Здоровое, полезное и правильное питание

[я и . 4 938]

@Roy,@Alter Ego,в детской мультиварке овсянка готовится 35 минут без усилий .правда я покупают тот геркулес который в теории варится 5 минут.

[Roy 5 537]

я покупаю только крупный геркулес, и варю минут 15, хммм... и помешиваю в одном направлении, но не потому, что, оказывается так надо, а потому, что мне так удобнее... не знаю, чо там уметь, я не умею, наверное, но у меня как-то само получается а мелкий геркулес не люблю, мне кажется, его кто-то до меня пожевал

Во точно. Я мелкий терпеть ненавижу, только не знал как сформулировать все то что о нем думаю

Изменено 24 июля, 2016 пользователем Roy

[Roy 5 537]

@Roy,@Alter Ego,в детской мультиварке овсянка готовится 35 минут без усилий .правда я покупают тот геркулес который в теории варится 5 минут.

"Я так и знал, что вы не умеете готовить яичницу". Шутка, это одна из моих любимых цитат. Да мы в основном варим каши в мультиварке, называем ее "мискропопой", но вот овсянка, сваренная в мультиварке и сваренная по-правлам на плите, это я вам скажу, две большие разницы.

[я и . 4 938]

"Я так и знал, что вы не умеете готовить яичницу". Шутка, это одна из моих любимых цитат. Да мы в основном варим каши в мультиварке, называем ее "мискропопой", но вот овсянка, сваренная в мультиварке и сваренная по-правлам на плите, это я вам скажу, две большие разницы.

вот мой зануда сын так и сказал и перестал есть какшу сваренную на плите( на плите гораздо быстрее, а по мне разницы во вкусе нет)

[Roy 5 537]

вот мой зануда сын так и сказал и перестал есть какшу сваренную на плите( на плите гораздо быстрее, а по мне разницы во вкусе нет)

Сыну плюс

[я и . 4 938]

Сыну плюс

за лень?

[Roy 5 537]

За то что различает овсянки

[я и . 4 938]

За то что различает овсянки

тогда вопрос на засыпку : вы сахар различаете?

[Roy 5 537]

Вы имеете в виду который из свеклы и из тростника. Но по году выпуска и степени очистки  не различу, так же как и вино, которое мне или нравится, или нет, а когда начинают всякую хрень нести про то как его нужно правильно хранить в наклонном положении, или прокручивать бокал, чтоб колечки увидел, то на этот счет у меня есть пара исторических анекдотов, достаточно непечатных, за что глубоко уважаемый товарищ Сурикофф меня отправит в баню

Изменено 24 июля, 2016 пользователем Roy

[я и . 4 938]

Вот не знаю из чего , но вот мама сахар не каждый воспринимает.

[О-крошка 5]

Для меня это поболе зелени, поменьше мучного и сладкого

[tatysik 16 431]

овсянку покупаю для варки 15-20 минут, и не варю, заливаю кипятком и все

[Days 528]

Самая вкусная каша из печки или приготовлена на костре, можно из топора приготовить топорище сделано из березы, что придает продукту изысканный вкус и аромат.

[cobra 11 914]

Четыре мифа о пальмовом масле

Пальмовое масло получают из плодов масличной пальмы и используют для приготовления пищи во всем мире. Однако его производство может наносить ущерб экологии, и поэтому в западных странах стали появляться товары с пометкой «без пальмового масла». В России такая пометка тоже появилась, но по другой причине. У нас популярны страшилки про пальмовое масло: от журналистов, депутатов Госдумы и даже представителей пищевой промышленности можно услышать, что пальмовое масло не переваривается и не выводится из организма, мешает детям усваивать кальций, вредит сосудам и даже вызывает рак.

Плоды масличной пальмы

 

Разберемся с этими мифами по отдельности. 

