала кусочками нужного размера

Я об этом подумала уже потом    Ну ниче...Следующую партию нашинкую сразу!

[Тортила 15 696]

Так,деушки! Я тут одна штоль тусуюсь?

 

Вот есчо рецепт штоллена. Не было,вроде

http://mila-kanari.livejournal.com/52210.html

 

А нельзя список всех рецепто-ссылок вставить в первый пост? Чтоб зашел чел,а тут оппа и все сразу посмотрел и выбрал.

Очень удобно

[mamLusik 5 770]

девоньки. я тут надыбала вот такой тыквенный штоллен  

Ингредиенты Мука 450 гр. Молоко 125 мл. Сливочное масло 50 гр. Дрожжи свежие 15 гр. Соль щепотка Тыквенное пюре 150 гр. Сахар 75 гр. Изюм и цукаты 100 гр. Цедра одного лимона   Имбирь свежий 1 см. Сливочное масло (для смазывания) 50 гр. Сахарная пудра (для посыпки)

• В теплом молоке развести дрожжи и немного сахара. Как только опара запузырится, добавить чуть-чуть муки (просеять), тыквенное пюре, мягкое масло, оставшийся сахар и перемешать...
• Изюм, цукаты, цедру и тертый имбирь смешать, добавить в тесто
• Постепенно всыпать оставшуюся муку (просеять), замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Поставить в теплое место для расстойки на 60 минут
• Затем тесто обмять, сформировать штоллен, уложить его на противень (застелить пергаментом) и оставить в теплом месте для расстойки минут на 30 (у меня простоял дольше, около часа)
• Выпекать при 180 С^о 45-50 минут. Готовый штоллен смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудройШтоллен получился огромный, на весь противень! А какой ароматный, мягкий  Не вытерпела, разрезала теплым. Пару кусочков заверну в фольгу и уберу в холодильник на пару недель. 

Изменено 4 ноября, 2015 пользователем mamLusik