Красный белок у яйца-что это?

[cobra 11 914]

Вчера делала карбонару и, как водится, добавляла яйца.

Разбила второе яйцо, а там-красный белок, цвета крови. Я такого еще не видела.

Кто-нибудь сталкивался? Почему он алый?

Если что, яйца от домашних куриц. Самые настоящие. Куры ничем не подкармливаются.

[Мамочка 5 205]

 

 

При размножении в  яйце  чудесной палочки, розового микрококка, а также некоторых дрожжей и плесневых грибов, образующих  красный  пигмент, вызывает окрашивание его содержимого в розовый или  красный  цвет. 

Отсюда- 

http://www.produkt.by/Notice/show/109

[bur-nellya 25 610]

Прально мне муж всегда говорит чтоб не покупала домашних кур и яиц. Они все больные. Ветпроверки не проходят, либо фиктивно.

[olya-79 281]

У нас у магазинных это через яйцо попадается((( не знаешь где и брать эти яйца... Еще и китайцы их делать научились...

[JuliaGEm 52 545]

У нас у магазинных это через яйцо попадается(((

Это где ж это " у нас" и что за магазин такой?

Мне за всю жизнь попадались может пару раз...

[bur-nellya 25 610]

Еще и китайцы их делать научились...

 

Кого?

[slava07_2007 1 768]

Кто-нибудь сталкивался? Почему он алый?

Если что, яйца от домашних куриц. Самые настоящие. Куры ничем не подкармливаются.

Ничего страшного..в процессе формирования яйца попали кровяные тельца. Есть такие яйца неприятно, но можно и не опасно. Если жалко выбросить, то просто используются,где есть тепловая обработка. 

 

Прально мне муж всегда говорит чтоб не покупала домашних кур и яиц. Они все больные. Ветпроверки не проходят, либо фиктивно.

Ага..в магазинных продуктах больше опасности, в свете последних событий один сыр-косичка чего стоит и и принятие на производстве молочных ванн крепкими ребятами. А те, кто продает домашние яйца терять клиента не захочет и всякую дрянь продавать ему нет смысла. 

[bur-nellya 25 610]

те, кто продает домашние яйца терять клиента не захочет и всякую дрянь продавать ему нет смысла.

Он не за что не отвечает. И цыплят они берут оптом с тех же фабрик птицеводческих. А кровь сдавать денег стоит. Если бы я не знала, не говорила бы.

Лучше брать у фермеров не крупных. Вон на владимирщине их сколько. Они печать на каждое яйцо с фамилией ставят и кровь сдают на анализ куриную регулярно. И ответственность несут за продукт.

[cobra 11 914]

Ничего страшного..в процессе формирования яйца попали кровяные тельца. Есть такие яйца неприятно, но можно и не опасно. Если жалко выбросить, то просто используются,где есть тепловая обработка. 

 

 

Вы может не поняли, там красный не желток, а белок.

Когда начинается развитие птенца, краснеет желток.

[bur-nellya 25 610]

И еще бапки спекулируют как: держат несушек 10 к примеру, ну сколько они там нанесут то? Яйца покупают оптом с тех же фабрик и продают за свои. В помете подержат курином. Это я тоже знаю точно!

Продают типа свою свинину и говядину и изделия типа свои. Живя в квартире. Ой! Капусту в бачках, огурцы, помидоры тоже на оптовке, продают за свои... Клиента терять... Клиент сам обманываться рад. Кругом аферисты.

И даже если то яйцо курица твоей бабушки снесла. Не проверена курица-получи вирус.

[Vinnica 8]

Красный белок еще не видела ни разу, хотя большую часть жизни прожила в деревне. Я бы такое необычное яйцо есть не стала даже после тепловой обработки.

[cobra 11 914]

Красный белок еще не видела ни разу, хотя большую часть жизни прожила в деревне. Я бы такое необычное яйцо есть не стала даже после тепловой обработки.

Ну мы тоже его есть не стали, естественно. Просто интересно стало.

 

Выдать магазинные яйца за домашние разве получится?

У домашних и вкус другой и желток другого цвета.

[bur-nellya 25 610]

Кобр, долго объяснять, но яркий желток у домашних кур бывает только летом, когда они гуляют.

Зимние яркие желтки- признак химической кормежки. Запах будет другой ежели в помете держат с неделю их. Там же и микробы видимо попали через микротравмированную скорлупу. Потому и красное яйцо твое.

Хрень, ты купила, а не домашние яйца, короче говоря..

[cobra 11 914]

Кобр, долго объяснять, но яркий желток у домашних кур бывает только летом, когда они гуляют.

Зимние яркие желтки- признак химической кормежки. Запах будет другой ежели в помете держат с неделю их. Там же и микробы видимо попали через микротравмированную скорлупу. Потому и красное яйцо твое.

Хрень, ты купила, а не домашние яйца, короче говоря..

А я не писала про яркость. Я писала, что цвет другой.

Да не, яйца-отличные! И подруга моя еще заказала.

Но одно яйцо оплошало-бывает...

[bur-nellya 25 610]

писала, что цвет другой.

Какой цвет то?