«Не переваривается»

 

 

Пальмовое масло, как и любое другое масло или жир, распадается в кишечнике на глицерин и жирные кислоты. «Если человек здоров и его поджелудочная железа производит достаточно липазы, переваривание и всасывание приближается к 100 процентам, — говорит гастроэнтеролог Алексей Парамонов. — Если липазы мало, лишнее масло выйдет с калом. Примером масел, которые не всасываются в кишечнике, могут служить разве что вазелиновое и машинное. Но они и маслами-то называются только из-за внешнего сходства, химически являясь углеводородами. Природа не предполагала, что мы станем глотать продукты переработки нефти, и предусмотрела ферменты только для масел и жиров растительного и животного происхождения».

«Ухудшает качество детского питания»

Вредно ли детям есть смеси с пальмовым маслом? В детское питание добавляют не само масло, а выделенную из него пальмитиновую кислоту, и делают это, чтобы воспроизвести состав грудного человеческого молока, где эта кислота также присутствует. Существуют исследования, демонстрирующие, что смесь с пальмитиновой кислотой из пальмового масла усваивается хуже, чем детское питание без нее. Кислота из пальмового масла образует с кальцием нерастворимые соединения, которые выводятся из организма ребенка с каловыми массами. С другой стороны, есть работы, в которых сравнивают, сколько кальция усваивают дети, питаясь грудным молоком, детским питанием с пальмовым маслом и без. И грудное молоко проигрывает, оставаясь при этом лучшей едой для младенцев. Таким образом, говорить о том, что пальмитиновая кислота ухудшает качество детского питания, неправильно. 

«Вызывает сердечно-сосудистые заболевания и рак»

Пальмовое масло, молочный жир, говяжье и свиное сало, кокосовое масло, а также гидрогенизированные и частично гидрогенизированные масла (растительные масла, которые перевели из жидкого состояния в твердое) относятся к твердым жирам. Самое вредное, что может быть в твердых жирах, — трансжиры, именно они наносят существенный вредздоровью, увеличивая риск развития сердечно-сосудистых и онкологический заболеваний. Трансжиры есть в мясных и молочных продуктах, гидрогенизированных маслах. Например, в 100 граммах сливочного масла содержится 1,5 грамма трансжиров, в 100 граммах мягкого маргарина — 7,4 грамма, а в 100 граммах твердого (его чаще используют в пищевой промышленности) — целых 20 грамм. А вот в пальмовом масле трансжиров нет. Оно, как мясные и молочные продукты, содержит насыщенные жиры. Насыщенные жиры долгое время считались почти столь же вредными для сердечно-сосудистой системы, как трансжиры, но новые данные говорят о том, что умеренное употребление насыщенных жиров на риск развития ишемической болезни сердца существенно не влияет, хотя и повышает уровень холестерина. 

В СМИ можно встретить информацию о том, что пальмовое масло обладает канцерогенным действием, но его связь с онкологическими заболеваниями не установлена. Обзор исследований, вышедший в 2013 году, показал, что публикации на эту тему немногочисленны, а доказательства противоречивы. 

«Отличается низким качеством»

Еще один миф: якобы в Россию везут техническое пальмовое масло, а его качество никто не контролирует. К реальному положению дел эти слова не имеют никакого отношения. Качество поставляемого в Россию пальмового масла контролирует Таможенный союз, и он не допускает продукт к использованию в пищевой промышленности, если превышены предельно допустимые нормы по токсическим элементам, радионуклидам, плесеням, дрожжам и т. д. Для этого существуют специальные регламенты.

А вот следующее положение уже не миф:

Вредит окружающей среде

Российские СМИ редко вспоминают о том, что производство пальмового масла связано с серьезной угрозой экологии. Чтобы расширить плантации под масличные пальмы, в Южной Азии уничтожают тропические леса, которые являются домом для исчезающих видов животных, например орангутанов и суматранских тигров. Люди тоже страдают по вине недобросовестных производителей. В Малайзии, расчищая новые лесные территории, фермеры сожгли деревья и осушили болота на месте торфяников, что в итоге привело к ужасным пожарам на островах Суматра, Борнео и Ява.

 

 

 

 

 

Отсюда: https://nplus1.ru/blog/2016/12/08/palm-oil?utm_source=obrazovach&utm_medium=&utm_campaign=pochitayte-interesnyy-material-pro-mify-o

 

Что думаете?

[cobra 11 914]